|
|
Идентификация непродовольственных товаров.12 Задание №1 Идентификация продовольственных товаров однородных групп. Идентификация товаров– деятельность по установлению соответствия определенных пищевых продуктов, материалов и изделий требованиям нормативных, технических документов и информации о них, содержащейся в прилагаемых к ним документах и на этикетках. В зависимости от идентифицируемых основополагающих товароведных характеристик товаров различают следующие виды идентификации: - ассортиментная; - квалиметрическая; - информационная. Квалиметрическая идентификация товаров–определение тождественности их потребительских свойств и показателей качества установленным требованиям нормативных документов и/или описаниям, и/или образцам. На потребительские свойства и показатели существенное влияние оказывают формирующие факторы (компонентный состав сырья, рецептура, конструкция, технологические процессы). Кроме абсолютных значений показателей качества при идентификации устанавливают и относительные значения по шкале интервалов (соответствие – несоответствие) или отношений (уровень качества). Я провела квалиметрическую идентификацию на примере моркови свежей. Результаты я привела в таблицу. Таблица№1.Квалиметрическая идентификация.
Компонентная идентификация – установление соответствия фактического перечня ингредиентов или комплектующих изделий определенному перечню, указанному на маркировке или в эксплуатационных документах. Предназначена идентификация для выявления недовложения отдельных ценных компонентов (например, какао-масла и какао тертого в шоколад) или частичной замены ценных компонентов на менее ценные (например, замена части молочного жира на растительные масла в сливочном масле, мороженом, сметане, сливках и т. п.). Кроме того, при компонентной идентификации могут быть выявлены несвойственные или не доведенные до сведения потребителей и других заинтересованных лиц компоненты. Так, для удлинения сроков хранения пищевых продуктов скоропортящихся и кратковременного хранения (молока, пива, соков, йогуртов, вареных колбас и т. п.) добавляют консерванты. Однако на маркировке сведения об их наличии в продуктах отсутствуют, так как из-за отрицательного отношения потребителей к ним могут быть утрачены потребительские предпочтения. При компонентной идентификации, которую я провела по маркировке, нанесённой на упаковку товара «Banduelle Зелёный горошек»,выявила что в состав продукта входит: зелёный горошек, вода питьевая, сахар-песок, соль поваренная пищевая; калорийность -73 ккал, жиры- 0,7 г, белки- 5,5 г, углеводы-7,4 г. Информационная идентификация– установление достоверности товарной информации, указанной в товаросопроводительных документах, и/или маркировке, и/или иных носителях информации. На достоверность обычно проверяются обязательные требования, хотя все сведения о товаре, даже предоставляемые на добровольной основе и рекламного характера, не должны вводить потребителя в заблуждение. Для проведения информационной идентификация, я использовала следующие реквизиты: · Наименование товара; · Изготовитель; · Выработка. По используемым мной реквизитам сравниваю информацию указанной на маркировке с информацией указанной в Товарно-сопроводительных документах, и делаю вывод о её соответствии. Комплексную проверку я произвела, путём исследования маркировки продукта «Banduelle Зелёный горошек» на соответствие требованиям 3 «Д» . (Таблица№2).
Вывод: информация ,указанная на маркировке не соответствует требования 3 «Д», так как на маркировке не указанны Нормативный документы.
Задание№2 Идентификация непродовольственных товаров. Я провела компонентную идентификацию на основе товарной информации, приведённой на маркировке товара «Скраб очищающий». Данная информация включает: ü Наименование- «Скраб очищающий Чистая линия» глубокое очищение и гладкость; ü Состав: измельчённая скорлупа абрикосовых косточек, экстракт цветов, листья ромашки; ü Масса- 50мл; ü Изготовитель- ООО «Юнилевер Русь» Россия; ü Адрес изготовителя- город Москва, улица Сергея Макеева, дом 13. Информация, указанная на маркировке товара соответствует информации, указанной в товарно-сопроводительных документах. К конструктивным особенностям выбранного мной товара «Чистая линия Скраб очищающий» относится следующие показатели: Ø Скраб освежает кожу от ороговевших частиц, выравнивая кожу; Ø Натуральные массажные частицы придают здоровый цвет лица ; После использования скраба Чистая линия: Ø Кожа лица бережно очищена; Ø Кожа становится гладкой и мягкой; Ø Цвет лица свежий и ровный.
Категорийная идентификация – установление соответствия действительных значений показателей качества требованиям, предъявляемым к одноименным товарам определенной градации качества, а также сведениям об этой градации на маркировке или в товаросопроводительных документах. Целью категорийной идентификации служат определение заявленной на маркировке или в товаросопроводительных документах категории качества, а также выявление пересортицы. При категорийной идентификации подтверждается принадлежность товаров к определенной категории или градации качества. Анализируя информацию на упаковке товара, я выявила что данный продукт не принадлежит к определённой категории, но он заявлен как товар одобренный дерметолагами. Перекрёстная проверка данных- это процесс выявления не соответствий. Входе проверки я выявила, что данные указанные на маркировке соответствуют данным товарно-сопроводительных документов. Компонентную проверку я произвела путём исследования шампуня Чистая Линия, на соответствие требования 3 «Д».(Таблица №3)
Вывод: Информация ,указанная на маркировке не соответствует правилам 3 «Д» по двум пунктам: она не достоверна и не вся информация представлена на понятном для покупателя языке.
Задание№3 
12 Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском по сайту: ©2015 - 2024 stydopedia.ru Все материалы защищены законодательством РФ.
|
