Сделай Сам Свою Работу на 5

Показатели питательности кормов в энергетических и овсяных





Учреждение образования

«Витебская ордена «Знак Почета»

государственная академия

ветеринарной медицины»

Рекомендации

 

По определению обменной энергии

В кормах и повышению

Их энергетической питательности

Утверждены Комитетом по сельскому хозяйству и

продовольствию Витебского облисполкома

Витебск

УДК 636.085.5

ББК 45.45

 

 

Авторы:Разумовский Н.П., доцент, кандидат биологических наук,

Пахомов И.Я., доцент, кандидат с.-х. наук,

Ганущенко О.Ф., доцент, кандидат с.-х. наук

 

Рецензенты: Медведский В.А., доктор с.-х. наук, профессор

Смунев В.И., кандидат с.-х. наук, доцент

Разумовский Н.П., Пахомов И.Я., Ганущенко О.Ф.

Р 17 Рекомендации по определению обменной энергии в кормах и повышению их энергетической питательности : Утверждены Комитетом по сельскому хозяйству и продовольствию Витебского облисполкома 20.01.2005 г. № 09 – 01 / 239- Витебск:

УО: ВГАВМ, 2005. – 16 с.

 

В рекомендациях содержится методика расчетов питательности кормов по обменной энергии, изложены пути повышения энергетической питательности кормов и более рационального использования энергии.



Для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса, зооветлабораторий, слушателей ФПК и студентов ВГАВМ

 

Разрешены к печати редакционно-издательским Советом академии ________________,

протокол № ________

 

УДК 636.0855

ББК 45.45

Р 17

 

 

© Разумовский Н.П. и др.

©УО “Витебская ордена “Знак Почета” государственная

академия ветеринарной медицины», 2005

 

Введение

Для образования продукции, поддержания жизнедеятельности животным нужна энергия. Единственным источником энергии являются корма. Поэтому определение энергетической питательности кормов имеет первостепенное значение в организации нормированного кормления.

С 1924 года содержание энергии в кормах рассчитывали в нашей стране в овсяных кормовых единицах (к.ед.). За 1 к.ед. принята питательность 1 кг овса, равная по жироотложению 150 г жира. Это значит, что при скармливании 1 к.ед. дополнительно к поддерживающему корму в теле взрослого крупного рогатого скота на откорме должно отложиться 150 г жира и белка в пересчете на жир (по калорийности). При расчете кормовых единиц переваримые питательные вещества умножают на константы жироотложения, полученные немецким ученым О. Кельнером еще в начале 20 века в опытах на волах. Эти данные были механически перенесены на все виды животных независимо от направления продуктивности.



Следовательно, овсяная кормовая единица базируется на продуктивном действии (жироотложении) переваримых питательных веществ. Но разные виды животных, во-первых, по разному переваривают корма, во-вторых по разному используют переваримые вещества. Жвачные животные лучше переваривают корма с большим содержанием клетчатки (грубые). Зато свиньи лучше переваривают корма, богатые крахмалом, сахаром (концентраты, корнеклубнеплоды). По разному эти виды животных и используют переваримые вещества: у жвачных с мочой и кишечными газами теряется около 18 % переваримых веществ, а у свиней – 6 %. Эти различия овсяная кормовая единица не учитывает и питательность одного и того же корма, например, сена в этих единицах одинакова для всех видов животных, что не соответствует действительности.

Учитывая недостатки овсяных кормовых единиц, на пленуме отделения животноводства Всесоюзной академии сельскохозяйственных наук в 1963 году было предложено оценивать питательность кормов по обменной энергии – в энергетических кормовых единицах (ЭКЕ). В чем сущность данной оценки энергетической питательности, какие ее преимущества, как конкретно рассчитать содержание обменной энергии в кормах, какие факторы влияют на энергетическую питательность кормов и на эффективность использования обменной энергии рационов? Ответам на эти вопросы и посвящены данные рекомендации.



 

 

Оценка питательности кормов по обменной энергии

 

Чтобы понять сущность новой единицы питательности, рассмотрим схему баланса энергии у животных.

 

 
 

 

 
 

 

 


Схема баланса энергии

 

Из схемы видно, что обменная энергия равна разности между валовой энергией корма и энергией кала, мочи, кишечных газов. Она представляет собой часть энергии корма или рациона, которую животное использует для обеспечения своей жизнедеятельности (поддержания жизни) и образования продукции. Поэтому оценка по обменной энергии более объективно характеризует энергетическую питательность корма для животного, чем оценка в овсяных кормовых единицах по продуктивному действию (по чистой энергии), ведь чистая энергия - это лишь часть энергии корма, затраченной на производство продукции. А животные расходуют доступную энергию не только на образование продукции, но и на поддержание жизни.

За 1 энергетическую кормовую единицу (ЭКЕ) предложено 10000 кДж или 10 МДж обменной энергии. Мегаджоуль (МДж) – основная единица измерения энергии в кормах и рационах, равная 1 млн. джоулей (Дж). 1 Дж = 0,2388 калорий; 1 калория (calor – тепло) – это количество тепла, нужное для нагревания 1 г воды на 1 °С.

Между оценкой питательности кормов в овсяных и энергетических кормовых единицах имеются существенные различия (табл. 1).

 

Показатели питательности кормов в энергетических и овсяных

Кормовых единицах

 

Корма В 1 кг корма
овсяных к. ед. энергетических к. ед. для
к.р.с. свиней овец
Трава клевера 0,21 0,24 0,26 0,24
Сено клеверо-тимофеечное 0,52 0,60 0,57 0,58
Силос кукурузный 0,20 0,23 0,26 0,25
Сенаж клеверный 0,38 0,43 0,43 0,43
Картофель 0,29 0,28 0,34 0,28
Свекла кормовая 0,11 0,14 0,16 0,14
Овес 1,0 0,96 1,24 0,98
Горох 1,17 1,13 1,28 1,14

 

Из таблицы видно, что питательность объемистых кормов в ЭКЕ по обменной энергии выше, чем в овсяных кормовых единицах. Питательность в ЭКЕ концентрированных кормов и корнеклубнеплодов выше для свиней, чем для жвачных животных.

При составлении кормовых балансов рекомендуют для упрощения расчетов питательность кормов выражать в ЭКЕ для крупного рогатого скота.

В Беларуси еще не принят стандарт на ЭКЕ. Поэтому наряду с овсяными кормовыми единицами указывается питательность кормов в МДж обменной энергии (1 ЭКЕ = 10 МДж). Оценка питательности кормов по обменной энергии успешно применяется на птицефабриках, свиноводческих комплексах, что позволяет разработать полноценное кормовые смеси и значительно сократить затраты кормов на единицу продукции.

 

 








Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском по сайту:



©2015 - 2024 stydopedia.ru Все материалы защищены законодательством РФ.