|
В каком направлении идет эволюционный процесс в пределах порядка бобовоцветные?
Порядок гераниецветные (Geraniales)
Большей частью растения порядка гераниецветные — травы, иногда кустарники, редко небольшие деревья. Листья очередные или реже супротивные, обычно сложные, глубоколопастные, с прилистниками или без них. Цветки обычно вцимозных соцветиях, обоеполыеили редко однополые, актиноморфные, редкослегка зигоморфные, с
169 двойным околоцветником. Чашелистиков 5, редко 4, свободных или сросшихся у основания. Лепестков 5 или редко 4, свободных или сросшихся у основания, редко лепестки отсутствуют. Тычинок 10 в двух кругах, редко 15 втрех кругах. Гинецей ценокарпный, из 5 (2—3, 8) карпелл со стилодиями, сросшимися впростой столбик. Завязь верхняя, с двумя (одним) или несколькими более-менее висячими семязачатками в каждом гнезде. Плоды разного типа.
Порядок включает 9 семейств. Рассмотрим некоторые их них. Семейство кисличные (Oxalidaceae) включает 6 родов и 900 видов, растущих главным образом в тропических и субтропических областях, с немногими представителями в умеренных странах. Это травы, редко деревья, с очередными, сложными листьями без прилистников. В Беларуси — 2 рода и 4 вида.
Представитель — кислица обыкновенная (Oxalis acetosella, рис. 108), растет в еловых, сосновых лесах. Стебли стелющиеся, чешуйчатые (остатки опавших листьев), листья тройчатые, черешковые. Формула цветка: $ * Ca5Co5A5+5G(5). Плод — коробочка или ягода.
Рис. 108. Кислица (Oxalis acetosella):
А — общий вид растения;
Б — цветок в продольном разрезе; В — диаграмма цветка
| Семейство льновые (Linaceae) А.Л. Тахтаджян (1987) выделяет в самостоятельный порядок Linales с пятью другими семействами. В этом пособии семейство рассматривается в составе порядка Geraniales. Оно объ-единяетет травянистые растения, реже кустарники с простыми листьями очередного листорасположения с прилистниками или без них.
Включает 6 родов и 250 видов, широко распространенных, особенно в умеренных и субтропических областях. В Беларуси леновых 2 рода и 3 вида.
Род лен (Linum) представлен льном обыкновенным (L. usitatis-simum, рис. 109). Это травянистое однолетнее растение с очередными узкими листьями без прилистников, с простым или довольно сильно ветвистым почти от основания стеблем.
Рис. 109. Лен
(Ыпит usitatissimum):
А — цветущий побег; Б — цветок;
В — андроцей и гинецей;
Г — продольный разрез завязи;
Д — поперечный разрез завязи;
Е — раскрывшаяся коробочка;
Ж — продольный разрез семени;
3 — диаграмма цветка
| Цветки собраны в дихази- альное или монохазиальное соцве тие. Формула цветка: $ * Ca5Co5A(5)G(5). Плод — коробоч ка. В гнезде по два семязачатка. Семена плосковато-яйцевидной формы бурые или желтые. Оболоч ка семян льна ослизняется в воде. Благодаря этому семя прилипает к почве, и корешок зародыша полу чает упор и легко внедряется в почву. Вода, удерживаемая семе нем, защищает его от высыхания. Цветение продолжается в течение одного дня. У льна происходит самоопыление, но иногда имеет ме сто перекрестное опыление.
Культура льна известна с древнейших времен. Человек каменного века использовал волокно и семена.
В ботаническом виде льна различают 3 группы сортов льна: лен-долгунец, лен-кудряш, лен-межеумок.
Основное хозяйственное значение имеет лен-долгунец, выращиваемый на волокно. Это высокое растение (70—125 см), мало ветвящееся в верхней части. Лубяные волокна образуются в стебле и выделяются с помощью мочки (мацерация в результате пектинового брожения, вызываемого бактериями). Связь между пучками волокон и основной паренхимой разрушается. После этого производят трепание — отделение волокна от костры. Волокно достигает 25—30 мм длины. Батист — пример ткани из льна.
Лен-кудряш и лен-межеумок выращивают для получения масла. Стебли невысокие (25—30 см), сильно ветвятся. Семена содержат до 35% жира.
Льняное масло используют как пищевой и технический (олифа) продукт. Жмыхи (макуха) идут на корм животным.
Лен-долгунец возделывают в России, Беларуси, Прибалтике, лен-кудряш — в южных районах, Средней Азии, Западной Сибири, на Северном Кавказе.
Рис. 110. Семейство гераниевые (Geraniaceae):
А—В— герань лесная (Geranium sylvaticum):
А — цветущий побег; Б — часть корневища;
В — диаграмма цветка; Г — диаграмма цветка
комнатной герани (Pelargonium zonale);
Д — плоды герани кровяно-красной (G. sanguineum); E — плоды пеларгонии; Ж — плод аистника (Erodium cicutarium)
| Семейство гераниевые {Geraniaceae) включает 5 родов и 75 видов, в Беларуси известны 2 рода и 17 видов. Распространены почти космополитно, но главным образом в умеренных и субтропических областях. Это травы однолетние и многолетние. Листья простые, цельные или рассеченные, располагаются спирально или супротивно.
В странах СНГ обычен род герань (Geranium, рис. ПО). Виды герани: герань
лесная (G. sylvaticum), герань луговая (G. pratense), герань кровяно-красная (G. sanguineum), герань Роберта (G. robertianum) идр. Формула цветка: $ * Ca5Co5A(5+5)G(5). Плод — коробочка. Опыление насекомыми. Характерно явление протандрии (созревание андроцея раньше гинецея). Созревающий плод раскрывается пятью створками, которые закручиваются на спинную сторону (наружу), при этом семена отбрасываются. Пять односеменных плодиков имеют спирально закрученные придатки. Они способны скручиваться и раскручиваться при изменении увлажнения, что способствует ввинчиванию плодиков в землю. Виды рода часто растут на лугах, в лесах.
Аистник цикутный (Erodium cicutarium, см. рис. ПО) характеризуется некоторой зигоморфностью в строении цветка.
Пеларгония (Pelargonium zonale, см. рис. 110) имеет округлопоч-ковидные листья, зигоморфные цветки. Чашечка со шпорцем, яркими красными лепестками, неодинаковыми. Растение пахучее — железки ее содержат эфирное масло. Часто разводится как комнатное декоративное растение под неправильным названием «герань». Виды рода происходят из Южной Африки
Пеларгония розовая (Pelargonium roseum) характеризуется еще большей зигоморфностью. Содержит очень ценное эфирное масло.
У гераниевых наблюдается своеобразие вскрывания, разбрасывания и распространения диаспор. Созревший плод коробочка вскрывается путем отделения гнезд снизу вверх. Сначала отделяется нижняя, расширенная часть с семенем, затем верхняя, суженная часть. При этом последняя скручивается в виде часовой пружины (герань) или штопорообразно (аистник). Отделившиеся плодики или сразу же опадают вместе с заключенным в них семенем, или остаются прикрепленными вверху к колонке, образованной сросшимися брюшными частями плодолитиков, а семена выбрасываются через щель на брюшной стороне плодика.
Таким образом, единицами распространения (диаспорами) могут быть и плодики и семена. Для многих видов герани характерно активное саморазбрасывание плодиков или семян (автомеханохория). Благодаря тому, что наружный слой клеток верхней части плодика высыхает скорее, чем внутренний, происходит сильное натяжение и быстрое закручивание вверх этой части плодика, отчего семя с силой выбрасывается, а оставшая часть плода приобретает вид канделябра. Расстояние отброса у герани болотной достигает 2,5 м. В том случае, когда диаспоры не разбрасываются, их распространение происходит либо благодаря раскачиванию стебля (баллистически), либо при помощи животных, за шерсть которых цепляются плоды (эпизоохория). Видам аистника, подобно ковылям, свойственно самозарывание диаспор (автокриптохория). Плодик при падении своим острым концом втыкается в землю. Штопорообразно закрученная верхняя часть плодика, волокна которой обладают большой гигроскопичностью, в сырую погоду распрямляется, раскручивается, в результате чего нижний конец плодика с семенем ввинчивается в землю. При погружении в землю жесткие волоски, покрывающие нижний заостренный конец плодика, не оказывают сопротивления, а
при раскачивании ветром или при последующем верхнего конца в сухую погоду волоска растопыриваются и упираются в землю, удерживая нижний конец на достигнутой глубине (автокриптохория). Некоторые виды аистника на внутренней стороне верхней части плодика имеют 2 ряда длинных волосков, которые способствуют распространению диаспор с помощью ветра (анемохория) с последующим самозарыванием.
Из этого семейства в Красную книгу Республики Беларусь внесена герань темная (Geranium phaeum).
Порядок бальзаминоцветные (Balsaminales)
Многолетние или чаще однолетние травы с сочными более или менее прозрачными стеблями, иногда полукустарники. Листья очередные, супротивные или мутовчатые, простые, цельные или зубчатые. Прилистники отсутствуют. Цветки одиночные или в маленьких, иногда зонтиковидных цимозных соцветиях, обоеполые, зигоморфные. В результате закручивания тонкой цветоножки цветки перевернутые (резу-пинатные). Чашелистиков 5 или чаще 3, часто опушенных, неравных, самый нижний, морфологически задний из них — большой и вытянут в трубчатый шпорец, а 2 боковых — маленькие и сдвинуты вперед, в то время как 2 морфологически передних чашелистика очень маленькие или подавлены. Лепестков 5, передний из них большой и в почкосло-жении самый внешний, а боковые и задние лепестки обычно более или менее попарно сросшиеся по обе стороны цветка, и поэтому венчик кажется состоящим только из 3 лепестков. Тычинок 5, с короткими или толстыми нитями и короткими пыльниками, сцепленными между собой вокруг завязи в форме крышечки, которая впоследствии отрывается у основания и приподнимается удлиняющимся гинецеем. Гинецей цено-карпный, из 5 (4) карпелл, с коротким столбиком с 5 (4) рыльцами; завязь верхняя, 5 (4) гнездная, с несколькими или многими висячими семязачатками в каждом гнезде. Плоды — сочные коробочки.
Balsaminales близки к порядку Geraniales. Порядок монотипный.. Содержит семейство Balsaminaceae.
Семейство бальзаминовые (Balsaminaceae) содержит 4 рода и 600 видов. Главным образом в тропической Азии и Африке, с немногими видами в умеренных областях Евразии, Африки и Северной Америки. В Беларуси — 1 род и 3 вида.
Цветки зигоморфные, с 3—5-листной, часто окрашенной (венчиковидной) чашечкой, задний листочек которой образует шпорец.
174
Лепестков 5, из них четыре верхних, часто срастаются попарно. Тычинок 5, плодолистиков 5. Формула: с?ТСа5 ти 3Co5A5Ge). Плод — сочная коробочка, при прикосновении открывается 5 быстро скручивающимися створками, при этом происходит разбрасывание семян.
Род бальзамин, недотрога (Impatiens) представлен видом бальзамин обыкновенный (I. noli-tangere). Лесное растение, цветок окрашен в желтый цвет.
Бальзамин садовый (I. balsamina) нередко с красными цветками, его называют еще огонек. Это комнатное растение. Родина — Индия. На уроках ботаники в средней школе его используют для демонстрации перемещения воды с растворенными солями по сосудам растений (с этой целью можно использовать красную тушь или чернила).
Порядок настурциецветные (Tropaeolales)
Настурциецветные — это сочные травы, иногда клубневые многолетники, часто цепляющиеся или обвивающиеся черешками. Листья очередные (иногда нижние супротивные), длинночерешковые, простые, пальчатонервные, цельные или более или менее лопастные или пальчатые, с прилистниками или без них. Цветки одиночные пазушные, часто на длинных цветоножках, обоеполые, более или менее зигоморфные, с двойным околоцветником. Чашелистиков 5, окрашенных, свободных. Задний чашелистик или задний и 2 латеральных чашелистика образуют вместе с односторонним выростом цветоложа большой дорсальный шпорец. Лепестков 5, свободных, причем 3 передних обычно отличаются от 2 латеральных наличием ноготка. Тычинок 8, свободных, в 2 кругах по 4. Они соответствуют двум 5-членным кругам. Гинецей ценокарпный, из трех карпелл. Плоды распадаются на односемянные костянковидные или ореховидные мерикарпии.
Происхождение Tropaeolales, вероятнее всего, от Geraniales. Порядок монотипный, включает семейство Tropaeolaceae.
Семейство настурциевые (Tropaeolaceae) насчитывает 3 рода и 92 вида, растущих преимущественно в горах Америки от Мексики до Центральной Чили и Аргентины. В странах СНГ обычной в культуре является настурция (Tropaeolum majus). Это однолетнее растение с разветвленным, вьющимся стеблем, очередными щитовидными листьями (рис. 111). Цветки одиночные, неправильные (чашечка со шпор-цем, как и венчик, окрашенная), яркие, красные или желтые. Формула цветка: ^Ps+sA^Gq). Плод — костянковидный орешек. Родина — Перу.
Рис. 111. Настурция
(Tropaeolum majus):
А — цветущий побег;
Б — диаграмма цветка:
1— шпорец
| На примере вышерассмотрен-ных представителей порядков Geraniales, Balsaminales и Tropaeolales проиллюстрирована эволюционная перестройка цветков от правильных, актиноморфных к цветкам зигоморфным. При этом околоцветник становится простым, венчиковидным, со шпорцем и наблюдается редукция ан-дроцея и гинецея. Это особенно четко проявляется у растений порядка Tropaeolales.
Порядок кизилоцветные (Cornales)
К порядку кизилоцветных относятся деревья или кустарники, редко полукустарники. Листья очередные или чаще супротивные, простые, большей частью цельные, без прилистников. Цветки мелкие, собраны в различного рода цимозные соцветия. Цветки обоеполые, актиноморф-ные, 4-членные, реже 5-членные. Чашечка сильно редуцирована. Тычинки изомерны лепесткам или чашелистикам, реже их в 2 раза, а иногда в 3—4 раза больше. Гинецей ценокарпный, с более или менее свободными или сросшимися стилодиями, из 2 карпелл, редко их больше. Завязь нижняя, с одним висячим семязачатком в каждом гнезде. Плоды костянковидные, реже ягоды. Порядок включает 8 семейств. Рассмотрим одно из них.
Семейство кизиловые (Сотасеае) включает 3—6 родов и 55 видов. В Беларуси — 1 род и 1 вид. Распространение — умеренные области северного полушария, Южный Китай, Центральная Америка, Перу, Боливия, тропическая Восточная Африка. Древесные растения с простыми супротивными цельными листьями без прилистников. Цветки в простых зонтиках актиноморфные, тетрамерные. Гинецей изменчивый от одного до четырех плодолистиков, синкарпный. Плод — ягода или костянка.
Представители: кизил мужской (Cornus mas) — дерево или кустарник с желтыми цветками, цветет до появления листьев, цветки в простых зонтиках (рис. 112), формула цветка: ^* Ca4Co4A4G (i). Плод — красная костянка, съедобная; свидина белая (Swida alba), свидина
кроваво-красная (S. san guined) — декоративные кустарники; золотое де рево, аукуба (Aucuba japonica) — деревцо или кустарник (вечнозеле ный), с зубчатыми листь ями и золотисто- желтоватыми пятнами на них; цветки в пирами дальных кистях, пурпуро вые, плод — красная Рис. 112. Кизил(Cornus mas): ягода, декоративное рас- А — цветущий побег; Б— побегс плодами;тение, комнатное, роди- В — цветок; Г — разрез цветка; на — Восточная Азия Д — диаграмма цветка (Япония, Корея).
Порядок сельдереецветные, или аралиецветные (Apiales, или Araliales)
К эгому порядку относятся деревья, кустарники, травы с очередными, редко супротивными или мутовчатыми простыми цельными, пальчато- или перисто-рассеченными листьями с прилистниками или с влагалищным основанием. Цветки обычно мелкие, в верхушечных зонтиках, редко кистях или колосьях, большей частью 5-членные. Зубцы чашечки сильно редуцированы или даже отсутствуют. Лепестки свободные. Тычинок одинаковое число с лепестками и чередуются с ними, иногда вдвое больше или даже очень много. Гинецей ценокарпный, из двух или реже трех-пяти карпелл, со свободными или более или менее сросшимися стилодиями. Имеется надпестичный нектарный диск. Завязь нижняя. В каждом гнезде по одному висячему семязачатку. Плоды костянковидные, ягодообразные или представляют собой вислоплодник.
Порядок включает 3 семейства.
Семейство аралиевые (Araliaceae) насчитывает 80—85 родов и 800—850 видов; в Беларуси — 1 род и 1 вид. Распространены в тропических и субтропических областях с небольшим числом видов в умеренных зонах.
Листья обычно крупные, часто пальчатые или перистые с влагалищами. Мелкие цветки собраны в соцветия — зонтики, головки или
колосья. Чашечка недоразвита в виде зубчатой окраины, венчик раздельнолепестной, число тычинок соответствует количеству лепестков венчика. Гинецей из 2—5 плодолистиков ценокарпный с нижней завязью. Формула цветка: S * Ca(5)Co5A5G ~5). Плод — ягодообразный сочный.
В нашей флоре имеется плющ (Hedera helix), дико встречается в Беловежской пуще. Внесен в Красную книгу Республики Беларусь. Как декоративное используется около домов, в комнатах. Вьется с помощью корней-прицепок на ветвях. Листья темно-зеленые, кожистые уг-ловато-пятилопастные, на цветоносах — цельные, яйцевидные (гете-рофилия).
Tetrapanax papyrifera — дерево, растет на о. Тайвань, дает китайскую рисовую бумагу, из которой делают искусственные цветы.
Женьшень (Panax ginseng) — корень жизни, многолетнее травянистое растение. Цилиндрическое корневище имеет отдаленное сходство с туловищем человека, листья пальчатые (рис. 113). Обладает способностью восстанавливать силы, работоспособность, применяется против различных заболеваний, против старения. Существуют легенды
о женьшене. Он признан официальной медициной как лекарственное растение. Имеет физиологически активные вещества. Применяется как тонизирующее средство. Естественно женьшень произрастает только в России (Приморье), Китае (Манчжурия), Корее.
В Беларуси данный вид выращивается на Минской овощной фабрике (Лекарст венный сад Виолентия) на площади 6 га (ежегодная про дукция сырья в среднем 2 т). В ЦБС НАН Беларуси его вы ращивают на площади 0,17 га. Семейство селъдерей- Рис. 113. Женьшень (Panax ginseng): ные или зонтичные (Apiaceae, А — цветущее растение;или Umbelliferae). Включает
Б— продольный разрез цветка;300 родов и 3000—3500 видов.
В—Ж— различные формы корней
В Беларуси— 33 рода и 51 вид. Распространение космополитное, но главным образом в умеренных областях северного полушария.
Травы, очень редко приземистые кустарники. Листорасположение спиральное. Листья с влагалищами, редко цельные, чаще пальчато-перисто-однократно или многократно рассеченные. Стебли имеют заметно расширенные узлы и междоузлия, часто бороздчатые, внутри нередко полые.
Цветки зонтичных мелкие, собранные в соцветия сложные зонтики, редко головки или простые зонтики. Простые зонтики у основания имеют обертку из мелких листьев. Сложный зонтик имеет обертку (у основания лучей первого порядка) и оберточку (у основания лучей второго порядка). Иногда обертка и оберточка отсутствуют. Цветки правильные. Чашечка недоразвита в виде небольших зубчиков. Лепестки белые, розово-белые, желтоватые, зеленовато-желтые. Лепесток имеет в основании ноготок, расширен на верхушке и загибается внутрь цветка. Поэтому лепесток кажется двулопастным. Тычинок 5, чередуются с лепестками. Пестик из двух плодолистиков, синкарпный, на верхушке завязи, в основании столбиков, имеется надпестичный диск. Он функционирует как нектарник. Формула цветка: $ * Ca5Co5A5G (ц . Плод — семянка двугнездная. При созревании разделяется на два пло-дика семянки на карпофоре — двусемянка или вислоплодник.
От самоопыления предохраняет дихогамия — разновременное созревание тычинок и пестиков.
Семейство подразделяют на три подсемейства: Hydrocotyloideae, Saniculoideae, Apioideae.
Представители: цикута, или вех ядовитый {Cicuta virosa, рис. 114) — многолетнее травянистое растение с толстым вертикальным корневищем, внутри полым, с поперечными перегородками на отдельные камеры. Растет по болотам, берегам рек, стариц, прудов, озер. Сильно ядовитое. Нередки случаи отравления цикутой детей.
Болиголов крапчатый {Conium maculatum, рис. 115) — одно-двулетнее растение, растет по сорным местам, по кустарникам, берегам рек. Довольно высокое растение с прямым тонкобороздчатым голым, сильно ветвистым стеблем, с красно-бурыми, фиолетовыми пятнами на поверхности, особенно в нижней части; ядовито.
Другие представители: сныть обыкновенная (Aegopodium poda-graria), купырь лесной {Antriscus sylvestris), морковь дикая {Daucus ca-rota, рис. 116).
Рис. 114. Цикута, или вех
{Cicuta virosa):
А — побег с соцветиями и лист;
Б — разрезанное вдоль корневище;
В — плод; Г — мерикарпий в
поперечном разрезе; Д — цветок
Рис. 116. Морковь дикая
{Daucus carota):
А — соцветие; Б — цветок;
В — продольный разрез плода;
Г — поперечный разрез плода
Рис. 115. Болиголов
{Conium maculatum):
А — часть побега,
видна пятнистость стебля;
Б — простой зонтик;
В — цветок; Г — плоды;
Д — плоды в разрезе
Среди пищевых и эфиро-масличных растений известная морковь посевная {Daucus sativa). Двулетнее растение. В первый год образует розетку листьев и корнеплод, богатый сахаром и каротином. На второй год жизни образуется прямостоячий стебель, заканчивающийся сложным многолучевым зонтиком. Семена моркови имеют 5 слаборазвитых первичных ребрышек с шипика-ми и 4 вторичных ребрышка с
многочисленными длинными крючковидно загнутыми шипиками. Перед посевом, во избежание сцепления, плодики моркови протирают с песком для обламывания шипиков. Имеется много сортов моркови.
