Составление калькуляции гостиничного номера

Рассчитываются затраты по статьям калькуляции гостиничного номера первой категории однокомнатного двухместного, ис­ходя из рассчитанной величины затрат на 1 кв. м. площади номерного фонда по статьям калькуляции и площади номера.

, (15)

где - затраты по статье калькуляции гостиничного номера

• Затраты на заработную плату

• Затраты на ЕСН

• Затраты на общепроизводственные и общехозяйственные расходы

• Производственная себестоимость

• Затраты по расходам на продажу

• Себестоимость

Результаты расчетов сводятся в таблицу 2.

Таблица 2. - Расчёт себестоимости номерного фонда гостиницы и калькуляция гостиничного номера первой категории однокомнатного двухместного площадью 16,6 кв. м. из расчёта среднегодовой загрузки 51%.

Вывод:себестоимость по всему предприятию за год составляет 12633886 рублей. Себестоимость на 1день с учетом среднегодовой загрузки составляет 67869 рублей. Себестоимость на 1квадратный метр площади номерного фонда составляет 128,11 рублей. При этом себестоимость по статьям калькуляции гостиничного номера первой категории однокомнатного двухместного из расчета среднегодовой загрузки 51%составляет 2126,63 рублей.
3 Расчет цены гостиничного номера первой категории однокомнатного одноместного, прибыли, рентабельности и затрат на рубль реализации

Прибыль – это разница между выручкой от реализации продукции и услуг (за минусом НДС, акцизов и аналогичных обязательных платежей) и затратами на производство и реализацию, включаемыми в себестоимость продукции и услуг гостиницы.

Виды прибыли:

· Валовая (балансовая) прибыль – основной финансовый показатель про-извводственно-хозяйственной деятельности предприятия.

· Прибыль от реализации услуг – финансовый результат, полученный от основной деятельности предприятия.

· Чистая прибыль – прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия после внесения налогов и других платежей в бюджет. Она характеризует конечный финансовый результат деятельности предприятия.

Рентабельность – доходность или прибыльность предприятия, характеризующая относительную эффективность хозяйствования, так как в общем виде она определяется отношением прибыли к текущим затратам, благодаря которым получена эта прибыль

Виды рентабельности:

· Рентабельность производства

· Рентабельность отдельных видов услуг (продукции)

Свободная цена рассчитывается по формуле:

, (16)

где – свободная цена,

– прибыль

Прибыль рассчитывается по формуле:

, (17)

Где – рентабельность – 25%

Цена с учетом нало­га на добавленную стоимость рассчитывается по формуле:

, (18)

где – налог на добавленную стоимость

Налог на добавленную стоимость рассчитывается по формуле:

, (19)

где составляет 18%

Затраты на рубль реализации показывает величину затраченных средств, приходящихся на один реализованный рубль, а также величину прибыли, приходящейся на один реализованный рубль.

Затраты на рубль реализации рассчитывается по формуле:

(20)

Вывод: При запланированном уровне рентабельности 25%, прибыль от реализации гостиничного номера первой категории однокомнатного одноместного составляет 531,66 рублей. Уровень рентабельности составляет 25%, это значит, что на один затраченный рубль приходится 0,25 рублей прибыли. Цена гостиничного номера первой категории однокомнатного двухместного составляет 2658,29 рублей, а с учетом НДС 3136,78 рублей. Затраты на рубль реализации составляют 0,8 рубля, это значит, что на один реализованный рубль затрачено средств на 0,8 рубля, а прибыль на один реализованный рубль 0,2 рубля.

Цена аналогичного гостиничного номера в гостинице «Метелица» составляет 3800 рублей, что выше цены рассчитанного номера, которая составляет 3136,78 рублей, следовательно, услуга конкурентоспособна.

Вывод

Таблица 4 – основные технико-экономические показатели

Численность работающих в гостинице составляет 14 человек. Фонд оплаты работающих составляет 3132382 рублей, при этом среднегодовая заработная плата одного работающего составляет 223742 рублей.

Себестоимость по статьям калькуляции гостиничного номера первой

категории однокомнатного одноместного из расчета среднегодовой загрузки 51%составляет 2126,63 рублей.

При запланированном уровне рентабельности 25%, прибыль от реализации гостиничного номера первой категории однокомнатного одноместного составляет 531,66 рублей. Уровень рентабельности составляет 25%, это значит, что на один затраченный рубль приходится 0,25 рублей прибыли. Цена гостиничного номера первой категории однокомнатного двухместного составляет 2658,29 рублей, а с учетом НДС 3136,78 рублей. Затраты на рубль реализации составляют 0,8 рубля, это значит, что на один реализованный рубль затрачено средств на 0,8 рубля, а прибыль на один реализованный рубль 0,2рубля.

Цена аналогичного гостиничного номера в гостинице «Метелица» составляет 3800 рублей, что выше цены рассчитанного номера, которая составляет 3136,78 рублей, следовательно, услуга конкурентоспособна.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском по сайту: