|
|
Обозначение в тексте физических величин12 МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПЕРМСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ) Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения Высшего профессионального образования «Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова»
Кафедра товароведения и экспертизы товаров
Методические указания по написанию междисциплинарных комплексных курсовых работ по дисциплине «Товароведение товаров однородных групп» для направления 100800 Товароведение, профиль товарный менеджмент
Пермь 2015 Составитель: ст. преподаватель Измайлова Т.И.
1. Цели и задачи дисциплины
Дисциплина «Товароведение однородных групп продовольственных товаров» предназначена для формирования специальных знаний и умений студентов в области товароведения, которые будут содействовать успешному управлению ассортиментной, товарной и маркетинговой политикой торгового предприятия. Цель курса – дать необходимые знания и навыки в области товароведения и экспертизы продовольственных товаров, которые будут содействовать успешному управлению ассортиментной, товарной и маркетинговой политикой торгового предприятия, а также повышать эффективность деятельности специалиста в условиях развития рыночных отношений. В результате изучения дисциплины специалист должен: иметь представление о состоянии и перспективах развития рынка продовольственных товаров, о новых направлениях формирования ассортимента, о новейших технологиях производства, упаковки и сохранения продовольственных товаров. знать: - свойства и показатели ассортимента, управление ассортиментом товаров; - принципы формирования ассортиментной политики; - ассортимент и качество потребительских товаров; - факторы, формирующие и сохраняющие качество товаров; - структуру, назначение и правила маркировки товаров, требования к ней. уметь: - анализировать товарный ассортимент предприятия, - анализировать и работать с нормативными документами и законодательными актами; - осуществлять связи с поставщиками и покупателями; контролирующими органами; - обеспечивать соблюдение правил и режимов транспортирования, хранения, реализации потребительских товаров; организацию складского хранения и сбыта продукции. владеть основными методиками определения органолептических показателей качества, методами оценки жизненного цикла товара, маркировки, упаковки и информативности.
2. Место дисциплины в структуре ООП Дисциплина «Товароведение однородных групп продовольственных товаров» относится к базовой части профессионального цикла (Б.3) ООП бакалавриата. Дисциплина основывается на знании следующих дисциплин: «Правовое регулирование коммерческой деятельности», «Защита потребителей от фальсифицированной и контрафактной продукции», «Информационное обеспечение товароведной и оценочной деятельности», «Технологические основы производства потребительских товаров», «Санитарно-эпедемиологический контроль в торговле», «Теоретические основы товароведения и экспертизы», «Стандартизация, подтверждение соответствия и метрология» и др. Для успешного освоения дисциплины «Товароведение однородных групп продовольственных товаров» студент должен: Знать: - сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, сознавать опасности и угрозы, возникающие в этом процессе, соблюдать основные требования информационной безопасности; - социальную значимость своей будущей профессии, стремление к саморазвитию и повышению квалификации; - функциональные возможности и навыки эксплуатации торгово-технологического оборудования, уметь организовывать его метрологический контроль; Уметь: - логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь; - критически оценивать свои достоинства и недостатки, намечать пути и выбирать средства развития достоинств и устранения недостатков; - использовать знания основных законов естественнонаучных дисциплин для обеспечения качества и безопасности потребительских товаров; Владеть: - способностью применять знания в области естественнонаучных и прикладных инженерных дисциплин для организации торгово-технологических процессов. Изучение дисциплины «Товароведение однородных групп продовольственных товаров» необходимо для дальнейшего изучение таких дисциплин, как: «Идентификация и обнаружение фальсификации товаров», «Таможенная экспертиза», «Безопасность товаров», «Товарный менеджмент и экспертиза товаров растительного происхождения», «Товарный менеджмент и экспертиза товаров растительного происхождения».
3. Требования к результатам освоения дисциплины В результате освоения дисциплины должны быть сформированы следующие компетенции: ПК-3 - умением использовать нормативные и правовые документы в своей профессиональной деятельности; ПК-13 - знанием ассортимента и потребительских свойств товаров, факторов, формирующих и сохраняющих их качество; ПК-19 - способностью осуществлять контроль за соблюдением требований к упаковке и маркировке, правил и сроков хранения, транспортирования и реализации товаров, правил их выкладки в местах продаж согласно стандартам мерчандайзинга, принятым на предприятии. В результате освоения компетенций студент должен: знать: - ассортимент продовольственных товаров и его классификацию (ПК-13); - потребительские свойства однородных групп продовольственных товаров (ПК-13); - факторы, формирующие и сохраняющие качество однородных групп продовольственных товаров (ПК-13); уметь: - использовать правовую, нормативную и техническую документацию в товароведной деятельности (ПК-3); владеть: - методами выкладки однородных групп продовольственных товаров в местах продаж согласно стандартам мерчандайзинга, принятым на предприятии (ПК-19); - навыками контроля за соблюдением требований к упаковке и маркировке, правил и сроков хранения, транспортирования и реализации однородных групп продовольственных товаров (ПК-19). 4. Требования к оформлению курсовых работ 4.1. Структура курсовых работ и оформление структурных частей курсовых работ · Титульный лист (Приложение 1). · Оглавление -перечень названий всех глав, подпунктов, глоссарий (при наличии), список использованных источников, приложения, которые указываются в строгой последовательности с обозначением страниц начала каждой части. · Введение -раскрывает актуальность проблемы исследования, цель, задачи, объект, предмет и методы исследования и т.д.(для магистерской диссертации – научную новизну исследования). · Основная часть –состоит, как правило, из 2-х соразмерных по объему глав. · Заключение -содержиткраткую трактовку полученных результатов, их научную и практическую ценность или экономический эффект. · Глоссарий (список терминов) - не является обязательной частью. · Список использованных источников (Приложение 2). · Приложения В целом курсовая работа без приложений должна иметь объем 35-45 страниц. Каждая структурная часть курсовой работы оформляется с новой страницы. Наименования структурных частей в тексте курсовой работы («ОГЛАВЛЕНИЕ», «ВВЕДЕНИЕ», «ГЛАВА», «ЗАКЛЮЧЕНИЕ», «СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ», «ГЛОССАРИЙ») печатаются прописными (заглавными) буквами по центру строки, без подчеркивания. Точка в конце наименования не ставится. Наименования структурных частей (подпунктов) печатаются с абзацного отступа с прописной (заглавной) буквы, без подчеркивания. Точка в конце наименования не ставится. Расстояние между заголовком и текстом составляет 3-4 интервала, а между заголовками раздела и подраздела - 2 интервала. Перенос слов в заголовках глав и подпунктов не допускается. Список использованных источников должен содержать не менее 20 источников, в том числе не менее 10 источников учебной и научной литературы.
Оформление текстового, табличного, формульного и иллюстративного материала
Оформление текстового материала курсовой работы Формат страницы: А4 (210х297 мм). Ориентация книжная – для текстовой части курсовой работы, книжная и/или альбомная - для приложений. Параметры страницы - поля (мм): левое-30, верхнее - 20, нижнее – 20, правое – 10. Односторонняя печать текста на компьютере, междустрочный интервал – 1,5, шрифт Times New Roman (размер основного текста – 14 пт, размер шрифта сносок, таблиц, приложений – 12 пт). Выравнивание текста – по ширине, без отступов. Абзац – 1,25 см. Автоматическая расстановка переносов.
Оформление табличного материала · Цифровой материал, результаты расчетов и анализа, как правило, оформляются в виде таблиц, включаемых как в основную часть курсовой работы (выравнивание по центру), так и в приложения. На каждую таблицу в тексте должна быть сделана ссылка (например: Данные таблицы 2.1 показывают…, Результаты расчетов представлены в таблице 2.2). · Заголовки граф и строк таблицы пишутся с прописной (заглавной) буквы в форме единственного числа, а подзаголовки граф — со строчной буквы, если они составляют одно предложение с заголовком, или с прописной (заглавной) буквы, если они имеют самостоятельное значение. В конце заголовков и подзаголовков таблиц точка не ставится. · Если все показатели, приведенные в графах таблицы, выражены в одной и той же единице физической величины, то ее обозначение необходимо помещать над таблицей справа, а при переносе таблицы – над каждой частью, являющейся продолжением таблицы. Если в большинстве граф таблицы приведены показатели, выраженные в одних и тех же единицах физических величин, но имеются графы с показателями, выраженными в других единицах физических величин, то над таблицей следует писать наименование преобладающего показателя и обозначение его физической величины (например: Размеры в сантиметрах, Доходы в рублях), а в подзаголовках остальных граф приводить наименование показателей и/или обозначения других единиц физических величин. · Над таблицей слева помещается надпись «Таблица…» с указанием ее номера (знак № и точка не ставятся), после знака - пишется тематический заголовок с прописной (заглавной) буквы, без подчеркивания. Точка в конце заголовка не ставится. · Нумерация таблиц может быть сквозной в пределах всей текстовой части курсовой работы (например: Таблица 1, Таблица 2 и т.д.) или в пределах главы (например: Таблица 1.1, Таблица 1.2, где первая цифра обозначает номер главы, вторая - порядковый номер таблицы). · Не предусматривается графа «№ п/п». · В таблице не должно быть незаполненных граф и/или строк. При отсутствии данных в соответствующей графе и/или строке ставится прочерк. · Строка с нумерацией граф таблицы арабскими цифрами необходима в том случае, если в тексте имеются ссылки на ее графы. · В случае переноса таблицы на другой лист заголовок таблицы не дублируется, а в левом верхнем углу указывается: «Продолжение таблицы…», строка с нумерацией граф дублируется при ее наличии. · При большом количестве таблиц часть из них следует оформлять в виде приложений. Оформление табличного материала представлено в Приложении 3. Оформление формульного материала · Формулы размещаются отдельными строками и нумеруются в пределах раздела (первая цифра обозначает номер главы, вторая – номер формулы). · Номер проставляется арабскими цифрами с правой стороны листа на уровне формулы в круглых скобках. · После формулы ставится запятая и с новой строки после слова «где» идет расшифровка каждого обозначения, например: S = а2 , (2.1) где S – площадь квадрата, м2 , А – сторона квадрата, м. · Формулы, следующие одна за другой и не разделенные текстом, отделяются запятой. · Размеры прописных букв и цифр формул – 6-8 мм, строчных -3-4 мм, индексы и показатели в 1,5-2 раза меньше буквенных обозначений.
Оформление иллюстративного материала · К иллюстративному материалу относятся: диаграммы, графики, схемы, фото и т.п., которые называются рисунками. · На рисунки, расположенные в основной части курсовой работы, делается обязательная ссылка: - в круглых скобках, например: Спрос на товар увеличился вдвое (Рисунок 1); - в виде оборота, например: Как видно из рисунка 8, спрос на товар увеличился вдвое; - в приложении (например: Динамика увеличения спроса на товары представлена на рисунке 8). · Нумерация рисунков может быть сквозной в пределах всей текстовой части курсовой работы (например: Рисунок 1, Рисунок 2 и т.д.) или в пределах главы (например: Рисунок 1.1, Рисунок 1.2, где первая цифра обозначает номер главы, вторая - порядковый номер рисунка). · Рисунок имеет подрисуночный текст - название, раскрывающее его содержание (например: Рисунок 1 – Этапы управления кадрами). Не рекомендуется выделение надписи жирным шрифтом или курсивом. Оформление иллюстративного материала представлено в Приложении 4.
Обозначение в тексте физических величин · Единицы физической величины одного и того же параметра в пределах одного документа должны быть постоянными. · Числовые значения величин с обозначением единиц физических величин и единиц счета следует писать цифрами (например: 100 м, 150 тыс. руб.), а числа от одного до девяти без обозначения физических величин и единиц счета – словами (например: Объем продаж увеличился в два раза, (но:… в 15 раз) ). · Не допускается: - сокращение обозначений физических и стоимостных величин, если они употребляются без цифр (например: 100 руб., но: стоимость выражается в рублях); - употребление математических знаков <, >, =, %, № без числового выражения (например: 100 %; но: процент производительности труда равен ста); - применение математического знака «-» перед отрицательными значениями величин (следует писать слово «минус»), за исключением формул, таблиц, рисунков; - отделение (перенос на разные строки или страницы) единиц физических величин от числового значения.
В курсовых работах используются, как правило, ссылки затекстовые –выносятся за текстовую часть работы (отсылку). Ссылки на использованный источник даются в квадратных скобках арабской цифрой, которая содержит указание на порядковый номер источника в перечне использованных источников и номер страницы, например: [23, с.50], [23, с.50-53].
4.3. Состав и оформление списка использованных источников - ГОСТ 7.1-2003 «Библиографическая запись. Библиографическое описание. Общие требования и правила составления»
К источникам относятся: - нормативные правовые акты (Конституция РФ, Федеральные законы, указы Президента РФ, постановления Правительства РФ, акты федеральных органов исполнительной власти, технические регламенты и стандарты, правила, инструкции и т.д.); - литература, в т.ч. на иностранных языках (учебники, учебные пособия, монографии, сборники, многотомные издания, статьи из периодических изданий и сборников, рецензии, авторефераты диссертаций, в том числе на электронных носителях); - ресурсы Интернет (сайты, порталы). · В подразделе «Нормативные правовые акты» используемые источники располагаются по степени их значимости. · В подразделе «Литература» используемые источники располагаются в алфавитном порядке по фамилии первых авторов или заглавий изданий (если автор не указан). Литература на иностранных языках указывается в латинском алфавите и размещается после перечня литературы на русском языке. Оформление списка использованных источников В подразделе «Литература» указываются при описании источников: одного, двух или трех авторов: Фамилия и инициалы автора Название (без кавычек): Сведения, относящиеся к названию (если есть) /.– Сведения об издании (номер, дополнения и т.д.). – Место издания (город, где была издана книга). : Название издательства (без кавычек), год издания (без буквы «г»). – Общее количество страниц или номера страниц, если использовалась часть книги (см. пп.6,7 Приложения 2); более трех авторов: Название / Фамилия и инициалы автора,могут быть указаны все авторы или только первый с пометкой в квадратных скобках[и др.].– Сведения об издании (номер, дополнения и т.д.). – Место издания (город, где была издана книга). : Название издательства (без кавычек), год издания (без буквы «г»). – Общее количество страниц или номера страниц, если использовалась часть книги (см. п. 9 Приложения 2); пяти и более авторов: Название / Фамилия и инициалы автора, может быть указан только первый автор или три автора с пометкой в квадратных скобках[и др.].– Сведения об издании (номер, дополнения и т.д.). – Место издания (город, где была издана книга). : Название издательства (без кавычек), год издания (без буквы «г»). – Общее количество страниц или номера страниц, если использовалась часть книги (аналогично п.9 Приложения 2); статьи из журнала (газеты): Фамилия и инициалы автора. Название статьи // Название журнала (или газеты). – Год выхода (год выпуска газеты). - № журнала (дата выпуска или № газеты). – Страницы, на которых помещена публикуемая статья (см. п. 4 Приложения 2); · Список использованных источников имеет единую сквозную нумерацию, охватывающую все подразделы. · В подразделе «Ресурсы Интернет» при составлении ссылок на электронные ресурсы указывается обозначение материалов для электронных ресурсов: [Электронный ресурс]. В примечаниях приводят сведения, необходимые для поиска и характеристики технических спецификаций электронного ресурса, в следующей последовательности: – системные требования - в том случае, когда для доступа к документу нужно специальное программное обеспечение, например: Adobe Acrobat Reader, Power Point и т.п.; – сведения об ограничении доступа - в том случае, если доступ к документу возможен, например, из какого-то конкретного места (локальной сети, организации, для сети которой доступ открыт), только для зарегистрированных пользователей и т.п. В описании в таком случае указывают: «Доступ из …», «Доступ для зарегистрированных пользователей» и др. Если доступ свободен, то сведения об ограничении доступа не указываются; – дата обновления документа или его части указывается в том случае, если она зафиксирована на сайте; – электронный адрес, – дата обращения к документу – дата, когда составитель ссылки открывал данный документ и этот документ был доступен (см. п.13 Приложения 2.). · При наборе Интернет-адрес зачастую становится ссылкой (цветной шрифт и подчёркивание). Для изменения цвета и исключения подчёркивания необходимо навести курсор на адрес, нажать правую кнопку мышки, щёлкнуть «Удалить гиперссылку». Образец оформления списка использованных источников представлен в Приложении 2.
Оформление приложений · Каждое приложение должно начинаться с нового листа (страницы) с указанием в правом верхнем углу слова «Приложение» и номера арабскими цифрами и иметь тематический заголовок. · Приложения имеют общую с остальной частью ВКР сквозную нумерацию страниц. · В тексте на все приложения даются ссылки. · Формат приложений А3 (297х420 мм) учитывается как одна страница. Большое количество приложений оформляется в виде самостоятельного блока в специальной папке.
Нумерация страниц Сквозная, в нижней части листа, по центру арабскими цифрами. Титульный лист, оглавление и приложения включаются в общую нумерацию страниц, но номер страницы на титульном листе не проставляется. Нумерация начинается с «ОГЛАВЛЕНИЯ» (т.е. со страницы 2).
12 Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском по сайту: ©2015 - 2024 stydopedia.ru Все материалы защищены законодательством РФ.
|