|
|
Порядок розоцветные (Rosales)В порядок розоцветных входят деревья, кустарники и травы с очередными, реже супротивными простыми или сложными листьями с прилистниками или реже без них. Цветки в различного рода соцветиях (большей частью цимозных), реже одиночные, обоеполые или однополые (реже), актиноморфные или более или менее зигоморфные, циклические, 5-членные, обычно с двойным околоцветником, реже безлепестные. Чашелистиков и лепестков 5 (3—10), часто сросшихся в цветочную трубку (гипантий). Тычинки многочисленные, реже 10—5 или 3—1; нити свободные или более или менее сросшиеся с цветочной
трубкой или между собой. Гинецей апокарпный или реже синкарпный. Завязь верхняя или нижняя. В каждом гнезде несколько семязачатков, или только один—два. Плоды разных типов. Семена без эндосперма или с остаточным эндоспермом. Порядок включает 3 семейства. Семейство розовые {Rosaceae) насчитывает 100 родов и 3000— 3350 видов. В Беларуси — 24 рода и 95 видов. Распространение космо-политное, но главным образом, в умеренных и субтропических областях северного полушария. Подразделяется на 4 подсемейства. Подсемейство спирейные {Spiraeoideae). Представители его: спирея иволистная {Spiraea salicifolia), пузыреплодник калинолистный {Physocarpus opulifolius), рябинник рябинолистный {Sorbaria sorbifolia) и др. Это декоративные кустарники. ф Цветок спи-
^ \--рчя4г**£3\. 1^^г~~ • ™^ плоское или не А — диаграмма цветка; Б — разрез цветка нок___ от 15 до 30. Внутренний круг тычинок становится бесплодным и превращается в железистые стаминодии. Плодолистиков 5, свободных, с одно-гнездной завязью с несколькими семязачатками в каждом гнезде. Пла-центация краевая. Формула цветка: ^*Ca(5)CosA («,)G5. Плод — сборная листовка. Признаки примитивной организации: цветки правильные, акти-номорфные; тычинки расположены по кругам, их количество, неустойчивое; плод — сборная листовка. Подсемейство розовые {Rosoideae) —центральное подсемейство всего семейства. Его признаки: околоцветник из 5-членных, редко 4-членных кругов, часто имеется подчашие; тычинок много, расположенных кругами по 4—5 в каждом круге; плод — орешек, семянка, костянка односе-менная, сборная костянка, ложный плод ягода с орешками. По сравнению со спирейными наблюдается редукция семязачатка до одного.
157 Род малина {Rubus) представлен видом малина лесная {R. idaeus, рис. 97). Это полукустарник, хорошо размножается корневыми отпрысками. Надземные побеги двулетние. В первый год они развивают только листья, на второй год плодоносят. На стеблях шипы, листья сложные. Цветки пятичленные. Цветоложе выпуклое. Плод — сложная костянка, приятна на вкус. Используют плоды в свежем виде, из них варят варенье и сушат. Это хорошее потогонное средство. Известно большое число сортов культурной малины, полученных путем гибридизации. В род малина входит и еже- Рис. 97. Малина {Rubus idaeus): вша сшая (д caesius) c „долами А - плодоносящая ветвь; черно-красного цвета, которые сра- Б — разрез цветка; В — разрез стаются с цветоложем. Распростра- плода и разросшегося цветоложа т; г нена в наших лесах, на Кавказе. Культурные сорта ежевики ценятся как ягодные растения. В этот же род входит костяника {R. saxatilis), растет в хвойных лесах, имеет красные съедобные плоды. Морошка {R. chamaemorus) произрастает в тундре и на сфагновых болотах северной части лесной зоны. Травянистое растение с желтыми плодами, похожими на малину. Земляника лесная {Fragaria vesca, рис. 98) — это многолетнее травянистое растение, размножается усами (побегами с удлиненными междоузлиями и редуцированными листьями). Листья тройчатые. Цветки в рыхлых соцветиях. Чашечка с подчашием. Тычинок много. Цветоложе разрастается, становится мясистым, красным и сладким, с мелкими односеменными сухими плодиками (семянками) на поверхности. Формула цветка: $ * Ca^+^CosA (oo)G„. В Беларуси произрастает еще один вид рода земляники — земляника зеленая, полуница {F. viridis). Земляника отличается от клубники по опушению цветоножки (у земляники опушение прижатыми, у клубники — отогнутыми волоска-
ми). У земляники чашелистики отогнуты от ложного плода. У клубники ягоды значительно мельче, имеют сильный специфический аромат и пряные на вкус. Листья ее более травянистые, густо опушенные, сильно ребристые. Цветки в момент цветения возвышаются над листьями. Сорта культурной земляники: Рощинская, Коралка (Виктория), Белая ананасная, Премьер и др. Плоды земляники со А — цветущее растение; живают. Б — плодоношение; В — продольный р0д лапчатка (Poten- разрез цветка; Г — пестик; цщ _ цветоложе более или Д — пестик в разрезе; Е — ложный плод менее вьшуклое, остающееся при созревании плодов сухим. Чашечка с подчашием. Окраска лепестков большей частью желтая. Формула цветка: $ * Ca(4)+(4)Co4A0=Gx или у * Са(5)+(5)Со5AocG». Плод — сборный орешек. Листья пальчато-рассеченные, реже перисто-рассеченные^лал-чатка гусиная — Potentilla anserind). Лапчатка прямостоячая (P. erecta) имеет четырехчленное строенине цветка. Отвары и настои корневища этой лапчатки применяют при желудочных заболеваниях. Род шиповник, роза (Rosa) в странах СНГ содержит более 60 видов. Это кустарники с шипами, непарноперистосложными листьями и разросшим бокальчато-вогнутым цветоложем — гипантием, по краю которого располагаются чашелистики и лепестки (по 5) и многочисленные тычинки. Пестики, также многочисленные, погруженные внутрь цветоложа, но не срастающиеся с ним. При созревании плодов цветоложе разрастается и становится ярко-красным или оранжевым, несколько мясистым. Шиповники известны красотой своих цветков (розовых, белых, желтых). Махровые формы культивируются как декоративные. Садовые розы выведены из шиповника (рис. 99). Из лепестков казанлыкской розы (R. damascena f. trigin-tipetala) добывают очень ценное ароматическое розовое масло, которое используется в парфюмерии. (1 кг розового масла эквивалентен 1 кг золота.)
Плоды шиповника богаты витаминами. По содержанию витамина С шиповнику нет равных. В плодах шиповника содержатся также витамины В2,К, Р,А. Подсемейство яблоневые (Maloideae) отличается строением цветка и плодами. В цветке от 2 до 5 плодолистиков, образуют син-карпный гинецей со свободными стилодиями (столбиками) пестика. Формула цветка: $ * Ca^CosAocG ^т;,. Плод — ложный, яблоко. Род яблоня (Malus) — дерево средней величины с простыми и овальными листьями и опадающими прилистниками. Цветки крупные, белые, розово-белые в немногочисленных зонтиках. В каждом гнезде по 2 семязачатка. Формула цветка: £ * Ca^CosAooG ф . Плод — ложный, яблоко. В диком состоянии известна яблоня дальневосточная. С незапамятных времен яблоня культивировалась человеком как плодовое дерево, известное во множестве сортов. Их объединяют под одним названием яблоня домашняя (Malus domestica, рис. 100). В СНГ и нашей республике широко распространены сорта: Антоновка, Апорт, Анис,
Боровинка, Налив, Грушовка, В Сибири созданы стелющиеся сады (Кизюрин), которые не повреждаются сильными морозами, начинают плодоносить на второй—третий год. Пальметные (низкорослые) сады дают возможность механизировать сбор урожая. Род груша (Pyrus) от нежностью плодовой мякоти, ароматом. Известны мичуринские сорта: Бере октябрьская, Дочь Бланковой, Бере зимняя Мичурина и др. Род рябина (Sorbus) представлен видом рябина обыкновенная (S. aucuparia). Имеет красноватую древесину, отличающуюся твердостью, идет для токарных работ. Плоды рябины используют для приготовления настоек, варенья, пастилы и др. Род боярышник (Crataegus) — декоративный кустарник, используется для живых изгородей (имеет колючки на ветвях). Айва (Cydonia vulgaris), мушмула (Mespilus germanica) имеет съедобные плоды. Подсемейство сливовые (Prunoideae) характеризуется 5-членным типом околоцветника и круговым расположением тычинок. Цветоложе глубоко вогнутое, не срастается с завязью. Гинецей из одного плодоли- стика. В одногнездной завязи из двух семязачатков развивается только один. Внутренняя часть околоплодника твердая, наружная — мясистая. Плод — сочная костянка. Род абрикос (Armeniaca) имеет сочную костянку, с поверхности опушенную; косточка более или менее гладкая. Распространен от Дальнего Востока до западных отрогов Тянь-Шаня, КНР. В СНГ встречается в Средней Азии, на Кавказе, в Украине и на юге Беларуси. Плодовая мякоть содержит до 79% сахара (на сухой вес). По содержанию витаминов не уступает шпинату и яичному желтку. Семена абрикоса содержат 30—40% жира. Древесина твердая, используется для токарных работ. Мичуринские сорта более зимостойкие: Товарищ, Лучший мичуринский. Род миндаль (Amygdalus) имеет костянку с кожистым околоплодником. Распространен от Средиземноморья до Центральной Азии. В культуре известно много сортов и разновидностей, имеющих сладкие семена. У диких форм семена горькие (содержат синильную кислоту). Семена миндаля идут в пищу, а в промышленности используют для получения масла (семена содержат до 50% жира). Миндальное масло применяется в парфюмерии, кондитерской промышленности, медицине. Очищенное от синильной кислоты миндальное масло идет в пищу. Род персик (Persica) имеет сочный тонко и коротко опушенный околоплодник. Косточка глубоко извилисто-бороздчатая. Этот род генетически близок миндалю и имеет переходные формы (у некоторых околоплодник почти сухой, у других — косточка гладкая или почти гладкая). Ценится в культуре за сочные, нежные и сладкие плоды. Распространен на юге. Род слива (Prunus) характеризуется сочным околоплодником, с косточкой сплюснутой, удлиненной, как и околоплодник. Это одна из древнейших плодовых культур. Предки культурной сливы — терн и алыча. Культурные сорта сливы произошли в результате гибридизации. Выведено до 2000 сортов. Важнейшие сорта: Венгерка, Черкуша и др. Мичуринские сорта сливы: Ренклод-реформа, Ренклод терновый, Ренклод колхозный и др. Род вишня (Cerasus) представлен вишней обыкновенный (С. vulgaris, рис. 101) имеет сочную костянку с шаровидной, слегка сплюснутой или несколько вытянутой кисточной. Цветки в немногоцветковых зонтиках. 11. Зак. 377
Формула цветка: ^*Ca^S)CosAix)Gi. Плод — сочная костянка.
Дикорастущие виды: антипка (Cerasus ma-haleb) — растет в Республике Молдова, на Украине, Закавказье, Средней Азии, применяется как подвой. Из тяжелой, твердой, хорошо полирующейся древесины антипки делают мундштуки, чубуки, известные под названием черешневых. Степная вишня (С. fruti-cosd) растет в степной и лесостепной полосе, образует заросли, используется для гибридизации (получен мичуринский сорт Идеал). Сорта вишни: Владимирская, Любская, Гри-от украинский. Мичуринские сорта: Плодородная Мичурина, Краса севера. Примером мичуринского гибрида вишни и черемухи является Cerapadus. Порядок расположения подсемейств семейства Rosaceae отражает путь эволюции представителей семейства. Эволюция цветков семейства Rosaceae прослеживается в направлении уменьшения плодолистиков от многих, до 5 и до 1; уменьшения семязачатков в плодах от многих до 2 и до 1; положение завязи от верхней до нижней. Из семейства розовых в Красную книгу Республики Беларусь внесены волжанка двудомная {Aruncus vulgaris), кизильник алаунский (Cotoneaster alaunicus), слива колючая (Prunus spinosa), морошка приземистая (Rubus chamaemorus). 163 Порядок бобовоцветные (Fabales) Деревья, кустарники, полукустарники, многолетние и однолетние травы порядка бобовоцветные имеют большей частью очередные или редко супротивные, обычно сложные (перистосложные, реже пальчато-сложные или тройчатосложные) или в результате недоразвития части листочков вторично простые листья, в большинстве случаев с прилистниками. Цветки большей частью в кистях, колосьях или головках, обоеполые, редко однополые, актиноморфные, чаще зигоморфные, обычно пятичленные, с двойным околоцветником. Чашелистиков 5 (3—6), свободных или более-менее сросшихся. Лепестки обычно изомерны чашелистикам, свободные или 2 передних сросшихся у основания, створчатые, чаще черепитчатые. Тычинок большей частью 10, реже 9, иногда меньше или, наоборот, тычинки многочисленные; нити свободные или сросшиеся. Гинецей обычно мономерный, редко из 2 или большего числа карпелл, с двумя или многими семязачатками в каждой карпелле. Плоды обычно бобы. Большинство систематиков сближают Fabales (Leguminosae) с Resales. Порядок монотипный, включает семейство Fabaceae из 650 родов и 18000 видов. Широко распространены по всей суше земного шара. А.Л. Тахтаджян (1987) подразделяет его на 3 подсемейства. Мы рассмотрим их как самостоятельные семейства. Семейство мимозовые (Mimosaceae) представлено деревьями сперисто- и дважды перистосложными листьями с прилистниками. Цветки правильные (актиноморфные), как у розоцветных, реже неправильные, собраны в головки или колосовидные соцветия с яркой желтой, розовой или красной окраской. Формула цветка: $* CasCosAocG^. Но иногда околоцветник простой из 5, 4, 3 или 6 лепестков. Лепестков столько, сколько чашелистиков или вдвое больше, или их много. Гинецей из 1 плодолистика, образует пестик с одногнездной завязью. Род акация {Acacia) насчитывает 700—800 видов. Это растения тропиков и субтропиков (саванны) Африки, Австралии. Имеют зонтиковидную крону. Акация аравийская (A. arabica) дает ценный продукт камедь (густой сок, гумми). Гумми, получаемое из акации, получил название гуммиарабик, а отсюда и название клея гуммиарабик. В СНГ на Черноморском побережье Кавказа встречается акация серебристая {A. dealbata) родом из Австралии. Она цветет рано весной.
Ее цветущие ветви вывозят на север, в Москву и другие города под названием «мимоза». Внашей флоре произрастает робиния лжеакация {Robinia pseu-doacacia), которую еще называют белой акацией. Этот вид не относится к этому семейству, а к семейству Fabaceae. Это же относится и к ка-рагане древовидной {Caragana arborescens), которую называют желтой акацией.
Род мимоза {Mimosa) распространен в тропической и субтропической Америке. На Черноморском побережье как декоративное произрастает мимоза персидская {Albizzia julibrissin). Мимоза стыдливая {M.pudica, рис.102) — разводят в оранжереях. Она реагируют на раздражение складыванием листьев.
Семейство цезаль-пиниевые {Caesalpini-асеаё) включает деревья, лианы, кустарники, реже травы. Листья перистые, дважды перистые, редко простые. Листорасположение очередное. Цветки часто актиноморфные, но обычно зигоморфные, циклические, из 5-членных, реже 4-членных кругов. Чашечка свободнолистная, лепестки в числе чашелистиков или их меньше, неравные. Тычинки в двух кругах по 5, свободные, реже срастаются нитями. Иногда некоторые тычинки превращаются в стаминодии. Гинецей из одного плодолистика с одногнездной завязью. Формула цветка: $ * fCasCosAs+sG^. Плод — боб. Идет стабилизация строения цветка. Это тропические растения (рис. 103). Представители: кампешевое дерево {Haematoxylon campe-schianum) — из Центральной Америки, имеет ядровую древесину фиолетово-черной окраски (дубильные вещества, гематоксилин, который
используют для приготовления красителя клеточных ядер в красно-фиолетовый цвет). Иудино дерево {Cercis siliquastrum) имеет округлые листья и розовые цветки на стебле {каулифлория), декоративное, родина — Средиземноморье. Произрастает в Крыму, Закавказье.
Цареградские рожки {Ceratonia siliqua) — из Средиземноморья. Плоды богаты сахаром и идут на корм скоту, а также в качестве лакомства человека. Семена имеют постоянный вес — 0,2 г (карат). Гледичия {Gleditschia triacanthos) — из Северной Америки, имеет огромные простые или разветвленные колючки более 10 см длины. Как декоративное дерево растет в Крыму, на Кавказе, Средней Азии, хороший медонос. Невысокое дерево с шаровидной кроной, плод — боб до 30 см длины. Семейство бобовые {Fabaceae, или РарШопасеаё) — травы, полукустарники, кустарники или деревья с перистыми или пальчато-сложными листьями с прилистниками. Цветки зигоморфные, пятичленные, собраны в кисти, головки, зонтики, колосья. Тычинок в цветке 10, очень редко 9 или 5. Редко все тычинки срастаются или они свободные. Свидетельство срастания тычинок из двух кругов — неодинаковая длина тычинок (5 из них с более длинными нитями). Гинецей из одного плодолистика. Формула строения цветка: ^ТСа^Соз, (2)А(9), iGb Плод — боб, раскрывается створками, иногда он четковидный и разламывается на односеменные членики, иногда плод односеменной — орешек. Это насекомоопыляемые растения. Венчик имеет сложное строение, состоит из «паруса», двух боковых лепестков — «весел» и двух нижних лепестков, сросшихся в «лодочку» (рис. 104). Наиболее часто тычинки срастаются в неполную (расщепленную) трубочку. Это позволяет насекомым доставать нектар у основания гинецея. Реже все десять тычинок срастаются или, наоборот, все остаются свободными.
Самоопыляемыми у бобовых являются го-V рох, чечевица, ш виды люпина и / астрагала, некоторые вики.
Семейство бобовых насчитывает 650 родов и 18 000 видов. В Беларуси — 19 родов и 67 видов. По хозяйственному значению бобовые уступают только злакам. Можно выделить хозяйственные группы бобовых: пищевые, кормовые, технические, медоносные, лекарственные, декоративные, дающие ценную древесину. Пищевые: соя (Glycine hispida) — семена содержат 37—44% белка и 17—22% жира; изготовляют растительное масло, сливки, сыр, творог, муку, хлеб, печенье, суррогат какао и кофе, конфеты, бисквиты, соусы — всего 100 наименований. Фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris) — известно много сортов; семена содержат до 29% белка. Земляной орех (Arachis hypogaea) — после цветения гинофор удлиняется, загибается вниз и углубляется в почву, где и созревают бобы, семена содержат до 59% жира и до 37% белка, арахисовое масло конкурирует с прованским (из маслин), употребляется при изготовлении консервов (сардин). Горох посевной (Pisum sativum, рис. 105) содержит семена, содержащие белки, близки к белкам мяса (хотя усвояемость растительных белков несколько ниже), а также значительное количество крахмала, употребляются в пищу. Бобы (Faba vulgaris), семена которых содержат до 35% белка и углеводы; употребляют в пищу, на корм животным и как зеленое удобрение. Кормовые: клевер луговой (Trifolium pratense, рис. 106), сено из которого по содержанию белка в 1,5 раза превосходит сено злаковых
трав, выращивают также
(М. sativa, рис. 107), лю кормовое растение. Декоративные: люпин узколистный (Lupinus angustifolius), фасоль цветная (Phaseolus coccineus), чина душистая (Lathyrus odoratus), робиния ложноакация (Robinia pseudoacacia), карагана древовидная (Caragana arborescens), аморфа кустарниковая (Amorpha fruticosa) и ДР- Виды бобовых являются прекрасными медоносами. Из них можно получить растительную краску (дрок красильный — Genista tinetoria и др.), их используют как лекарственные растения (донник лекарственный — Melilotus officinalis и др.). Эволюционное развитие в пределах порядка Fabales прослеживается от семейства Mimosaceae через семейство Caesalpiniaceae к семейству Fabaceae. В Красную книгу Республики Беларусь из семейства бобовых внесены клевер красноватый (Trifolium rubens), клевер люпиновый (7л lupinaster), дрок германский {Genista germanica), чина горная (Lathyrus montanus), чина горовидная (L. pisiformis), эспарцет песчаный (Onobrychis arenarid), остролодочник волосистый (Oxytropis pilosa).
Рис. 106. Клевер (Trifolium): Рис. 107. Люцерна 
Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском по сайту: ©2015 - 2024 stydopedia.ru Все материалы защищены законодательством РФ.
|
156
' реи (рис. 96) имеет
164