Другие представители пищевых: петрушка посевная {Petroselinum sativum), сельдерей пахучий {Apium graveolens), укроп пахучий (Anethum graveolens), тмин обыкновенный (Carum carvi, рис. 117), кориандр пахучий (Coriandrum sativum).
Рис. 117.Тмин (Carum carvi):
А — побег со зрелыми
плодами; Б — цветок;
В — цветок в продольном разрезе; Г — плоды
в поперечном разрезе
| Из семейства Apiaceae в Красную книгу Беларуси внесены астращия большая (As-trantia major), щитолистник обыкновенный (Hydrocotyle vulgaris), горичник олений (Peucedanum cervarid), бедренец большой (Pimpinella major), сиелла прямая (Siella erecta), борщевик обыкновенный (Heracleum sphondylium).
Подкласс {Lamiidae)
Подкласс выделен с 1983 г. Эрендорфером. Сюда входят деревья, кустарники, полукустарники и травы очень разнообразного внешнего вида. Листья очередные или супротивные, иногда мутовчатые, без прилистников, реже с прилистниками. Цветки почти всегда сростнолепестные, гинецей большей частью из 2 карпелл.
Lamiidae происходят скорее всего от Rosidae. Подкласс включает 11 порядков. Рассмотрим некоторые из них.
Порядок пасленоцветные {Sola/tales)
Растения порядка пасленоцветные — травы, кустарники или деревья с очередными простыми или иногда сложными листьями, без прилистников. Цветки в различного рода соцветиях (цимозных или производных от цимозного типа) или одиночные и пазушные, обоеполые, актиноморфные или почти актиноморфные, реже более или менее зигоморфные. Чашечка сростнолистная, пятилопастная, остающаяся.
181 Венчик сростнолепестный, от колесовидного до трубчатого, обычц0 пятилопастный. Тычинок обычно 5, они чередуются с лопастями веь^_ чика и срастаются с его трубочкой. Гинецей обычно из 2, иногда 5, редко 3 карпелл. Завязь верхняя 2-(1-5)-гнездная, с одним, нескольким^ или многими семязачатками в каждом гнезде. Плоды разного типа, ч^_ ще ягоды или коробочки.
Порядок включает 5 семейств.
Семейство пасленовые (Solanaceae) включает 90 родов и 290о видов космополитного распространения, но наибольшего разнообразия достигает в тропической части Южной Америки. В Беларуси — 6 р^-дов и 10 видов.
Листья пасленовых простые цельные или глубоко расчленении е> без прилистников, внепазушные. Соцветия цимозные (верхушечной цветок на главной оси распускается первым), завиток. Цветки правильные или слегка неправильные. Формула: $* Ca(5)Co(5)A(5)G(2).
Пасленовые, как правило, содержат алкалоиды, вследствие чег-0 многие ядовиты, используются как лекарственные растения. Имскуг большое пищевое и техническое значение.
Представители с плодом ягода: паслен черный (Solanum nigrum) — однолетнее растение с белыми цветками и черными ягодами, паслен сладко-горький (S. dulcamara) — полукустарник с фиолетовыми цветками и красными плодами, оба растения ядовиты (содержу гликоалкалоид соланин); паслен клубненосный, картофель (S. tuberQ. sum, рис. 118) — овощ, имеет важное пищевое, кормовое и техническое значение. На подземных побегах (столонах) образуются клубни. Родц. на картофеля — Америка (Анды, Ла-Платская низменность). Меж^у 1560—1570 гг. картофель был завезен в Испанию, а оттуда — в другие страны Европы и Азии. В Россию картофель был завезен Петром I около 1700 г. В России сначала не умели выращивать картофель и использовать его в пищу. Происходили даже так называемые «картофельные бунты». Но в конце XVIII в. картофель выращивали уже и на Камчатке.
Клубни картофеля содержат до 60—80% крахмала от сырого веса и 30% от абсолютно сухого веса, а также белок, витамины С, В, Вг, А. В ботве, ростках, ягодах и позеленевших клубнях картофеля имеется ядовитый гликоалкалоид соланин. Поэтому употреблять позеленевшее клубни в пищу, равно как и на корм скоту, опасно. К настоящему вре. мени выведено огромное количество сортов (до 2000) картофеля: пищевых, кормовых, технических. Из картофеля готовят более 200 блюд используют его на корм животным. Картофель также техническая
Рис. 119. Белладонна, или красавка
(Atropa belladonna):
А — цветущий побег; Б — цветок;
В — продольный разрез цветка;
Г — венчик в развернутом виде с
тычинками; Д — плод (ягода) с
чашечкой; Е — семя;
Ж — продольный разрез семени;
3 — поперечный разрез завязи
| Рис. 120.Табак, махорка
(Nicotiana rustica):
А — цветущий побег;
Б — цветок в продольном
разрезе; В — зрелый плод;
Г — диаграмма цветка
|
культура: из него получают крахмал, декстрин, патоку, спирт, синтетический каучук.
Баклажан (S. melongena) имеет крупные темно-фиолетовые плоды, которые фаршируют, жарят, тушат, консервируют. Растет в Украине, Закавказье, Средней Азии. Родина — Индия.
. Р '' 'в
Рис. 118. Картофель (Solatium tuberosum):
А — побег с соцветиями; Б — подземная часть
растений: столоны, клубни и корни; В — цветок;
Г — цветок в разрезе; Д — плод (ягода)
| Помидор, томаты (Lycopersicum esculentum) завезен в Европу в XVI в.; в России известен с конца XVIII в. Плоды томатов отличаются высокими вкусовыми качествами. Содержат сахара, органические кислоты, белок, витамины С, Вь В2, В3, Р, РР, К, А. Культура томатов открытого грунта связана с выращиванием рассады. Родина — Перу.
Перец однолетний {Capsicum annuum) используется как вкусовая приправа (плоды имеют очень острый, жгучий вкус, обусловленный алкалоидом (капсицином). Другие сорта более нежные на вкус (сладкий перец) употребляют в пищу в свежем и фаршированном виде. Богаты витамином С и А. Родина — тропическая Америка (Мексика и Гватемала).
Белладонна, иликрасавка (Atropa belladonna, рис.119) — важное лекарственное растение, все части которого сильно ядовиты. В странах СНГ растет дико на Кавказе, Крыму, Карпатах. Культивируют ее как лекарственное в Украине. Содержит алкалоиды атропин, гиосциамин.
Представители с плодом коробочка. Белена черная {Hyoscyamus niger) —двулетнее мусорное растение у дорог, жилья, по заброшенным
пашням. Венчик крупный грязноватой окраски с пурпу ровыми жилками, плод — дву- гнездная коробочка кузовко- видная, сильно ядовитое рас тение, в лекарственных целях используется как успокоитель ное и болеутоляющее средство. Дурман вонючий (Datura stru- monium) — сильно ядовитое и лекарственное растение,
плод— шаровидная или яйцевидная шиповатая коробочка, раскрывается четырьмя створками; получают успокаивающие, антиспазмалитические, наркотические препараты. Табак настоящий (Nicotiana ta-bacum) yl махорка (N. rustica, рис. 120) содержит ядовитый алкалоид — никотин. При курении происходит возгонка никотина, сначала никотин вызывает возбуждение, а потом — угнетение, что вредно сказывается на нервной системе человека. Используется как инсектицидное средство, листья махорки используют для получения лимонной кислоты. Душистый табак (N. affinis) разводится как декоративное растение; петуния гибридная (Petunia hybrida) — также декоративное растение.
Порядок бурачникоцветные (Boraginales)
Растения этого порядка — травы, кустарники, реже деревья, редко лианы. Листья очередные, реже супротивные, обычно цельные, перистые, редко пальчатые, без прилистников. Листья и стеб-
ли покрыты жесткими одноклеточными волосками. Цветки в цимозных соцветиях, реже одиночные, большей частью обоеполые, актиноморф-ные или слегка зигоморфные. Околоцветник и андроцей пятичленные. Чашелистики более или менее сросшиеся. Венчик сростнолепестный. Тычинки в одинаковом числе с лопастями венчика, чередующиеся с ними, сросшиеся нитями с его трубкой, редко свободные. Гинецей из двух медианных карпелл, редко из А—5 или 6—14. Завязь верхняя, редко полунижняя, с двумя-многими семязачатками на каждой плаценте или в каждом гнезде. Плоды разного типа. Включает 7 семейств.
Семейство бурачниковые (Boraginaceae) насчитывает 100 родов и 2000 видов, широко распространено в тропических, субтропических и умеренных областях. Но наибольшего разнообразия эти растения достигают в Средиземноморской и Ирано-Туранской областях. В
СНГ— более 350 видов; в Беларуси бурачниковые представлены 13 родами и 24 видами.
Характеризуется следующими признаками: листья, стебли, чашелистики имеют жесткое опушение; соцветие — завиток; цветки — правильные, редко неправильные; андроцей из 5 тычинок, плодолистиков 2. Формула цветка: ^*Ca(5)Co(5)A5G(2). Плод — 4 орешковидных эрема. В зеве венчика имеются чешуйчатые выросты лепестков (закрывают вход «нежелательным» насекомым к нектару).
Рис. 121.Незабудка болотная
(Myosotis palustris):
А — общий вид; Б — цветок;
В — плод (4 орешковидные
части, эремы);
Г — диаграмма цветка
| Представители: медуница неясная (Pulmonaria obscura) — растение широколиственных лесов, цветет рано весной. Сначала цветки розовые, затем — фиолетовые, наконец — синие. В цветках наблюдается гетерости-лия — разностолбчатость. Незабудка болотная {Myosotis palustris, рис. 121) и другие виды, используется как декоративное растение. Чернокорень лекарственный (Cynoglossum officinale) — довольно крупное растение (у дорог,
по полям, пустырям, на обрывах по берегам рек), имеет грязно-темно-красные цветки с неприятным «мышиным» запахом. Применяется как болеутоляющее средство и средство от судороги, при выделении мокроты с кровью, поносах, для примочек от опухолей, зоба, ожогов, как средство от укусов ядовитых змей и бешеных собак и др. Синяк обыкновенный {Echium vulgare) — хороший медонос, раньше применялось против падучей болезни (эпилепсии). Бурачник, огуречная трава (Во-rago officinalis) употребляется иногда как овощ (запах свежих огурцов), в народной медицине применяется как мягчительное средство.
Окопник лекарственный (Symphytum officinale) — многолетнее трявянистое растение по берегам водоемов, низинным лугам, мелколиственным заболоченным лесам. Это ценное лекарственное растение. Обволакивающее и мягчительное средство, снижает артериальное давление, способствует регенерации костной ткани, стимулирует рост клеток и восстановление поврежденных тканей.
Из семейства бурачниковых в Красную книгу Беларуси внесена медуница мягонькая (Pulmonaria mollis).
Порядок норичникоцветные (Scrophulariales)
Этот порядок представлен травами, полукустарниками, реже кустарниками и деревьями, иногда лианами. Листья очередные или супротивные, иногда мутовчатые, простые или сложные, без прилистников. Цветки в цимозных или рацемозных (ботрических) соцветиях или одиночные, обоеполые, редко однополые, правильные, чаще зигоморфные. Околоцветник пятичленный, реже четырехчленный. Чашелистики более или менее сросшиеся. Венчик сростнолепестный, часто двугубый, иногда актиноморфный. Тычинки приросли нитями к трубке венчика, их 5, 4 или 2. Гинецей большей частью из двух медианных карпелл, редко из 3—4. Завязь верхняя, реже полунижняя или нижняя, 2 (1) или много семязачатков в каждом гнезде. Плоды — коробочки, иногда кос-тянковидные или ягодообразные.
В состав порядка входит 17 семейств.
Семейство норичниковые (Scrophulariaceae) включает 300 родови 5000 видов. В Беларуси семейство представлено 16 родами и 68 видами. Распространение космополитное, но наиболее многочисленны в умеренных областях (северного полушария) и в горах тропиков.
Травы, полукустарники, кустарники и единичные представители — деревья. Листья простые, без прилистников, очередные или супротивные, реже мутовчатые. Цветки четырехкруговые, пятичленные.
Представители: коро вяк черный (Verbascum nigrum). Формула цветка: ^Ca^Co^AsGg), плод — орешковидная коробочка;
льнянка обыкновенная (Linaria vulgaris), формула цветка: ^tCa(5)Co(5)A4G(2), плод — коробочка; вероника дубравная (Veronica chamaedrys), формула: 6,tCa(4)Co(4)A2G(2), плод — коробочка (рис. 122).
Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском по сайту:
©2015 - 2024 stydopedia.ru Все материалы защищены законодательством РФ.
|