Значение силоса, сущность силосования кормов. Классификация сырья по степени силосуемости. Технология заготовки силоса, ее теоретические основы.

Силос является самым дешевым сочным кормом. При силосовании потери белка, сухого вещества можно уменьшить до 10…15%. В 1 кг сухого вещества хорошего силоса содержится до 100 мг каротина.

Экономич эффективность:

По сравнению с высушиванием на сено потери основных питательных веществ снижаются в 2-3 раза, а каротин при силосовании сохраняется практически полностью.

На силос возделывают специальные высокоурожайные кормовые культуры - кукуруза, подсолнечник, люпин, которые трудно высушить. Убирать их можно независимо от погоды, когда это наиболее удобно для хозяйства.

Силос можно заготавливать впрок на 2-3 года и хранить почти без потерь. Скармливать его можно в течение всего года ( в т. ч. и летом) для всех видов животных.

Различные вредные, антипитательные вещества (гликозиды, горчичные масла и др.), содержащиеся в кормовых культурах, в процессе силосования значительно (на 75-80 %) разрушаются.

При заготовке силоса хранилища используются эффективнее, чем для сухого корма: 1 м3 сена, имея массу около 70 кг, содержит примерно 60 кг сухого вещества; 1 м3 силоса весит около 700 кг и содержит не менее 150 кг сухого вещества.

Силосуют различные виды кормов - зеленые и провяленные растения, влажное зерно, отходы овощеводства, корнеклубнеплоды, бахчевые культуры, свекловичный жом, барду, солому, веточный корм.

Однако не следует увлекаться сплошным силосованием, т.к. в готовом корме практически отсутствуют сахара (крайне необходимые для жвачных) и нередко содержится повышенное количество органических кислот (свободных и связанных в сумме до 3,5-4 %).

В последние годы освоено силосование новых культур — топинамбура (земляной груши), мальвы, борщевика Сосновского, рапса, сида, катрана и некоторых других.

Топинамбур. Для кормления сельскохозяйственных животных используются как надземная, так и подземная части этой многолетней культуры. Топинамбур дает нежную зеленую массу, напоминающую зеленую массу подсолнечника, но с более высоким содержанием питательных веществ. Стебли топинамбура убирают на силос до наступления

заморозков. Урожай зеленой массы при хорошей агротехнике достигает 500-600 ц с одного гектара и выше.

Более высокой продуктивностью и питательной ценностью обладает гибрид топинамбура и подсолнечника, выведенный селекционерами Н. И. Щибрем и И. И. Марченко и названный ими топинсолнечником. Особенностью топинамбура и его гибрида является способность накапливать питательные вещества до глубокой осени. Содержание в них сахара обеспечивает хорошую их силосуемость, что можно использовать для совместного силосования с трудносилосуемыми культурами. Качество силоса лучше, когда уборка зеленой массы производится в фазе роста.

Клубни топинамбура и топинсолнечника выкапывают поздней осенью или весной, после того как они перезимуют в почве. По питательности они не уступают сахарной свекле и успешно могут использоваться в силосовании с другими культурами, имеющими недостаточную влажность.

Классификация силосуемости растений создана на основании понятия о сахарном минимуме. Их делят на 3 группы:

-легкосилосуемые,трудносилосуемые,несилосуемые.
К первой группе относят растения, в которых сахара содержится в 1,7 раза больше, чем требуется для образования молочной кислоты (зеленые злаковые растения, кукуруза в фазе восковой спелости, картофель, сорго, райграс, тыква, топинамбур, конские бобы, горох, сладкий люпин, листья сахарной свеклы, подсолнечник, суданская трава, отава злаковых трав, вико-овсяная и др. смеси, рапс озимый).

Ко второй – растения, в которых количество сахара соответствует необходимому минимуму для образования молочной кислоты (трава лугов, клевер красный до цветения, донники, могар).

К третьей - такие растения, в которых сахара недостаточно. Они богаты белком, щелочными солями и водой, но бедные сахаром (молодая пастбищная трава, соя, чумиза, крапива, ботва арбуза, дыни, тыквы, рожь после колошения, люцерна впериод бутонизации).

Гниение возникает: при сильном нагреве сырья, богатого белком; в силосной массе, загрязненной землей; при поступлении кислорода воздуха в массу. При этом силос приобретает неприятный зловонный запах и становится непригодным для кормления животных.

Неприятные запахи появляются при развитии настоящих дрожжей и плесеней, которые разрушают молочную кислоту и образуют серо-белые налеты на силосной массе. Силос становится нестойким.

Плесени появляются при неплотной укладке, пари неравномерном оседании массы или в плохо защищенном от проникновения воздуха силосном сооружении.

Условием успешного консервирования (силосования) является быстрая и тщательная изоляция силосуемой массы от воздуха для создания анаэробных условий. Для получения доброкачественного силоса необходимо в короткий срок добиться смещения рН до 4,2.

Техникасилосования.
1)Фаза зрелости растений;2) Влажность силосуемой массы имеет большое значение. При оптимальной влажности 65-75% доля молочной кислоты составляет 66,6-80% от образующихся кислот. 3) Измельчение. Качество силоса (по соотношению кислот) из измельченных растений значительно выше, чем из неизмельченных. Травы, силосуемые в ранние фазы вегетации, следует закладывать в не измельченном виде, т.к. они хорошо уплотняются без измельчения, и потери при этом меньше, чем из измельченной травы. Степень измельчения силосуемых растений зависит от влажности их в момент укладки. При влажности 65% и ниже величина резки должна быть 2-3 см, при 70-75% - 4-5 см, при 80% - 8-10 см. Чем крупнее резка, тем меньше выделяется сока и меньше потери питательных веществ. В то же время, подвяленная масса обеспечит необходимое количество сока только при мелкой резке.4) закладка массы как можно быстрее после ее скашивания Закладка сооружения должна быть закончена в течение 2-4 дня и более короткие сроки.5) в хорошем газо-, водонепроницаемом укрытии.

Скармливание перекисленного силоса (рН ниже 3,8), особенно в больших количествах, представляет большую опасность для здоровья животных. От избытка кислот, поступающих с таким силосом в рубец, снижается рН его содержимого и угнетается жизнедеятельность микрофлоры преджелудков, ухудшается аппетит, возникают расстройства пищеварения, уменьшается переваримость питательных веществ, падает продуктивность.

Для раскисления силоса используют различные щелочные реагенты. Чаще для этого применяют кальцинированную соду, т.е. натрий углекислый (Na2CO3), из расчета 5-6 кг на 1 т силоса.

Силосные сооружения. Хороший силос с минимальными потерями можно получить в силосохранилищах разного типа, если они устроены и используются правильно.

Стены и дно силосного сооружения должны быть водо- и воздухонепроницаемы, внутренняя поверхность стен – ровной и гладкой, углы не должны быть острыми. Теплоизоляция должна быть такой, чтобы силос не промерзал.

Выбор силосных сооружений зависит, прежде всего, от количества одновременно закладываемой массы в течение не более 4 дней.

Если силос из трав заготавливается небольшими порциями, то его лучше закладывать в соответствующие по размеру отдельные сооружения:

траншеи – углубленные, полууглубленные и наземные;

башни или полубашни.

Массу, которая может быть заложена в количестве не менее 600-800 т, следует закладывать в наземные траншеи.

Способы силосования

холодный; горячий.

При холодном способе силосования созревание силоса идет при умеренном повышении температуры, доходящем в некоторых слоях корма до 40°С; оптимальной температурой считается 25-30 °С. При таком силосовании скошенную растительную массу, если нужно, измельчают, укладывают до отказа в кормовместилище, утрамбовывают, сверху как можно плотнее укрывают для изоляции от воздуха.

При горячем способе силосное сооружение заполняют по частям. Зеленую массу на один - два дня рыхло укладывают слоем около 1-1.5 м. При большом количестве воздуха в ней развиваются энергичные микробиологические и ферментные процессы, в результате чего температура корма поднимается до 45-50°С. Затем укладывают второй слой такой же толщины, как и первый, и он, в свою очередь, подвергается разогреванию. Растения, находящиеся внизу и размягченные под влиянием высокой температуры, спрессовываются под тяжестью нового слоя корма. Это вызывает удаление воздуха из нижнего слоя силоса, отчего аэробные процессы в нем прекращаются и температура начинает снижаться. Так слой за слоем заполняют все силосохранилище. Самый верхний слой корма утрамбовывают и плотно прикрывают для защиты от воздуха. В связи с тем, что силосохранилище при горячем способе силосования обычно делают небольших размеров, на верхний слой силосуемого корма помещают груз. Разогревание растительной массы связано с потерей иногда значительной части питательных веществ корма. В частности, резко уменьшается переваримость белков. Поэтому горячее силосование не может считаться рациональным способом сохранения растительной массы. Общие потери сухих веществ корма при холодном силосовании не должны превышать 10-15%, во втором достигают 30% и более.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском по сайту: