БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СОРТИРОВКИ ПУШНО-МЕХОВОГО СЫРЬЯ И ПОЛУФАБРИКАТА

ПУШНО-МЕХОВОЕ СЫРЬЕ

Пушно-меховое сырье в России традиционно подразделяется на три группы:

1) пушное сырье - шкуры, полученные от зверей, добытых охо­
той (белка, соболь, выдра, бобр речной, волк, песец белый, лисица
красная, сурок, суслик и др.) или разводимых в зверохозяйствах
(норка, песец голубой, лисица серебристо-черная, соболь, сурок,
хорь);

2) меховое сырье - шкуры, полученные от домашних и сель­
скохозяйственных животных (кроликов, собак, кошек, овец, коз,
северного оленя), обладающих красивым волосяным покровом;

3) меховое морское сырье-шкуры морских котиков и тюленей
различных возрастных групп (белек, хохлаченок, серка, нерпа),
пригодные по качеству волосяного покрова для изготовления ме­
ховых изделий.

Время добычи и забоя животных оказывает влияние на качество шкурки, поэтому пушно-меховое сырье принято подразделять на зимние и весенние виды.

К зимним видам относятся шкуры зверей, имеющих лучший мех в зимнее время года, не залегающих в спячку, добываемых зимой (норка, лисица, белка, колонок, куница, соболь, заяц и др.), а также шкуры домашних животных, волосяной покров которых в зимние месяцы имеет наилучшее качество (кролик, кошка, собака).

К весенним видам относятся шкуры зверей, залегающих в зим­нюю спячку (суслик, сурок, крот, ондатра, нутрия и др.), охота на которых проводится весной, осенью и летом, а также шкуры молодых домашних животных (овец, коз, оленей, жеребят, телят и др.).

СТРОЕНИЕ ПУШНО-МЕХОВОГО СЫРЬЯ

Строение пушно-меховой шкурки аналогично строению шкур животных, применяемых для выделки натуральных кож. Пуш^на* или меховая шкурка состоит из волосяного покрова и кожевой ткани, которая включает в себя эпидермис, дерму и подкожно-жи­ровую клетчатку.

Эпидермис составляет 2-5% общей толщины кожного покрова и состоит из рогового и росткового слоев.

Плотная дерма шкурок включает два слоя: сосочковый и сет­чатый. Пучки тонких коллагеновых волокон сосочкового слоя беспорядочно переплетены, между ними расположены сальные и потовые железы, корни волос. Нижняя граница сосочкового слоя условно проходит на глубине залегания волосяных сумок. У разных видов пушно-меховых шкур глубина залегания и угол наклона волосяных сумок неодинаковы. В течение года глубина залегания волосяных сумок меняется: сумки растущего волоса в период линь­ки пушных зверей располагаются в нижних слоях дермы, а сумки выросших волос - в поверхностных. Сетчатый слои находится под сосочковым и характеризуется более равномерным перепле­тением мощных пучков волокон коллагена. Подкожно-жировая ткань расположена непосредственно под дермой. Это рыхлая со­единительная ткань связывает кожевую ткань с тушкой животного, в которой различают три слоя: жировой, мускульный и подкожную клетчатку. В процессе выделки меха и пушнины подкожно-жировая ткань удаляется.

Волосяной покров шкурки представляет собой совокупность разнообразных волос, покрывающих тело животного и выполня­ющих определенные физиологические функции. С помощью во­лосяного покрова, который является терморегулирующим слоем, организм защищается от механических воздействий и излишней потери тепла, влаги.

Волос образован из белка кератина и состоит из двух частей:

корня, залегающего в кожном покрове, и стержня, выходящего на

поверхность кожного покрова. Утолщение на конце корня образует

луковицу волоса. Корень и луковица имеют несколько оболочек.

дружные оболочки, образованные из соединительной ткани дер-

^Ь1> называются волосяной сумкой, а внутренние оболочки - корне-

^цм влагалищем. Растущие волосы в нижней части луковиц имеют

дубление, куда входит соединительная ткань с кровеносными

^сУДами, образуя волосяной сосочек. К нижней части волосяной

сумки примыкает тонкий пучок гладких мышечных волокон, один конец которого соединен с волосяной сумкой, а другой теряется в прилегающих волокнах дермы. При сокращении этот мускул может изменять угол наклона волоса к поверхности кожевой ткани при этом меняется толщина теплоизолирующей прослойки воздуха в волосяном покрове.

Стержень волоса состоит из трех слоев: кутикулы (наружного чешуйчатого слоя), коркового слоя и сердцевины.

Кутикула - это тонкая (0,5-3 мкм), наружная оболочка воло­са, состоящая из ороговевших пластинчатых клеток, содержащих аморфный кератин. Чешуйки уложены наподобие чешуи рыбы-одна на другую так, что свободные концы их направлены к верши­не стержня волоса. Кутикула защищает волос от внешних воздей­ствий. Состояние кутикулы определяет блеск, свойлачиваем ость и устойчивость волоса к истиранию.

Корковый слой находится под кутикулой и образован веретено­образными ороговевшими клетками, расположенными вдоль оси волоса. Клетки соединены друг с другом межклеточным вещест­вом и уложены плотно друг к другу. Корковый слой характеризует механические свойства волос: прочность на разрыв, упругость, растяжимость. Окраска волос зависит от присутствия в клетках коркового слоя черного или желтого пигмента. От сочетания и сте­пени развития этих пигментов зависят все вариации окраски во­лосяного покрова. Волос, в котором отсутствует пигмент, имеет белую окраску.

Сердцевина волоса представляет собой рыхлую, .пористую ткань, состоящую из многогранных клеток с ороговевшими обо­лочкой и протоплазмой. Внутри клеток находятся пузырьки воз­духа и зерна пигмента.

Волосы по форме могут быть трех типов: веретенообразные, цилиндрические и конические. Наиболее часто встречаются вере­тенообразные волосы, которые состоят из четырех частей: кончи ка, гранны (наиболее широкой части), шейки и основания. Фор*¹ поперечного сечения гранны волоса неодинакова у разных виде зверей: округлая (крот, хомяк), овальная (песец, соболь, кунии^ плоская (выдра, нутрия), бобовидная (сурок), гантелевидная (кролик)- Цилиндрические волосы имеют на всем протяжении почти равный диаметр, однако резко суживаются у кончика и основания, образуя тонкую ножку. Конические волосы постепенно расширя­ются ел кончика к основанию.

По характеру и степени извитости волосы у пушных зверей бы­вают различной формы: прямые, изогнутые под углом, изогнутые по длине, волнистые, штопорообразные, спиральные.

Волосяной покров пушно-мехового сырья включает несколько категорий волос: осязательные (вибриссы), кроющие (направля­ющие и остевые), терморегулирующие (пуховые).

Вибриссы выполняют роль органа осязания, т. к. восприни­мают малейшие механические воздействия окружающей среды и располагаются на голове, верхней гу(5е (усы), нижней губе, над глазами, на щеках, конечностях зверя. Кроющие волосы состоят из направляющих (прямых, толстых и длинных, выступающих над волосяным покровом, образуя "вуаль") и остевых (более коротких и тонких, чем направляющие) волос. Пуховые волосы - тонкие и короткие, наиболее многочисленные.

Пушная шкурка состоит из следующих топографических участ­ков: хвоста, огузка, хребч а. загривка, лобика, мордка, душки, бока, черева, лап.

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СОРТИРОВКИ ПУШНО-МЕХОВОГО СЫРЬЯ И ПОЛУФАБРИКАТА

Пушно-меховое сырье является сырьем естественного про­вождения, поэтому его качество и свойства в большой степени ависят от природных, биологических особенностей шкурки.

Волосяной покров животных под влиянием различных фак-'Р°в внешней среды подвержен сильной изменчивости, которая чзана с условиями обитания, содержания и кормления, геогра-ческим районом (географическая изменчивость), временем года РЙШая изменчивость), полом (половая изменчивость), возрас-^л (возрастная изменчивость) и индивидуальными отклонениями *Аивйдуальная изменчивость).

Большое влияние на строение и свойства волосяного покрова оказывают условия обитания пушных зверей. У пушных зверей ведущих наземный образ жизни (белка, соболь, куница, лисица) резко выражена разница в опушении отдельных частей тела: хре­бет всегда покрыт более густым волосяным покровом, чем черево. Окраска волосяного покрова хребта более темная. Кожевая ткань на хребте толще, чем на череве. Звери, ведущие подземный образ жизни, т. е. проводящие большую часть времени в норах (крот, слепыш), покрыты однообразным по густоте, длине и окраске во­лосяным покровом. У пушных зверей, обитающих как в воде, так и на суше (выдра, норка, ондатра, нутрия, речной бобр), нередко на череве волосяной покров более густой, чем на хребте, или такой же густоты. Окраска и толщина кожного покрова хребта и чере­ва у большинства подобных видов одинакова. У зверей, которые большую часть жизни проводят в воде, наблюдается исчезнове­ние волосяного покрова. У взрослых тюленей волосяной покров состоит из грубых, редких, в основном остевых волос. От холода организм зверей защищен не меховым покровом, а слоем подкож­ного жира.

На качество шкурки особое влияние оказывают климатические особенности того района, в котором обитает зверь. Ценность шкурки северной лисицы в 6-7 раз превышает ценность шкурок лисицы из южных районов. В зависимости от климата меняются следующие признаки шкурок: размер, густота, длина волос, мяг­кость и окраска волосяного покрова, а также толщина кожевой ткани. Северные пушные звери покрыты более густым, длинным и мягким волосяным покровом, чем южные звери того же внда-На мягкость волоса также влияет влажность воздуха. Звери, живущие во влажном климате, обладают грубым волосяным покр°' вом. Окраска волосяного покрова у зверей, обитающих в тундр^е> более светлая или совсем белая (защитная). Звери лесной полосы имеют интенсивно-насыщенную окраску, а для зверей степных и пустынных районов характерна окраска песочно-серого оттен­ка. Толщина кожного покрова также различна в разных района обитания пушных зверей. Чем сильнее развит волосяной по тем тоньше бывает кожный покров. У зверей, живущих на чем у зверей южных районов. В связи с резкими различиями _в свойствах шкурок, добытых в разных географических районах, _пушнину, добываемую охотой, делят по кряжам.

Кряжем называется совокупность определенных товарных свойств, характерных для пушных шкурок данного вида, добытых в определенном географическом районе. Кряжу, как правило, дает­ся наименование того географического района, откуда поступают шкурки: белка амурская, соболь баргузинский.

На качество шкурок пушных зверей клеточного разведения оказывают влияние условия их содержания и рацион питания.

Качество меховых шкурок зависит от времени их добычи, т. к. у зверей происходит регулярная смена волосяного покрова - линька. Зимний и летний волосяной покров пушных зверей большинства видов отличается окраской, высотой, густотой, разным соотноше­нием количества остевого и пухового волоса, формой и строением волоса. Наиболее сильно эти различия выражены у пушных зверей, обитающих в условиях резко континентального климата.

При образовании и росте нового волоса в волосяной сумке вместе со стержнем образуется пигмент волоса, поэтому кожевая ткань шкурки окрашивается в синий цвет на участках шкурки, со­ответствующих топографии линьки. По мере подрастания волоса синева исчезает. По синему рисунку мездры можно определять сорт шкурки.

По качеству мех самцов и самок не имеет существенных раз-'ичий. Разница заключается в размере шкурок, длине и толщине *олос, толщине ножевой ткани. Шкурки самок, как правило, мельче ^акУрок самцов, волосяной покров на них более мягкий, низкий ¹ ""Устой, а кожевая ткань - более тонкая.

Волосяной покров животного с возрастом претерпевает боль-*е изменения. Первичный волосяной покров детенышей пушных

^ерей мягкий, низкий, легко свойлачивается, остевой волос почти Не п

сличается от пухового, кожный покров тонкий и непрочный.

*езопределенное для каждого вида зверей время первичный •Ров сменяется вторичным, который более близок по качеству ^ехУ взрослого животного. С возрастом животного качество

меховых шкурок ухудшается. Волосяной покров становится ред. ким, грубым и сухим. Шкурки детенышей домашних животных являются наиболее ценным меховым товаром {каракульча, каракуль и др.). Шкуры взрослых домашних животных (крупный рогатый скот) непригодны для выделки меха.

Отличия в качестве шкурок, которые не зависят от пола, возрас­та, сезона и места обитания, называются индивидуальной измен­чивостью, проявляющейся в разной густоте, высоте, пышности, мягкости и особенно окраске волосяного покрова. Встречаются шкурки с различными цветовыми отклонениями от нормальной окраски - альбинизмом, меланизмом и хромизмом.

Альбинизм - это отсутствие пигмента в волосяном покрове шкурки. Встречается полный, частичный и зонарный альбинизм. При полном альбинизме наблюдается отсутствие пигмента во всем волосяном покрове. Частичный альбинизм предполагает наличие белых волос только на некоторых местах шкурки, в то время как остальной покров пигментирован нормально. При зонарном альби­низме волосяной покров не имеет пигмента только в определенное время роста волос, поэтому мех состоит из волосков, у которых кончики пигментированы, а основание - нет.

Меяйнизм - это чрезмерное развитие черного пигмента при неполном или полном исчезновении желтого. Для полного мела-низма характерен волосяной покров черного цвета, для частично­го - преобладание черного пигмента над желтым.

При хромизме волосяного покрова, который также бывает пол­ным и частичным, наблюдается развитие только желтого пигмента.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском по сайту: