Обязанности руководителя практики от университета

Введение

Производственно-профессиональная практика направлена на закрепление, расширение, углубление и систематизацию знаний, полученных при изучении общепрофессиональных и специальных дисциплин на основе изучения деятельности предприятия отрасли. Во время производственно-профессиональной практики студент также самостоятельно определяет область своей будущей деятельности и тем самым выбирает соответствующую специализацию экономиста-менеджера, предусмотренную рабочим учебным планом вуза, осуществляет подбор необходимой исходной информации для выполнения курсовых работ (проектов) и для научно-исследовательской работы.

Производственно-профессиональная практика проводится, как правило, на основе прямых договоров, заключаемых между предприятием и вузом, или в форме самостоятельного практикума: студент самостоятельно находит предприятие в качестве базы практики и информирует выпускающую кафедру о месте ее прохождения.

Согласно требованиям Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования к минимуму содержания и уровню подготовки выпускника по специальности 080502 Экономика и управление на предприятии (торговли) и учебному плану подготовки экономиста-менеджера для торговли, студент в процессе практик должен получить профессиональные навыки в выполнении конкретных функций на предприятии и развить профессиональные компетенции в решении задач по основным видам профессиональной деятельности.

Цели и задачи практики

Основными целями прохождения данного вида практики являются:

1) закрепление и углубление теоретических знаний в рамках пройденного материала по дисциплинам «Экономика предприятия», «Экономика торгового предприятия», «Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия», «Бухгалтерский учет», «Организация, нормирование и оплата труда на предприятии», «Ценообразование», «Статистика» и других смежных дисциплин на практике;

2) ознакомление с организацией учета и планово-аналитической работы на предприятиях торговли и общественного питания;

3) получение практических навыков работы с бухгалтерскими документами, статистической отчетностью и другими источниками внешней и внутренней информации: опыта их заполнения, порядка составления;

4) приобретение навыков по экономическому анализу основных экономических показателей путем самостоятельной работы с документами конкретного предприятия;

5) приобретение студентами практических навыков решения торгово-хозяйственных и управленческих задач на уровне предприятия в современных условиях.

Задачи практики:

– изучение конкретного опыта и практики ведения и организации деятельности предприятия;

– развитие практических навыков анализа хозяйственной деятельности организации;

– развитие навыков проведения прикладной научно-исследовательской работы в пределах задания практики;

– сбор, обработка и анализ информации в профессиональной среде с целью написания отчета по производственно-профессиональной практике.

Продолжительность и сроки практики

Продолжительность практики ______3______ недели,

Время проведения практики ______4______ курс обучения,

______8______ семестр,

с _42_ по _44_ недели по учебному плану.

Базы практики

Местом прохождения производственно-профессиональной практики с учетом основных видов профессиональной деятельности экономистов-менеджеров могут быть:

- розничные торговые сети;

- магазины всех типов и видов;

- предприятия оптовой торговли;

- торговые и торгово-развлекательные центры;

- предприятия общественного питания всех типов и видов;

- малые предприятия сферы торговли и общественного питания;

- производственные предприятия в части организации сбыта продукции;

- федеральные, региональные и местные органы регулирования торговли и общественного питания;

- предприятия, специализирующиеся на оказании услуг организациям торговли и общественного питания (консалтинговые, аудиторские, дизайнерские фирмы, поставщики оборудования, программного обеспечения, маркетинговые агентства, финансовые структуры и т.д.);

- прочие организации по согласованию с деканатом и кафедрой.

Место практики выбирается студентом, исходя из представляемого кафедрой перечня или из собственных возможностей при наличии письменного согласия руководителя предприятия на проведение практики с указанием названия предприятия, его адреса, телефона для осуществления контроля со стороны кафедры.

Содержание практики и распределение по видам работ

В ходе прохождения практики студент должен продемонстрировать навыки использования на практике знаний, полученных в рамках изучения специальных дисциплин.

Содержание практики определяется целями ее прохождения. В ходе практики студент изучает экономическую деятельность предприятия в рамках пройденного в вузе теоретического и практического материала.

Содержание практики состоит из разделов, отражающих экономическую деятельность предприятия.

Раздел 1. Организационная характеристика предприятия

В ходе выполнения этого раздела студент должен изучить и отразить в отчете следующие вопросы:

1. Организационно-правовой статус предприятия, его месторасположение (юридический и фактический адрес), специализация, форма собственности.

2. Реально осуществляемые виды деятельности предприятия, производимая продукция, оказываемые услуги.

3. Организационная структура предприятия.

4. Система налогообложения, применяемая на предприятии.

5. Организация учета и планово-аналитической работы на предприятии.

Раздел 2. Маркетинговые аспекты деятельности предприятия

В ходе выполнения этого раздела студент должен изучить и кратко охарактеризовать в отчете следующие вопросы:

1. Режим работы предприятия, формы обслуживания покупателей, общая площадь предприятия, в том числе торговая.

2. Ценовая и ассортиментная политика предприятия

3. Характеристика рынка сбыта продукции (оказания услуг) предприятия;

а) характеристика потребителей

б) характеристика поставщиков

в) характеристика конкурентов: перечень предприятий - основных конкурентов; их сильные и слабые стороны (табл. 1).

Таблица 1 – Сравнительная характеристика конкурентов

Возможными критериями для сравнения конкурентов могут быть:

- месторасположение предприятия и время работы;

- уровень цен и ценовая политика (гибкая, стабильная цена, используемые скидки);

- ассортимент производимой продукции (реализуемого товара, оказываемых услуг);

- дополнительные услуги (доставка товаров на дом, выезд на дом заказчика, послепродажное обслуживание и т.д.) и др. в зависимости от специфики деятельности предприятия.

В данном разделе также возможно отразить перспективы деятельности предприятия, являющегося объектом исследования.

Раздел 3. Анализ финансовых показателей деятельности предприятия

Основными источниками информации для анализа финансовых показателей деятельности предприятия служат:

− отчетный бухгалтерский баланс (форма № 1);

− отчет о прибылях и убытках (форма № 2);

− отчет об изменениях капитала (форма № 3);

− отчет о движении денежных средств (форма № 4);

− приложение к балансу (форма № 5).

Содержание анализа:

– анализ структуры активов и пассивов баланса;

– анализ финансовой устойчивости и платежеспособности предприятия;

– анализ динамики структуры активов, в т.ч. внеоборотных и оборотных активов.

Данные заносятся в таблицы 2, 3, 4.

Таблица 2 – Основные показатели деятельности предприятия

По данным таблицы могут быть построены графики, которые в дальнейшем анализируются.

Таблица 3 – Сравнительный аналитический баланс предприятия

По данным таблицы могут быть построены графики, которые будут отражать, например:

а) структуру активов предприятия (круговая диаграмма за последний год анализируемого периода);

б) структуру пассивов предприятия (круговая диаграмма за последний год анализируемого периода);

в) динамику активов и пассивов предприятия за анализируемый период (два графика в одной системе координат или гистограмма с накоплением за каждый год периода).

Представленные в отчете графики должны быть проанализированы.

Таблица 4 – Анализ коэффициентов финансовой устойчивости
предприятия

По данным таблицы могут быть построены графики, отражающие изменение показателей, которые в дальнейшем анализируются.

Раздел 4. Анализ структуры и динамики товарооборота

Основные задачи анализа товарооборота:

– изучение динамики объема товарооборота в динамике за три года;

– рассмотрение состава и структуры товарооборота;

– изучение динамики товарооборачиваемости;

– факторный анализ товарооборота;

– выявление резервов увеличения объемов товарооборота.

Источниками информации для анализа товарооборота являются:

Плановые данные, формы статистической отчетности, учетные регистры, первичная документация (товарные и денежные отчеты материально ответственных лиц, к которым прилагаются документы, подтверждающие сдачу торговой выручки и расходы, произведенные из выручки);

Форма № 2 «Отчет о прибылях и убытках»;

Форма № 1-торг «Отчет о товарообороте и запасах товаров» (срочная, месячная);

Форма № 3-торг (краткая) «Отчет о продаже и запасов товаров» (срочная, месячная);

Форма № 3-торг «Отчет по розничной торговле» (квартальная).

Особо следует выделить нормативно-правовые источники информации, используемые при анализе хозяйственной деятельности. К ним относятся нормативно-справочные и инструктивные материалы государственных органов управления, вышестоящей организации, утвержденные нормы, нормативы, тарифы, ставки, цены и т.д.

Анализ товарооборота предприятия необходимо провести по следующему плану:

а) Осуществить анализ динамики, состава и структуры товарооборота в разрезе отдельных товаров групп и товаров, отразить причины происходящих изменений и дать им оценку (табл. 5).

По данным таблицы 5 могут быть построены графики, которые будут отражать, например:

а) структуру товарооборота предприятия по товарным группам (круговые диаграммы или гистограммы) за каждый год анализируемого периода;

б) динамику объема товарооборота (в стоимостном выражении) в целом по предприятию и (или) по товарным группам (график).

Таблица 5 – Товарооборот предприятия по товарным группам

б) Провести факторный анализ товарооборота предприятия, т.е.:

– выявить основные факторы, оказывающие влияние на изменение объема товарооборота в анализируемом периоде;

– осуществить расчет влияния на изменение объема товарооборота в отчетном периоде различных групп факторов (изменения цен и физического объема продаж, численности работников и их производительности труда и т.д.).

Таблица 6 – Факторный анализ товарооборота предприятия

По данным таблицы могут быть построены графики, которые в дальнейшем анализируются.

Раздел 5. Характеристика состояния и эффективности использования ресурсов торгового предприятия

5.1. Анализ состояния и эффективности использования
основных фондов и оборотных средств предприятия

Объектами анализа основных фондов предприятия являются:

– основные производственные фонды (стоимостная и возрастная оценка);

– структура основных производственных фондов;

– резервы увеличения выпуска продукции, фондоотдачи и фондорентабельности.

Источниками информации анализа являются:

– Форма №1 «приложение к балансу предприятия»,

– Форма №5 «Баланс предприятия»,

– Форма №11 «Отчет о наличии и движении основных средств»,

– Форма БМ «Баланс производственной мощности предприятия»,

– данные о переоценке основных средств.

Анализ использования основных производственных фондов осуществляется студентом с заполнением таблиц 7, 8.

Таблица 7 – Объем, состав и структура основных фондов предприятия

По данным таблицы могут быть построены графики и диаграммы, которые в дальнейшем анализируются.

Таблица 8 – Анализ эффективности использования основных фондов предприятия

Объектами анализа использования оборотных средств предприятия являются:

– оборотные средства предприятия и их динамика;

– структура оборотных средств.

Источниками информации анализа являются:

− отчетный бухгалтерский баланс (форма №1);

− отчет о движении денежных средств (форма №4);

− приложение к балансу (форма №5).

Анализ использования оборотных средств осуществляется если:

а) объектом анализа является производственное предприятие или предприятие общественного питания;

б) объектом анализа является торговое предприятие, которое применяет общий режим налогообложения.

Анализ использования оборотных средств осуществляется студентом с заполнением таблиц 9, 10, 11.

Таблица 9 – Динамика и структура оборотных активов предприятия

Таблица 10 – Динамика структуры запасов предприятия

Таблица 11 – Анализ эффективности использования оборотных средств предприятия

Перечень рекомендуем к построению графиков и диаграмм (по таблицам 9, 10, 11):

а) структура оборотных активов предприятия (круговая диаграмма) за последний год анализируемого периода или по каждому году;

б) структура запасов предприятия (круговая диаграмма) за последний год или по каждому году анализируемого периода;

в) график, отражающий динамику запасов предприятия (график или гистограмма);

г) динамика показателей эффективности использования оборотных средств предприятия (графики) и др.

5.2. Анализ состояния и эффективности использования трудовых ресурсов предприятия. Анализ показателей по труду

Объектами анализа трудовых ресурсов предприятия являются:

− численность персонала предприятия;

− производительность труда работников предприятия;

− резервы роста производительности труда.

Источниками информации данного анализа являются:

− форма № 1-Т «Сведения о численности и заработной плате работников по видам деятельности»,

− форма № П-4 «Сведения и численности, заработной плате и движении работников»,

− штатное расписание,

− отчет о движении рабочей силы,

− данные табельного учета и отдела кадров.

В ходе анализа трудовых ресурсов предприятия студенту необходимо выполнить работы по следующему плану:

1. Ознакомиться с порядком и методикой составления штатного расписания на предприятии, действующими на нем формами и системами оплаты и стимулирования труда работников в разрезе их кадрового состава и т.д. В соответствующем разделе отчета данная информация представляется в виде текста.

2. Изучить и проанализировать:

а) обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами (путем сравнения фактического количества работникам по категориям и профессиям с плановой потребностью). В отчете данную информацию можно представить в виде текста или в табличной форме (табл. 12);

Таблица 12 – Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами

б) состав работников согласно штатному расписанию (штатное расписание должно быть приложено к отчету по практике). Рекомендуется заполнение таблицы 13 и составление по ее данным круговой диаграммы за последний год анализируемого периода или в динамике за весь период;

Таблица 13 – Состав и структура работников предприятия согласно штатному расписанию

в) структуру персонала предприятия (половозрастную и образовательную).

3. Определить абсолютное изменение и темпы роста показателей, характеризующих движение кадров в динамике за три года, рассчитать коэффициенты по приему, выбытию и текучести работников предприятия, найти их изменение (табл. 14).

Таблица 14 – Показатели движения кадров предприятия

4. Рассчитать и проанализировать производительность труда работников. С этой целью необходимо заполнить таблицу 15.

Таблица 15 – Показатели производительности труда работников
предприятия

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском по сайту: