ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТА

ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ БИО-ТОМАТОВ

Физиология растений лежит в основе всех технологических действий и агротехнических приёмов производства био-томата в защищённом грунте.

Прорастание семян.

Прорастание семян томата зависит от ряда факторов, в т.ч. от температуры. Оптимальная температура прорастания находится в пределах 18-24 градусов, минимальная температура – не ниже 8-11 градусов в зависимости от сорта. Максимально возможная критическая температура составляет 35 градусов.

Вегетативный рост.

До первого соцветия обычно формируется только 6-11 листьев. Если перед началом цветения сформировалось слишком мало листьев, поступление ассимиляторов может быть недостаточным для обеспечения развития цветков и плодов.

У детерминантных томатов только 2 или 3 соцветия разделены 1-2 листьями, обычно формирующимися на главном стебле, в то время как у индетерминантных томатов заложение цветков происходит между постоянным количеством листьев, варьирующих в соответствии с сортом и условиями внешней среды.

У индетерминантного томата вегетативный рост и репродуктивное развитие происходят одновременно на протяжении большей части жизни растения. Для вегетативного роста био-томату требуется разнообразие условий внешней среды. Постоянный свет обладает рядом повреждающих эффектов, включая хлороз листьев, гипертрофическое развитие палисадных клеток, изменения ультраструктуры пластид, исчезновение крахмальных зерен. При температурных изменениях с существенными колебаниями днем, определяющее влияние постоянного света будет подавляться. Если везде выдерживаются одинаковые условия выращивания культуры, т.е. временной интервал, при котором формируются листья, то пластохронный ритм будет постоянен, несмотря на то, что растение развивается, проходя разные стадии развития. Однако интенсивность заложения листьев увеличивается при дневном освещении и температуре.

Влияние дневной освещенности на удлинение стебля является комплексным. Рост корневой системы относительно роста побегов стимулируется при повышенной освещенности; в результате соотношение сухого веса побегов и корней снижается. С увеличением температуры интенсивность удлинения стебля и соотношение сухого веса побегов и корней также увеличивается.

Цветение

Томат является автономным растением, не требующим особых условий окружающей среды для инициации репродуктивных органов. Он цветет своевременно, когда условия окружающей среды позволяют это сделать. Когда общая дневная аккумуляция фотосинтетически активной радиации (ФАР) остается постоянной, цветение происходит за несколько дней. Тем не менее, томат обычно считается моделью нейтрального к продолжительности дня растения.

Количество дней до первого цветения определяется числом листьев, имевшихся до первого соцветия, и интенсивностью заложения листьев. Таким образом, когда ритмичность формирования листьев одинаковая, раннее цветение и ранний урожай связаны с пониженным числом листьев под первым соцветием.

Количество листьев, сформировавшихся перед их перемещением, регулируется генетически. Количество листьев под первым соцветием сильно зависит от внешних условий: интенсивность света, температура, и их взаимодействия. С увеличением интенсивности света сокращается количество листьев под соцветием, и стимулируется интенсивность заложения листьев, что выражается в более раннем цветении.

При снижении температуры уменьшается количество листьев до заложения цветков, но понижается интенсивность заложения листьев. Влияние других внешних факторов, таких как концентрация СО2 в воздухе, питание, доступность воды и т.д., менее значимо.

Плодоношение

Размеры плодов и урожай зависят от распределения ассимилятов внутри плодоносящего растения. Продолжительность развития плодов не зависит от затенения, но она зависит от расположения кисти на растении и от количества плодов в кисти и условий выращивания в Солнечном био-вегетарии. Круглый год естественные климатические условия, создаваемые в СБВ, предоставляют плодам возможность быть на солнечном свету, что может ускорять созревание при условии увеличения температуры, ускоряющие период роста плодов.

Степень облиственности можно изменять подбором сорта, а также регулировать использованием почво-смеси и жидким органическим удобрением «Гумистар».

ВЛИЯНИЕ ВНЕШНИХ ФАКТОРОВ И ПРАКТИКИ ВЫРАЩИВАНИЯ

Факторами, ограничивающими урожайность томата, являются свет, температура, питание и поступление воды.

Свет

Качество света и его фотопериод не так важны для роста томата как интегральная дневная освещенность. Использование только флуоресцентного освещения, однако, снижает чистую скорость ассимиляции на 20% относительно такого же количества света от ламп накаливания в качестве дополнительного источника дальнего красного света. 62-74% отклонений в урожайности можно отнести к разнице в средней освещенности в часах, получаемой культурой.

Для преодоления ограничений света в Солнечном био-вегетарии монтируется система досвечивания из светодиодных фитоламп определённого спектра, что позволяет вести круглогодичное производство. При применении светодиодного досвечивания предпочтительнее увеличить продолжительность дня, чем интенсивность освещения в дневные часы. С точки зрения цветения и когда дневной интегральный свет поддерживается на одном и том же уровне, томат обычно считается количественно короткодневным растением, а вегетативному росту благоприятствуют длинные дни.

Температура

Оптимальная температура для чистой ассимиляции находится в пределах 25-30 градусов.

Относительные скорости роста молодых растений сравнительно независимы в отношении дневных и ночных температур при их оптимуме примерно в 25 градусов. Влияние изменения ночной температуры на относительную скорость роста примерно в 2 раза меньше, чем изменения дневной температуры. Если дневные температуры чуть выше оптимальных, пониженные по отношению к оптимуму ночные температуры могут стать компенсацией.

Если дневные температуры ниже оптимальной в пределах 5 градусов, то повышенные ночные температуры также компенсируют это.

Преимущества высокой ночной температуры продолжаются примерно около 6 недель, но постепенно исчезают с возрастом. В отношении более зрелых растений имеются преимущества от пониженных ночных температур, и воздействие дневных и ночных температур не является независимым или компенсирующим. Существует несколько возможных причин. У молодых растений листовая поверхность быстро увеличивается, и повышенные ночные температуры обеспечивают более быстрый рост ночью и большее увеличение листовой поверхности. Потери на дыхание у молодых растений также не подвергаются влиянию температуры, но увеличиваются с ростом ночных температур у более взрослых растений. Температура влияет на удлинение стебля, а также на сухой вес.

Углекислый газ

Текущие концентрации СО2 в атмосфере являются ограничивающими факторами для фотосинтеза томата. Когда теплицы закрыты, а освещенность высокая, СО2 может снижаться ниже атмосферных уровней (0,035%), уменьшая фотосинтез и рост. Тем не менее, влияние увеличения концентрации СО2 выше средних уровней, за счёт «работы» дождевых червей «Старатель» - более комплексное.

При увеличении концентрации СО2 до 0,20% относительная интенсивность роста увеличивается гораздо медленнее, чем интенсивность чистой ассимиляции. Относительная скорость роста остается почти без изменений. Не рекомендуется превышать концентрацию СО2 в 0,10%, а концентрации в 0,50% могут подавлять рост растений.

Трудности обогащения СО2 в традиционной теплице заключаются в том, что растения более отзывчивы к подаваемым уровням СО2 в абсолютных показателях при высоких освещенности и температуре. Температуры в теплице часто так высоко поднимаются, что теплицы приходится вентилировать, что сводит на нет предыдущее обогащение. Это часто означает, что обогащение СО2 в традиционной теплице можно проводить только несколько часов в день. В Солнечном био-вегетарии всё происходит естественным способом, при помощи технологии вермикультивирования.

В отличие от некоторых других культур био-томат требователен к достаточно длительному ежедневному периоду обогащения (8-10 ч) для существенного увеличения урожайности. Некоторые томаты прекращают быстрый рост при обогащении СО2 при 22 градусах по сравнению с необогащаемыми растениями. При 25 градусах наблюдается общая ответная реакция роста, но только при обогащении, продолжающемся не менее 8 ч. Высокая концентрация СО2 и температура 25 градусов в течение половины недели также неэффективна с точки зрения увеличения роста. Пониженная интенсивность перемещения СО2 у обогащаемых растений означает, что продукты фотосинтеза скорее аккумулируются в листьях, чем потребляются на увеличение листовой поверхности. Листья, обогащенные СО2, имеют повышенную интенсивность темнового дыхания из-за большего присутствия продуктов фотосинтеза. При 25 градусах повышенная интенсивность перемещения может улучшать способность растений к использованию резервов листьев для роста.

Подкормка или поддержание уровня СО2 наиболее эффективны в условиях холодного климата, потому что обогащение можно продолжать достаточно долго (8-10 ч/день).

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском по сайту: