Сделай Сам Свою Работу на 5

Порядок розоцветные (Rosales)

В порядок розоцветных входят деревья, кустарники и травы с очередными, реже супротивными простыми или сложными листьями с прилистниками или реже без них. Цветки в различного рода соцветиях (большей частью цимозных), реже одиночные, обоеполые или однопо­лые (реже), актиноморфные или более или менее зигоморфные, цикли­ческие, 5-членные, обычно с двойным околоцветником, реже безлепе­стные. Чашелистиков и лепестков 5 (3—10), часто сросшихся в цветочную трубку (гипантий). Тычинки многочисленные, реже 10—5 или 3—1; нити свободные или более или менее сросшиеся с цветочной


156

трубкой или между собой. Гинецей апокарпный или реже синкарпный. Завязь верхняя или нижняя. В каждом гнезде несколько семязачатков, или только один—два. Плоды разных типов. Семена без эндосперма или с остаточным эндоспермом.

Порядок включает 3 семейства.

Семейство розовые {Rosaceae) насчитывает 100 родов и 3000— 3350 видов. В Беларуси — 24 рода и 95 видов. Распространение космо-политное, но главным образом, в умеренных и субтропических облас­тях северного полушария.

Подразделяется на 4 подсемейства.

Подсемейство спирейные {Spiraeoideae). Представители его: спирея иволистная {Spiraea salicifolia), пузыреплодник калинолистный {Physocarpus opulifolius), рябинник рябинолистный {Sorbaria sorbifolia) и др. Это декоративные кустарники.

ф Цветок спи-

' реи (рис. 96) имеет

^ \--рчя4г**£3\. 1^^г~~ • ™^ плоское или не­
цветоложе, по
краю которого
прикрепляется 5
чашелистиков, 5
Рис. 96. Спирея {Spiraea): лепестков, тычи-

А — диаграмма цветка; Б — разрез цветка нок___ от 15 до 30.

Внутренний круг тычинок становится бесплодным и превращает­ся в железистые стаминодии. Плодолистиков 5, свободных, с одно-гнездной завязью с несколькими семязачатками в каждом гнезде. Пла-центация краевая. Формула цветка: ^*Ca(5)CosA («,)G5. Плод — сборная листовка.

Признаки примитивной организации: цветки правильные, акти-номорфные; тычинки расположены по кругам, их количество, неустой­чивое; плод — сборная листовка.

Подсемейство розовые {Rosoideae) —центральное подсемейство всего семейства.



Его признаки: околоцветник из 5-членных, редко 4-членных кру­гов, часто имеется подчашие; тычинок много, расположенных кругами по 4—5 в каждом круге; плод — орешек, семянка, костянка односе-менная, сборная костянка, ложный плод ягода с орешками.

По сравнению со спирейными наблюдается редукция семязачатка до одного.


 

157 Род малина {Rubus) представ­лен видом малина лесная {R. idaeus, рис. 97).

Это полукустарник, хорошо размножается корневыми отпры­сками. Надземные побеги двулет­ние. В первый год они развивают только листья, на второй год плодо­носят. На стеблях шипы, листья сложные. Цветки пятичленные. Цветоложе выпуклое. Плод — сложная костянка, приятна на вкус. Используют плоды в свежем виде, из них варят варенье и сушат. Это хорошее потогонное средство.

Известно большое число сор­тов культурной малины, получен­ных путем гибридизации.

В род малина входит и еже-

Рис. 97. Малина {Rubus idaeus): вша сшая (д caesius) c „долами

А - плодоносящая ветвь; черно-красного цвета, которые сра-

Б — разрез цветка; В — разрез стаются с цветоложем. Распростра-

плода и разросшегося цветоложа т;

г нена в наших лесах, на Кавказе.

Культурные сорта ежевики ценятся как ягодные растения.

В этот же род входит костяника {R. saxatilis), растет в хвойных лесах, имеет красные съедобные плоды.

Морошка {R. chamaemorus) произрастает в тундре и на сфагно­вых болотах северной части лесной зоны. Травянистое растение с жел­тыми плодами, похожими на малину.

Земляника лесная {Fragaria vesca, рис. 98) — это многолетнее травянистое растение, размножается усами (побегами с удлиненными междоузлиями и редуцированными листьями). Листья тройчатые. Цветки в рыхлых соцветиях. Чашечка с подчашием. Тычинок много. Цветоложе разрастается, становится мясистым, красным и сладким, с мелкими односеменными сухими плодиками (семянками) на поверхно­сти. Формула цветка: $ * Ca^+^CosA (oo)G„.

В Беларуси произрастает еще один вид рода земляники — земля­ника зеленая, полуница {F. viridis).

Земляника отличается от клубники по опушению цветоножки (у земляники опушение прижатыми, у клубники — отогнутыми волоска-




 


ми). У земляники чашелисти­ки отогнуты от ложного пло­да. У клубники ягоды значи­тельно мельче, имеют силь­ный специфический аромат и пряные на вкус. Листья ее более травянистые, густо опушенные, сильно ребри­стые. Цветки в момент цвете­ния возвышаются над листь­ями.

Сорта культурной зем­ляники: Рощинская, Коралка (Виктория), Белая ананасная, Премьер и др.

Плоды земляники со­
держат много железа, фосфо­
ра, витамина С. Их сушат,
Рис. 98. Земляника (Fragaria vesca): варят варенье, желе, замора-

А — цветущее растение; живают.

Б — плодоношение; В — продольный р0д лапчатка (Poten-

разрез цветка; Г — пестик; цщ _ цветоложе более или

Д — пестик в разрезе; Е — ложный плод менее вьшуклое, остающееся при созревании плодов сухим. Чашечка с подчашием. Окраска лепест­ков большей частью желтая.

Формула цветка: $ * Ca(4)+(4)Co4A0=Gx или у * Са(5)+(5)Со5AocG». Плод — сборный орешек.

Листья пальчато-рассеченные, реже перисто-рассеченные^лал-чатка гусиная Potentilla anserind).

Лапчатка прямостоячая (P. erecta) имеет четырехчленное строенине цветка. Отвары и настои корневища этой лапчатки приме­няют при желудочных заболеваниях.

Род шиповник, роза (Rosa) в странах СНГ содержит более 60 ви­дов. Это кустарники с шипами, непарноперистосложными листьями и разросшим бокальчато-вогнутым цветоложем — гипантием, по краю которого располагаются чашелистики и лепестки (по 5) и многочис­ленные тычинки. Пестики, также многочисленные, погруженные внутрь цветоложа, но не срастающиеся с ним. При созревании плодов цветоложе разрастается и становится ярко-красным или оранжевым, несколько мясистым. Шиповники известны красотой своих цветков


(розовых, белых, жел­тых). Махровые фор­мы культивируются как декоративные. Садовые розы выведе­ны из шиповника (рис. 99).

Из лепестков казанлыкской розы (R. damascena f. trigin-tipetala) добывают очень ценное аромати­ческое розовое масло, которое используется в парфюмерии. (1 кг розового масла экви­валентен 1 кг золота.)

Рис. 99. Шиповник (Rosa): А — цветущий побег розы коричной (Rosa pisiformis); Б — цветущий побег розы собачьей (R. canina); В — разрез ее цветка; Г — ее плод; Д — диаграмма цветка шиповника

Плоды шипов­ника богаты витами­нами. По содержанию витамина С шиповни­ку нет равных. В пло­дах шиповника содер­жатся также витамины В2,К, Р,А. Подсемейство яблоневые (Maloideae) отличается строением цветка и плодами. В цветке от 2 до 5 плодолистиков, образуют син-карпный гинецей со свободными стилодиями (столбиками) пестика. Формула цветка: $ * Ca^CosAocG ^т;,. Плод — ложный, яблоко. Род яблоня (Malus) — дерево средней величины с простыми и овальными листьями и опадающими прилистниками. Цветки крупные, белые, розово-белые в немногочисленных зонтиках. В каждом гнезде по 2 семязачатка. Формула цветка: £ * Ca^CosAooG ф . Плод — лож­ный, яблоко.

В диком состоянии известна яблоня дальневосточная. С незапа­мятных времен яблоня культивировалась человеком как плодовое де­рево, известное во множестве сортов. Их объединяют под одним назва­нием яблоня домашняя (Malus domestica, рис. 100). В СНГ и нашей республике широко распространены сорта: Антоновка, Апорт, Анис,


 
 


Боровинка, Налив, Грушовка,
Кандиль, Ранет, Титовка. К
числу мичуринских сортов
относятся: Пепин шафран­
ный, Бельфлер-Китайка,
Бельфлер красный, Славянка,
Китайка золотая, Антоновка
полуторафунтовая, Ранет
бергамотный, Кандиль-
Китайка и др.

В Сибири созданы сте­лющиеся сады (Кизюрин), которые не повреждаются сильными морозами, начи­нают плодоносить на вто­рой—третий год. Пальметные (низкорослые) сады дают возможность механизировать сбор урожая.

Род груша (Pyrus) от­
личается от яблони по форме,
наличию каменистых клеток
в мякоти плода и свободными
до основания столбиками
пестика. Плоды отличаются
высокой сахаристостью,

нежностью плодовой мякоти, ароматом. Известны мичуринские сорта: Бере октябрьская, Дочь Блан­ковой, Бере зимняя Мичурина и др.

Род рябина (Sorbus) представлен видом рябина обыкновенная (S. aucuparia). Имеет красноватую древесину, отличающуюся твердо­стью, идет для токарных работ. Плоды рябины используют для приго­товления настоек, варенья, пастилы и др.

Род боярышник (Crataegus) — декоративный кустарник, исполь­зуется для живых изгородей (имеет колючки на ветвях).

Айва (Cydonia vulgaris), мушмула (Mespilus germanica) имеет съедобные плоды.

Подсемейство сливовые (Prunoideae) характеризуется 5-членным типом околоцветника и круговым расположением тычинок. Цветоложе глубоко вогнутое, не срастается с завязью. Гинецей из одного плодоли-


стика. В одногнездной завязи из двух семязачатков развивается только один. Внутренняя часть околоплодника твердая, наружная — мясистая. Плод — сочная костянка.

Род абрикос (Armeniaca) имеет сочную костянку, с поверхности опушенную; косточка более или менее гладкая. Распространен от Дальнего Востока до западных отрогов Тянь-Шаня, КНР. В СНГ встре­чается в Средней Азии, на Кавказе, в Украине и на юге Беларуси.

Плодовая мякоть содержит до 79% сахара (на сухой вес). По содержанию витаминов не уступает шпинату и яичному желтку. Семена абрикоса содержат 30—40% жира. Древесина твердая, ис­пользуется для токарных работ.

Мичуринские сорта более зимостойкие: Товарищ, Лучший мичу­ринский.

Род миндаль (Amygdalus) имеет костянку с кожистым околоплод­ником. Распространен от Средиземноморья до Центральной Азии. В культуре известно много сортов и разновидностей, имеющих сладкие семена. У диких форм семена горькие (содержат синильную кислоту). Семена миндаля идут в пищу, а в промышленности используют для по­лучения масла (семена содержат до 50% жира).

Миндальное масло применяется в парфюмерии, кондитерской промышленности, медицине. Очищенное от синильной кислоты мин­дальное масло идет в пищу.

Род персик (Persica) имеет сочный тонко и коротко опушенный околоплодник. Косточка глубоко извилисто-бороздчатая. Этот род ге­нетически близок миндалю и имеет переходные формы (у некоторых околоплодник почти сухой, у других — косточка гладкая или почти

гладкая).

Ценится в культуре за сочные, нежные и сладкие плоды. Распро­странен на юге.

Род слива (Prunus) характеризуется сочным околоплодником, с косточкой сплюснутой, удлиненной, как и околоплодник. Это одна из древнейших плодовых культур. Предки культурной сливы — терн и алыча. Культурные сорта сливы произошли в результате гибридизации. Выведено до 2000 сортов. Важнейшие сорта: Венгерка, Черкуша и др. Мичуринские сорта сливы: Ренклод-реформа, Ренклод терновый, Ренк­лод колхозный и др.

Род вишня (Cerasus) представлен вишней обыкновенный (С. vulgaris, рис. 101) имеет сочную костянку с шаровидной, слегка сплюснутой или несколько вытянутой кисточной. Цветки в немного­цветковых зонтиках.


11. Зак. 377



Формула цветка: ^*Ca^S)CosAix)Gi. Плод — сочная костянка.

Рис. 101. Вишня (Cerasus vulgaris): А — цветущий побег; Б — цветок в продольном разрезе; В — плоды; - плод в разрезе; Д — диаграмма цветка

Дикорастущие ви­ды: антипка (Cerasus ma-haleb) — растет в Респуб­лике Молдова, на Украине, Закавказье, Средней Азии, применяется как подвой. Из тяжелой, твердой, хорошо полирующейся древесины антипки дела­ют мундштуки, чубуки, известные под названием черешневых. Степная вишня (С. fruti-cosd) рас­тет в степной и лесостеп­ной полосе, образует заросли, используется для гибридизации (получен мичуринский сорт Идеал). Сорта вишни: Вла­димирская, Любская, Гри-от украинский. Мичурин­ские сорта: Плодородная Мичурина, Краса севера. Примером мичуринского гибрида вишни и черемухи является Cerapadus.

Порядок расположения подсемейств семейства Rosaceae отража­ет путь эволюции представителей семейства. Эволюция цветков семей­ства Rosaceae прослеживается в направлении уменьшения плодолисти­ков от многих, до 5 и до 1; уменьшения семязачатков в плодах от многих до 2 и до 1; положение завязи от верхней до нижней.

Из семейства розовых в Красную книгу Республики Беларусь внесены волжанка двудомная {Aruncus vulgaris), кизильник алаунский (Cotoneaster alaunicus), слива колючая (Prunus spinosa), морошка при­земистая (Rubus chamaemorus).


163 Порядок бобовоцветные (Fabales)

Деревья, кустарники, полукустарники, многолетние и однолетние травы порядка бобовоцветные имеют большей частью очередные или редко супротивные, обычно сложные (перистосложные, реже пальчато-сложные или тройчатосложные) или в результате недоразвития части листочков вторично простые листья, в большинстве случаев с прилист­никами. Цветки большей частью в кистях, колосьях или головках, обоеполые, редко однополые, актиноморфные, чаще зигоморфные, обычно пятичленные, с двойным околоцветником. Чашелистиков 5 (3—6), свободных или более-менее сросшихся. Лепестки обычно изо­мерны чашелистикам, свободные или 2 передних сросшихся у основа­ния, створчатые, чаще черепитчатые. Тычинок большей частью 10, ре­же 9, иногда меньше или, наоборот, тычинки многочисленные; нити свободные или сросшиеся. Гинецей обычно мономерный, редко из 2 или большего числа карпелл, с двумя или многими семязачатками в каждой карпелле. Плоды обычно бобы.

Большинство систематиков сближают Fabales (Leguminosae) с Resales.

Порядок монотипный, включает семейство Fabaceae из 650 ро­дов и 18000 видов. Широко распространены по всей суше земного ша­ра. А.Л. Тахтаджян (1987) подразделяет его на 3 подсемейства. Мы рассмотрим их как самостоятельные семейства.

Семейство мимозовые (Mimosaceae) представлено деревьями сперисто- и дважды перистосложными листьями с прилистниками. Цветки правильные (актиноморфные), как у розоцветных, реже непра­вильные, собраны в головки или колосовидные соцветия с яркой жел­той, розовой или красной окраской. Формула цветка: $* CasCosAocG^.

Но иногда околоцветник простой из 5, 4, 3 или 6 лепестков. Ле­пестков столько, сколько чашелистиков или вдвое больше, или их мно­го. Гинецей из 1 плодолистика, образует пестик с одногнездной завя­зью.

Род акация {Acacia) насчитывает 700—800 видов. Это растения тропиков и субтропиков (саванны) Африки, Австралии. Имеют зонти­ковидную крону.

Акация аравийская (A. arabica) дает ценный продукт камедь (гус­той сок, гумми). Гумми, получаемое из акации, получил название гум­миарабик, а отсюда и название клея гуммиарабик.

В СНГ на Черноморском побережье Кавказа встречается акация серебристая {A. dealbata) родом из Австралии. Она цветет рано весной.


164

Ее цветущие ветви вывозят на север, в Москву и другие города под на­званием «мимоза».

Внашей флоре произрастает робиния лжеакация {Robinia pseu-doacacia), которую еще называют белой акацией. Этот вид не относит­ся к этому семейству, а к семейству Fabaceae. Это же относится и к ка-рагане древовидной {Caragana arborescens), которую называют желтой

акацией.

Род мимоза {Mi­mosa) распространен в тропической и субтропи­ческой Америке. На Чер­номорском побережье как декоративное произраста­ет мимоза персидская {Albizzia julibrissin).

Мимоза стыдливая {M.pudica, рис.102) — разводят в оранжереях. Она реагируют на раз­дражение складыванием листьев.

Рис. 102. Семейство мимозовые (Mimosaceae): А — цветущий побег акации (Acacia Senegal); Б — диаграмма цветка Acacia lophantha; В — побег Acacia melanoxylon с филлодиями; Г — диаграмма цветка мимозы (Mimosa pudica); Д — цветок акации

Семейство цезаль-пиниевые {Caesalpini-асеаё) включает деревья, лианы, кустарники, реже травы. Листья перистые, дважды перистые, редко простые. Листорасполо­жение очередное. Цветки часто актиноморфные, но обычно зигоморфные, циклические, из 5-членных, реже 4-членных кругов. Чашечка свободнолистная, лепестки в числе чашелистиков или их меньше, неравные. Тычинки в двух кругах по 5, свободные, реже срастаются нитями. Иногда некоторые тычинки превращаются в ста­минодии. Гинецей из одного плодолистика с одногнездной завязью. Формула цветка: $ * fCasCosAs+sG^. Плод — боб. Идет стабилизация строения цветка. Это тропические растения (рис. 103).

Представители: кампешевое дерево {Haematoxylon campe-schianum) — из Центральной Америки, имеет ядровую древесину фио­летово-черной окраски (дубильные вещества, гематоксилин, который


используют для приготовления красителя клеточных ядер в красно-фиолетовый цвет).

Иудино дерево {Cercis siliquastrum) имеет округлые листья и розовые цветки на стебле {каулифлория), декора­тивное, родина — Средизем­номорье. Произрастает в Кры­му, Закавказье.

Рис. 103. Семейство цезальпиниевые (Caesalpiniaceae): A — побег с соцветием; кассия (Cassia angusti- folium); Б — цветок С. floribunda; В — он же в продольном разрезе; Г — диаграмма цветка; Д — диаграмма цветка Cercis siliquastrum; E—диаграмма цветка Tamarindus indicus

Цареградские рожки {Ceratonia siliqua) — из Среди­земноморья. Плоды богаты са­харом и идут на корм скоту, а также в качестве лакомства че­ловека. Семена имеют посто­янный вес — 0,2 г (карат).

Гледичия {Gleditschia triacanthos) — из Северной Америки, имеет огромные про­стые или разветвленные ко­лючки более 10 см длины. Как декоративное дерево растет в Крыму, на Кавказе, Средней Азии, хороший медонос. Невысокое дере­во с шаровидной кроной, плод — боб до 30 см длины.

Семейство бобовые {Fabaceae, или РарШопасеаё) — травы, по­лукустарники, кустарники или деревья с перистыми или пальчато-сложными листьями с прилистниками.

Цветки зигоморфные, пятичленные, собраны в кисти, головки, зонтики, колосья. Тычинок в цветке 10, очень редко 9 или 5. Редко все тычинки срастаются или они свободные. Свидетельство срастания ты­чинок из двух кругов — неодинаковая длина тычинок (5 из них с более длинными нитями). Гинецей из одного плодолистика.

Формула строения цветка: ^ТСа^Соз, (2)А(9), iGb Плод — боб, раскрывается створками, иногда он четковидный и разламывается на односеменные членики, иногда плод односеменной — орешек.

Это насекомоопыляемые растения. Венчик имеет сложное строе­ние, состоит из «паруса», двух боковых лепестков — «весел» и двух нижних лепестков, сросшихся в «лодочку» (рис. 104). Наиболее часто



тычинки срастаются в неполную (расщепленную) трубочку. Это позво­ляет насекомым доставать нектар у основания гинецея. Реже все десять тычинок срастаются или, наоборот, все остаются свободными.

Самоопы­ляемыми у бобо­вых являются го-V рох, чечевица, ш виды люпина и / астрагала, неко­торые вики.

Рис. 104. Диаграммы цветков видов семейства бобовых (Fabaceae): А — бобов (Faba vulgaris): l — «парус», 2 — «крылья», 3 — «лодочка»; Б— ракитника(Chamaecytisus ruthenicus)

Семейство бобовых насчи­тывает 650 родов и 18 000 видов. В Беларуси — 19 родов и 67 видов. По хозяй­ственному значе­нию бобовые ус­тупают только злакам. Можно выделить хозяйственные группы бобо­вых: пищевые, кормовые, технические, медоносные, лекарственные, декоративные, дающие ценную древесину.

Пищевые: соя (Glycine hispida) — семена содержат 37—44% бел­ка и 17—22% жира; изготовляют растительное масло, сливки, сыр, творог, муку, хлеб, печенье, суррогат какао и кофе, конфеты, бисквиты, соусы — всего 100 наименований. Фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris) — известно много сортов; семена содержат до 29% белка. Земляной орех (Arachis hypogaea) — после цветения гинофор удлиняет­ся, загибается вниз и углубляется в почву, где и созревают бобы, семе­на содержат до 59% жира и до 37% белка, арахисовое масло конкури­рует с прованским (из маслин), употребляется при изготовлении консервов (сардин). Горох посевной (Pisum sativum, рис. 105) содержит семена, содержащие белки, близки к белкам мяса (хотя усвояемость растительных белков несколько ниже), а также значительное количест­во крахмала, употребляются в пищу. Бобы (Faba vulgaris), семена ко­торых содержат до 35% белка и углеводы; употребляют в пищу, на корм животным и как зеленое удобрение.

Кормовые: клевер луговой (Trifolium pratense, рис. 106), сено из которого по содержанию белка в 1,5 раза превосходит сено злаковых


трав, выращивают также
клевер розовый, или
шведский (Т. hybridum),
клевер ползучий (Т. re-
pens,
см. рис. 106); лю­
церна (Medicago)
пред­
ставлена значительным
количеством видов —
люцерна посевная

Рис. 105. Горох (Pisum sativum): А — цветущий побег; Б — незрелый плод; В — цветок; Г — цветок в разрезе; Д — лепестки: 1 — парус, 2 — весла, 3 — лодочка; Е — андроцей; Ж — пестик; 3 — строение семени: 4 — семядоли, 5 — зародышевый корешок, 6 — почечка

(М. sativa, рис. 107), лю­
церна серповидная
(М. falcata), люцерна
хмелевидная (М. lupu-
lina),
в странах СНГ —
30 видов люцерны; лю­
пин (Lupinus),
в сельско­
хозяйственном отноше­
нии важны люпин
желтый (L. luteus), лю­
пин узколистный
(L. angustifolius), люпин
белый (L. albus), горо­
шек (Vicia)
представлен
горошком посевным
(V. sativa),
это хорошее

кормовое растение. Декоративные: люпин узколистный (Lupinus angustifolius), фа­соль цветная (Phaseolus coccineus), чина душистая (Lathyrus odoratus), робиния ложноакация (Robinia pseudoacacia), карагана древовидная (Caragana arborescens), аморфа кустарниковая (Amorpha fruticosa) и

ДР-

Виды бобовых являются прекрасными медоносами. Из них мож­но получить растительную краску (дрок красильный Genista tinetoria и др.), их используют как лекарственные растения (донник лекарствен­ный Melilotus officinalis и др.).

Эволюционное развитие в пределах порядка Fabales прослежи­вается от семейства Mimosaceae через семейство Caesalpiniaceae к се­мейству Fabaceae.

В Красную книгу Республики Беларусь из семейства бобовых внесены клевер красноватый (Trifolium rubens), клевер люпиновый


(7л lupinaster), дрок германский {Genista germanica), чина горная (Lathyrus montanus), чина горовидная (L. pisiformis), эспарцет песчаный (Onobrychis arenarid), остролодочник волосистый (Oxytropis pilosa).

Рис. 106. Клевер (Trifolium): Рис. 107. Люцерна



©2015- 2019 stydopedia.ru Все материалы защищены законодательством РФ.