В теле человека более 640 мышц.

По форме мышцы различают:

- веретенообразные (характерные для конечностей)

- широкие (образуют стенки туловища)

Если у мышц общее сухожилие, а головок две или больше, их называют двух-, трех – или четырехглавыми.

Типы мышечной ткани:

- скелетная

- гладкая

- сердечная.

Структурный элемент мышц – мышечное волокно, которое является не только клеточной (многоядерная клетка), но и физиологической единицей, способной сокращаться. Чем волокон в мышце больше – тем она сильнее. Волокно заключено в оболочку (сарколемму), которая заполнена саркоплазмой. Саркоплазматическая сеть обеспечивает передачу импульсов возбуждения внутри волокна. В саркоплазме располагаются миофибриллы (нитевидное образование). В зависимости от количества миофибрилл, различают белые и красные мышечные волокна. В белых волокнах миофибрилл больше, а саркоплазмы меньше, благодаря чему они могут сокращаться более быстро. Каждая миофибрилла состоит из саркомеров. Саркомер – функциональная единица мышцы, именно сокращение саркомеров вызывает сокращение всей мышечной группы. Саркомер состоит из многочисленных нитей двух белков – актина (тонкие нити) и миозина (толстые нити). Саркомер сокращается следующим образом – нити миозина втягивают вдоль себя нити актина, длина нитей актина и миозина при этом остается неизменной. Сокращение мышц происходит под воздействием нервных импульсов, которые активируют клетки спинного мозга.

В целом мышечная ткань состоит из воды, белков, гликогена и азотсодержащих веществ и др.

По функциям мышцы классифицируются:

- сгибатели

- разгибатели

- отводящие

- приводящие

- вращатели - пронаторы и супинаторы

- синергисты и антагонисты

Типы мышечных сокращений:

- концентрическое (укорачивание мышцы, преодоление внешнего сопротивления)

- эксцентрическое (удлинение мышцы, регулирование скорости внешнего сопротивления)

- изометрическое (противодействие внешнему сопротивлению без изменения длины мышцы)

Основные группы мышц:

1. Спина: широчайшая (латеральная) мышца, ромбовидная, подостная, большая круглая, разгибатели позвоночника.

2. Плечевой пояс: дельтовидная (состоит из передней, средней и задней головки), плечевая, ключично-плечевая, трапециевидная

3. Грудная клетка: большая грудная (пекторальная), зубчатая, межреберные мышцы

4. Руки: бицепс (короткая и длинная головки), трицепс (латеральная, средняя и медиальная головки), брахиалис, мышцы предплечья (пронаторы, супинаторы и тд)

5. Бедра и ягодицы: квадрицепс (медиальная, латеральная, промежуточная и прямая головки), бицепс бедра, приводящие мышцы

6. Живот: прямые мышцы живота, косые мышцы, поперечные

7. Голень: икроножная (внешняя и внутренняя головки), камбаловидная

Вопросы для самоконтроля:

1. Механическая функция системы?

2. Четыре вида костей? Их характеристика?

3. Биологическая функция?

4. Структурный элемент мышц? Характеристика?

5. Основные группы мышц?

Тема 9. Система пищеварения.

Пищеваре́ние — механическая и химическая обработка пищи в желудочно-кишечном (пищеварительном) тракте — сложный процесс, при котором происходит переваривание пищи и её усвоение клетками. В ходе пищеварения происходит превращение макромолекул пищи в более мелкие молекулы, в частности, расщепление биополимеров пищи на мономеры. Этот процесс осуществляется с помощью пищеварительных (гидролитических) ферментов. После вышеописанного процесса обработки пища всасывается через кишечную стенку и проникает в жидкостные среды организма (кровь и лимфу)^[1]. Таким образом, процесс пищеварения заключается в переработке пищи и её усвоении организмом.

Смысл пищеварения

· Расщепление крупных частиц на более мелкие необходимо для всасывания пищи — её транспорт внутрь цитоплазмы клеток через клеточную мембрану, а у животных с внутрикишечным пищеварением — всасывание сквозь стенки желудочно-кишечного тракта в транспортную систему (кровь, лимфу и др.).

· Расщепление на мономеры белков, ДНК (отчасти и других полимеров пищи) необходимо для последующего синтеза из мономеров "своих", специфических для данного вида организмов, биомолекул.

Пищеварительный тракт

Ротовая полость

У человека пищеварение начинается в ротовой полости, где пища пережёвывается. Этот процесс стимулирует экзокринные железы, выделяющие слюну. Присутствующая в слюне амилаза участвует в расщеплении полисахаридов и образовании химуса — пищевого комка, что облегчает прохождение пищи по пищеводу. Глотательный рефлекс координируется в глотательном центре в продолговатом мозге и мосту, его вызывает раздражение рецепторов в слизистой оболочке глотки. В координированном акте глотания участвуют мягкое нёбо и язычок (uvula), которые предотвращают попадание пищи в носовую полость, и надгортанник, который не дает пище попадать в трахею.

Желудок

Желудок расположен под диафрагмой в левом подреберье и надчревной области. Имеется 3 оболочки:

Внешняя (Адвентиция, Брюшина, Серозная обол.)

Мышечный слой

средний слой (циркулярный);

внутренний слой (косой).

Внутренний (Слизистая обол.) - выстлана неороговевающим, цилиндрическим эпителием.

Пища попадает в желудок, проходя через кардиальный сфинктер. Там она смешивается с желудочным соком, активными компонентами которого является соляная кислота и пищеварительные ферменты:

• Пепсин — расщепляет белки до аминокислот, полипептидов, олигопептидов^[2].
• Реннин — (у детей до 1 года) помогает переварить молочные продукты. После одного года химозин пропадает, его функции будет выполнять соляная кислота.

Париетальные клетки желудка также секретируют внутренний фактор Касла, необходимый для всасывания витамина B₁₂.

Тонкая кишка

Через пилорический сфинктер пища попадает в тонкую кишку. Первый отдел тонкой кишки — двенадцатиперстная кишка, где происходит смешивание пищи с желчью, которая обеспечивает эмульгирование жиров ферментами поджелудочной железы и тонкой кишки, расщепляющими углеводы (мальтоза, лактоза, сахароза), белки (трипсин и химотрипсин). В тонкой кишке происходит основной объём всасывания питательных веществ через кишечную стенку.

Толстая кишка

После прохождения тонкого кишечника пища попадает в толстую кишку, состоящую из слепой, ободочной, сигмовидной и прямой кишок. Здесь происходит всасывание воды и некоторых питательных веществ, таких как витамины, здесь же происходит и формирование каловых масс.

Регуляция пищеварения

Пищеварение у человека является психофизиологическим процессом. Это означает, что на последовательность и скорость реакций влияют гуморальные способности желудочно-кишечного тракта, качество пищи и состояния вегетативной нервной системы.

Гуморальные способности, влияющие на пищеварение, обуславливаются гормонами, которые вырабатываются клетками слизистой оболочки, желудка и тонкого кишечника. Основными пищеварительными гормонами являются гастрин, секретин и холецистокинин, они выделяются в кровеносную систему желудочно-кишечного тракта и способствуют выработке пищеварительных соков и продвижению пищи.

Усваиваемость зависит от качества пищи:

значительное содержание клетчатки (в т.ч. растворимой) способно существенно уменьшить всасывание;

некоторые микроэлементы, содержащиеся в пище, влияют на процессы всасывания веществ в тонком кишечнике;

жиры различной природы всасывают по-разному. Насыщенные животные жиры всасываются и преобразуются в человеческий жир гораздо легче, чем полиненасыщенные растительные жиры, которые практически не участвуют в образовании человеческого жира;

всасывание кишечником углеводов, жиров и белков несколько меняется в зависимости от времени суток и времени года;

всасывание меняется также в зависимости от химического состава продуктов, которые поступили в кишечник раньше.

Регуляция пищеварения обеспечивается также вегетативной нервной системой. Парасимпатическая часть стимулирует секрецию и перистальтику, в то время как симпатическая часть подавляет.

Вопросы для самоконтроля:

1. Строение пищеварительного тракта?

2. Характеристика пищевода и желудка?

3. Характеристика кишечника?

Тема 10. Кожа

Ко́жа — наружный покров тела животного — сложный орган. В биологии — наружный покров позвоночных животных. Кожа защищает тело от широкого спектра внешних воздействий, участвует в дыхании, терморегуляции, обменных и многих других процессах. Кроме того, кожа представляет массивное рецептивное поле различных видов поверхностной чувствительности (боли, давления, температуры и т. д.). Кожа является самым большим по площади органом. Площадь кожи у взрослого человека достигает 1,5—2,3 м² , масса 4-6 %, а вместе с гиподермой 16-17 % от общей массы тела .

Кожа состоит из эпидермиса, дермы и подкожно-жировой клетчатки (гиподермы).

Эпидермис включает в себя пять слоев эпидермальных клеток. Самый нижний слой — базальный — располагается на базальной мембране и представляет собой 1 ряд призматического эпителия. Сразу над ним лежит шиповатый слой (3-8 рядов клеток с цитоплазматическими выростами), затем следует зернистый слой (1-5 рядов уплощенных клеток), блестящий (2-4 ряда безъядерных клеток, различим на ладонях и стопах) и роговойслой, состоящий из многослойного ороговевающего эпителия. Эпидермис также содержит меланин, который окрашивает кожу и вызывает эффект загара.

Дерма, или собственно кожа, представляет собой соединительную ткань и состоит из 2-х слоев — сосочковогослоя, на котором располагаются многочисленные выросты, содержащие в себе петли капилляров и нервные окончания, и сетчатого слоя, содержащего кровеносные и лимфатические сосуды, нервные окончания, фолликулы волос, железы, а также эластические, коллагеновые и гладкомышечные волокна, придающие коже прочность и эластичность.

Подкожно-жировая клетчатка состоит из пучков соединительной ткани и жировых скоплений, пронизанных кровеносными сосудами и нервными волокнами. Физиологическая функция жировой ткани заключается в накоплении и хранении питательных веществ. Кроме того, она служит для терморегуляции и дополнительной защиты внутренних органов.

Помимо самой кожи в организме имеются её анатомические производные — образования, которые получают развитие из кожи и её зачатков. Различные выделения желёз, расположенных в коже, также являются частью наружного покрова организма.

Функции кожи:

· защитная (защищает организм от действия механических и химических факторов, ультрафиолетового излучения, проникновения микробов, потери и попадания извне воды);

· терморегуляторная (за счет излучения тепла и испарения пота};

· участие в водно-солевом обмене (связано с потоотделением);

· экскреторная (выведение с потом продуктов обмена, солей, лекарств);

· депонирование крови (в сосудах кожи может находиться до 1 л крови);

· эндокринная и метаболическая (синтез и накопление витамина D и некоторых гормонов);

· рецепторная (благодаря наличию многочисленных нервных окончаний);

· иммунная (захват, процессинг и транспорт антигенов с последующим развитием иммунной реакции).

Сенсорная информация от рецепторов кожи обеспечивает связь организма с внешней средой

Различают:

· толстую кожу «(на ладонях и подошвах) — образована толстым (400—600 мкм) эпидермисом», нет волос и сальных желёз;

· тонкую кожу («на остальных частях тела») — состоит из тонкого (70-140 мкм) эпидермиса; есть волосы и кожные железы

Вопросы для самоконтроля:

1. Из чего состоит кожа?

2. Биологическая характеристика?

3. Функции кожи?

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском по сайту: