|
|
Раздел: Гигиена детей и подростков
1. Для отделки стен в групповой детского сада следует использовать + сочетание масляной и водоэмульсионной краски - панели из древесно - стружечных материалов - моющиеся обои - бумажные обои
2. При оценке взаимного расположения ПТУ и базового предприятия определяющим является - время транспортно-пешеходной доступности базового предприятия + размер санитарно-защитной зоны базового предприятия - возможность инсоляции участка и здания ПТУ - господствующее направление ветров
3. Достаточность площади учебно-производственных мастерских ПТУ оценивается с помощью - расчета площади на 1 учащегося и сравнения ее с нормативной - расчета площади на 1 рабочее место и сравнения ее с нормативной - учета достаточности количества рабочих мест и соблюдения разрывов между ними + учета достаточности количества рабочих мест и соблюдения разрывов между ними с учетом вида и габаритов оборудования
4. Оптимальная ориентация для классных комнат общеобразовательных школ, школ-интернатов: - Север - Запад - Юго-запад - Северо-восток + Юго-восток
5. Внутреняя планировка образовательных учреждений для детей и подростков должна обеспечивать: + максимальное разделение коллектива на отдельные возрастные группы + выделение помещений, являющихся источником шума и загрязнения воздуха + удобную и короткую связь с земельным участком + возможность изоляции отдельных групп детей - выделение в один блок помещений со сходным характером деятельности (классы,кабинеты)
6. Оптимальным с гигиенических позиций для детских дошкольных учреждений является + вместимость - 140-160 мест - вместимость - 320-340 мест + радиус обслуживания до 0,3 км - радиус обслуживания до 0,5 км + внутриквартальное размещение - размещение на внутриквартальных проездах - размещение на межквартальных проездах
7. Что нужно учитывать с медицинских позиций при правильном рассаживании учащихся в классе? + длину тела учащегося, состояние органов слуха и зрения, склонность к простудным заболеваниям - длину тела учащегося, склонность к простудным заболеваниям, склонность к простудным заболеваниям, успеваемость - длину тела учащегося, заболевание органов слуха и зрения, склонность к простудным заболеваниям, успеваемость, желание учащегося
8. Столы и стулья в детских дошкольных учреждениях маркируются + цветными пятнами или полосами - порядковыми номерами - индивидуальными картинками - фамилиями сидящих
9. Как изменяются условия зрительной работы при поперечной конфигурации классной комнаты с 4-рядной расстановкой учебной мебели по сравнению с продольной конфигурацией и 3-рядной расстановкой мебели? -угол видимости доски увеличивается и снижается видимость изображения на доске -угол видимости доски уменьшается и улучшается видимость изображения на доске +уменьшается расстояние от доски до последней парты и улучшаются условия видимости +снижается величина коэффициента естественной освещенности
10. Нагрузка на передний и задний отделы стопы ребенка распределяется равномерно при высоте каблука детской обуви - отсутствие каблука + 2см - 5см - 8см - 10см
11. Основными измерениями, которые необходимо провести для определения номера комплекта школьной мебели, являются - высота сидения и дистанция спинки - высота заднего края стола над полом и глубина сидения - высота заднего края крышки стола над полом и дистанция сидения + высота сиденья и высота заднего края крышки стола над полом - дистанция спинки и дистанция сиденья
12. Для детского белья следует выбирать материалы, характеризующиеся - низкой гигроскопичностью + высокой гигроскопичностью - низкой воздухопроницаемостью + высокой воздухопроницаемостью - тканной структурой + трикотажной структурой
13. Принципы гигиенической классификации одежды +площадь непосредственного контакта с кожей +возраст пользователя -состав тканей -характер волокон +продолжительность непрерывной носки
14. Во время санитарно-эпидемиологического контроля за условиями реализации игрушек проводится + проверка наличия сертификата соответствия на игрушку + проверка своевременности прохождения работающими медицинских осмотров - проверка наличия санитарно-эпидемиологического заключения на сырье - оценка конструкции игрушки - определение устойчивости защитно-декоративного покрытия к слюне и поту
15. Что оценивают при санитарном надзоре или гигиенической экспертизе за использованием мебели в детских и подростковых учреждениях? + соответствие мебели характеру учебно-воспитательного и трудового процесса + основные размеры мебели и соответствие их ростовым показателям + расстановку мебели в учебных помещениях + материал мебели - эстетические характеристики мебели
16. Причинами напряжения зрительных функций, обусловленных особенностями видеотерминалов и экранов ЭВМ, при работе с ними являются + трудность фокусировки горизонтального взгляда по сравнению со взглядом, направленным вниз + восприятие дрожания или мелькания изображения + отражения в экране - радиочастотное излучение - трудность восприятия глазом самосветящихся объектов
17. Для изучения умственной работоспособности детей старшего дошкольного возраста следует использовать - корректурную буквенную пробу - тест - арифметические вычисления - эргометрию + корректурную фигурную пробу - тест Векслера
18. Для изучения умственной работоспособности детей среднего и старшего школьного возраста в процессе деятельности следует использовать -пробу Леви-Гориневского - тест Векслера - пробу Генча + корректурный тест + тест «арифметические вычисления»
19. Для оценки субъективного состояния детей и подростков в процессе деятельности следует использовать - корректурную пробу - гарвардский степ-тест - исследование латентного периода зрительно-моторной реакции + тест САН + тест Люшера
20. Для определения готовности детей к систематическому обучению в школе следует использовать - тест Векслера + тест Керна - Ирасека - хронорефлексометрию - гарвардский степ-тест + исследование чистоты звукопроизношения
21. Проведение гигиенических мероприятий, направленных на профилактику переутомления, наиболее целесообразно - в фазе врабатываемости - в фазе устойчивой работоспособности + в фазе снижения работоспособности - зоне начальной компенсации падения работоспособности - в фазе снижения работоспособности - зоне конечного порыва - в фазе снижения работоспособности - зоне прогрессивного падения работоспособности - в фазе восстановления работоспособности
22. Основным методом изучения организации занятий является - исследование латентного периода зрительно-моторной реакции до и после занятий - исследование умственной работоспособности с помощью корректурных проб до и после занятий - исследование субъективного состояния с помощью теста САН до и после занятий + хронометраж урока - изучение выживаемости знаний после урока
23. Оптимальным вариантом расписания для учащихся 1-го класса во вторник является - физкультура, математика, чтение, русский язык - чтение, русский язык, математика, физкультура + математика, чтение, физкультура, русский язык - математика, физкультура, русский язык, чтение
24. Облегченным в расписании учебных занятий при обучении учащихся по 6-дневной рабочей неделе должен быть - понедельник - вторник - среда + четверг - пятница
25. Во вторую смену санитарными правилами запрещено обучение для учащихся +1-х классов +5-х классов -7-х классов +11-х классов +классов компенсирующего обучения
26. В каких случаях допускаются сдвоенные уроки в школе? -уроки рисования и труда в начальных классах +уроки физкультуры целевого назначения (лыжи, плавание) в начальных классах -основные уроки в 5-9 классах +уроки физкультуры целевого назначения (лыжи, плавание) и технологии в 5-9 классах -основные уроки в 10-11 классах
27. О гигиенически эффективном проведении физкультурного занятия у дошкольников свидетельствуют следующие показатели - максимальный прирост пульса - 50%, время его восстановления - 2 минуты, после занятия признаков утомления нет + максимальный прирост пульса - 80%, время его восстановления - 3 минуты, после занятия небольшое утомление - максимальный прирост пульса - 40%, восстановление к концу занятия, признаков утомления нет - максимальный прирост пульса - 60%, восстановление к концу занятия, признаков утомления нет
28. Гигиенически эффективным для школьников основной медицинской группы является урок физкультуры, характеризующийся следующими показателями - моторная плотность - 60%,максимальный прирост пульса - 50%, восстановление его к концу урока + моторная плотность - 80%, максимальный прирост пульса - 110%, восстановление его на 3-й минуте после урока - моторная плотность - 80%, прирост пульса - 110%, восстановление его на 7-й минуте после занятия - моторная плотность - 50%, прирост пульса - 100%, восстановление его на 6-й минуте после занятия
29. Занятия с учащимися подготовительной группы физического воспитания организуются - вместе с основной, по той же программе, но без сдачи нормативов + вместе с основной, по той же программе, но со снижением нагрузки и без сдачи нормативов - вместе с основной, но по своей программе - вне сетки расписания, по своей программе
30. Выберите наиболее доступную и эффективную в детских дошкольных учреждениях систему закаливающих мероприятий - воздушные ванны во время физкультурных занятий в зале и прогулок с подвижными играми, обливание ног, создание теплового комфорта путем соответствия одежды детей микроклимату помещений - воздушные ванны во время физкультурных занятий в зале и прогулок, обливание тела - воздушные ванны во время физкультурных занятий на улице, прогулок с подвижными играми, обтирание + воздушные ванны во время физкультурных занятий на улице и прогулок с подвижными играми, создание теплового комфорта путем соответствия одежды детей микроклимату в помещениях
31. Суточная двигательная активность дошкольника восполняется в большей мере во время - утренней гимнастики - занятий в спортивных секциях + подвижных игр на воздухе - занятий по физическому воспитанию по программе дошкольного учреждения
32. Наиболее полно понять особенности взаимодействия организма ребенка со средой обучения и воспитания, объяснить характер сдвигов в функциональном состоянии основных систем и органов в процессе трудовой деятельности детей и подростков позволяет - учение о доминанте (А.А. Ухтомского) - учение о рефлексах (И.П. Павлова) + теория функциональных систем (П.К. Анохина) - теория стресса (Г. Селье) - теория адаптации и дезадаптации
33. Вид материала, предусмотренного программой трудового обучения, с которым школьникам предстоит работать на уроках труда, выбирается в первую очередь с учетом - экономических показателей (стоимость) - историко-этнографических особенностей региона (использование опыта традиционных народных промыслов) - прохождения основных разделов общеобразовательных дисциплин (природоведение, химия, физика, биология) + величины физических усилий, требующих для его обработки - эстетических показателей (яркость, окраска, разнообразие форм)
34. Профессионально пригодный подросток - это подросток, который - может успешно овладеть профессией во время обучения, отведенного программой подготовки - знает требования, предъявляемые профессией, и не имеет медицинских противопоказаний к работе и обучению - может овладеть профессией за время обучения, совершенствоваться в ней при работе + может овладеть профессией за время обучения, совершенствоваться и работать длительное время без ущерба для здоровья
35. Для тренировки ключевых профессионально значимых функций учащимся, осваивающим профессии сборщика, слесаря-наладчика, следует рекомендовать занятия такими видами спорта, как - лыжный спорт - бокс + баскетбол, настольный теннис - борьба вольная и классическая - тяжелая атлетика, культуризм
36. Для тренировки ключевых профессионально значимых функций учащимся, осваивающим профессии оператора многоприборного пульта, следует рекомендовать занятия такими видами спорта, как + баскетбол, гандбол - бег, лыжный спорт - плавание - борьба вольная и классическая - велоспорт
37. Гигиеническими требованиями к организации уроков труда в средней школе являются + плотность урока 60-80% - плотность урока 80-90% - число основных операций - 1-2 + число основных операций - 3-5 - преобладание статического компонента +преобладание динамического компонента
38. Анализ гигиенического хронометража урока труда позволяет определить следующие показатели + продолжительность урока и его составных частей + число операций, их продолжительность и чередование - физиологическую «цену» урока - норму выработки
39. К профессионально - производственным факторам, для которых имеются специальные гигиенические нормативы для подростков, относятся + локальная вибрация + величина поднимаемого и переносимого груза - метеорологические условия - биологические факторы + производственный шум - ПДК для токсических веществ
40. Каковы особенности реакций подростков на воздействие производственного шума по сравнению со взрослыми? (3 ответа) +повышенная чувствительность к воздействию любого шума +замедленное восстановление слуховой чувствительности после воздействия шума -ускоренное восстановление слуховой чувствительности после воздействия шума -более выраженные изменения в организме вызывают шумы, в спектре которых преобладают низкие частоты +более выраженные изменения в организме вызывают шумы, в спектре которых преобладают высокие частоты
41. Источником информации о полноте выполнения регламентированного среднесуточного продуктового набора в организованных детских коллективах является -журнал бракеража готовой продукции -меню-раскладка +накопительная ведомость -десятидневное меню
42. В питании детских коллективов запрещается использовать + творог со сметаной + паштет + блинчики с мясом - ватрушки с творогом и творожные запеканки + окрошку
43. Заболевания детей, находящихся в летних оздоровительных учреждениях, чаще всего происходит при нарушении гигиенических рекомендаций к организации: + санитарно-противоэпидемического режима - работы кружков - режима дня - трудовой деятельности - физического воспитания
44. Укажите особенности построения режима дня в оздоровительных учреждениях в летний период + длительное пребывание на свежем воздухе + широкое использование оздоровительных природных факторов + оптимальный двигательный режим - продленное время ночного сна - оптимальная продолжительность обязательных занятий
45. Показателями эффективности деятельности санитарно-эпидемиологической службы по разделу гигиена детей и подростков являются - увеличение количества обследований объектов надзора - увеличение количества лабораторных и инструментальных исследований на объектах надзора - увеличение количества штрафных санкций и административных взысканий + изменение в состоянии здоровья и заболеваемости детского населения + изменение уровня санитарно-эпидемиологического благополучия подконтрольных объектов
46. Основными этапами профилактических осмотров детей и подростков являются + доврачебный этап - врачебный этап + врачебно-педагогический этап + специализированный этап - клинический этап
47. Основными компонентами здорового образа жизни являются + соблюдение гигиенических норм и правил режима учебы, труда, отдыха, питания + оптимальный двигательный режим + отсутствие вредных привычек + высокая медицинская активность + правильное экологическое поведение
48. Наибольшую оздоровительную эффективность физкультурного занятия в детском саду обеспечивает - правильное построение занятия - соблюдение гигиенических условий в зале + проведение занятия на физкультурной площадке - использование спортивного оборудования
49. Биологический возраст - это - период, прожитый ребенком от рождения до момента обследования + совокупность морфо-функциональных свойств организма, зависящих от индивидуального темпа роста и развития - период от зачатия до момента обследования - период от зачатия до момента рождения
50. По определению, принятому в гигиене детей и подростков, здоровье – это - состояние полного телесного, душевного и социального благополучия, а не только отсутствие болезней и повреждений - состояние организма человека, когда функции его органов и систем уравновешены с внешней средой и отсутствуют болезненные изменения + гармоничное, соответствующее возрасту развитие, нормальный уровень функций и отсутствие заболеваний - отсутствие хронических заболеваний и морфо-функциональных отклонений
51. По определению, принятому в психогигиене детей и подростков, психическое здоровье - это - состояние полного физического, психического и социального благополучия - отсутствие психических расстройств, наличие резерва сил для преодоления стрессов, гармония между человеком, окружающим его миром и обществом - отсутствие хронических заболеваний и морфо-функциональных отклонений, гармоничное, соответствующее возрасту развитие, нормальный уровень иммунной резистентности + отсутствие нервно-психических заболеваний и отклонений, гармоничное, соответствующее возрасту психическое развитие, нормальный уровень функций центральной нервной системы
52. Выберите определение показателя «патологическая пораженность». На основании каких данных этот показатель рассчитывается? -отношение дней, пропущенных по болезни, к общему числу учебных дней в %; определяется на основании справок о болезни - отношение числа детей, не болевших в течение года, к общему числу обслуживаемых детей, в %; определяется на основании справок о болезни + отношение числа выявленных случаев заболеваний и функциональных отклонений к числу обследованных детей, в %; на основании данных углубленных (плановых) медицинских осмотров - отношение числа детей, болевших более 4 раз в течение года, к общему числу обращавшихся в поликлинику детей, в %; определяется на основании справок о болезни
53. Как определяется показатель “индекс здоровья”, на основании каких данных этот показатель рассчитывается? - отношение дней, пропущенных по болезни, к общему числу учебных дней в %; определяется на основании справок о болезни + отношение числа детей, не болевших в течение года, к общему числу детей, находящихся под наблюдением, в %; определяется на основании справок о болезни - отношение числа выявленных случаев заболеваний и функциональных отклонений к числу обследованных детей на 100 детей; определяется на основании данных углубленных (плановых) медицинских осмотров - отношение числа детей, болевших более 4 раз в течение года, к общему числу обратившихся в поликлинику, в %; определяется на основании справок о болезни
54. Отметьте, к какой группе здоровья относится ребенок. При врачебном осмотре Иванова И. с участием специалистов диагностирована: сутуловатая осанка. Физическое и психическое развитие соответствует возрасту, гармоничное. За год, предшествовавший обследованию, перенес 3 ОРВИ: - 1-я группа + 2-я группа - 3-я группа - 4-я группа - 5-я группа
55. Отметьте, к какой группе здоровья относится ребенок. При врачебном осмотре Иванова И. с участием специалистов хронических заболеваний и морфо - функциональных отклонений не выявлено. Физическое и психическое развитие соответствует возрасту, гармоничное. За год, предшествовавший обследованию, перенес ОРВИ, ветряную оспу, коревую краснуху: +1-я группа - 2-я группа - 3-я группа - 4-я группа - 5-я группа
56. Отметьте, к какой группе здоровья относится ребенок. При врачебном осмотре Иванова И. с участием специалистов хронических заболеваний и морфо - функциональных отклонений не выявлено. Физическое и психическое развитие соответствует возрасту, гармоничное. За год, предшествовавший обследованию, перенес 3 раза ОРВИ, парагрипп, острую катаральную ангину: -1-я группа + 2-я группа - 3-я группа - 4-я группа - 5-я группа
57. Отметьте, к какой группе здоровья относится ребенок. При врачебном осмотре Иванова И. с участием специалистов хронических заболеваний не выявлено. Физическое развитие отстает от паспортного возраста, гармоничное. Психическое развитие соответствует возрасту, гармоничное. За год, предшествовавший обследованию, перенес пневмонию, коревую краснуху, острый катаральный отит -1-я группа + 2-я группа - 3-я группа - 4-я группа - 5-я группа
58. Отметьте, к какой группе здоровья относится ребенок. При врачебном осмотре Волкова И. с участием специалистов диагностировано: бронхиальная астма в стадии клинической и лабораторной ремиссии. Физическое и психическое развитие соответствует возрасту гармоничное. За год, предшествовавший обследованию, перенес 2 ОРВИ, парагрипп -1-я группа - 2-я группа + 3-я группа - 4-я группа - 5-я группа
59. К закономерностям роста и развития организма детей относятся + неравномерность темпа роста и развития - увеличение удельных энерготрат организма + гетерохронность + половой диморфизм + обусловленность роста и развития наследственностью и средовыми факторами + биологическая надежность функциональных систем и организма в целом
60. Биологический возраст можно установить по следующим данным + длина тела и ее годовые прибавки - масса тела и ее соответствие средним возрастным показателям + развитие вторичных половых признаков - ЖЕЛ + наличие точек окостенения +число постоянных зубов
61. По каким показателям оценивается эффективность летнего отдыха детей? -динамика массы тела +динамика мышечной силы рук +изменение реакции сердечно-сосудистой системы на нагрузку +изменение росто-весового индекса -перераспределение детей по группам здоровья
62. Основными путями сохранения психического здоровья учащихся являются +определение степени морфо - функциональной готовности детей к обучению или работе +создание ступенчатых режимов для обеспечения адаптации детей к новым этапам обучения +гигиенически рациональная организация занятий с соблюдением благоприятного психологического микроклимата +учет индивидуальных особенностей детей
63. Выберите 3 группы заболеваний, обусловленных техногенным загрязнением атмосферного воздуха в наибольшей степени по сравнению с другими болезнями + аллергические болезни - близорукость - болезни опорно-двигательного аппарата - психические расстройства + хронические болезни органов дыхания + железодефицитные анемии
64. Выберите из предложенного списка 3 заболевания, в наибольшей степени обусловленные чрезмерно высокими учебными нагрузками + близорукость - болезни мочеполовой системы + нарушения осанки - травмы, несчастные случаи и отравления + хронические болезни органов пищеварения - эндокринные заболевания 65. Выберите наиболее вероятный фактор риска снижения жизненной емкости легких в школьном возрасте - высокие учебные нагрузки - загрязнение окружающей среды - недостаточное питание + низкая двигательная активность - наследственная предрасположенность - отсутствие закаливания
66. Выберите из предложенного списка 3 наиболее вероятных фактора риска избыточной массы тела - высокий объем учебных нагрузок - загрязнение окружающей среды + избыточное питание + низкая двигательная активность - отсутствие закаливания + семейная предрасположенность
67. Выберите из предложенного списка 3 наиболее вероятных фактора риска дефицита массы тела - загрязнение окружающей среды + инфекционные заболевания + недостаточное питание - низкая двигательная активность - отсутствие закаливания + психоэмоциональный стресс
68. Выберите из предложенного списка 3 наиболее вероятных фактора риска нарушения осанки + высокая учебная нагрузка - загрязнение окружающей среды - избыточное питание + неправильно организованное рабочее место + низкая двигательная активность - отсутствие закаливания
69. Выберите наиболее важную профилактическую меру для ребенка с аллергическими проявлениями - благоприятный психологический микроклимат - закаливание - соблюдение режима проветривания и влажной уборки + устранение контакта с наиболее вероятными аллергенами - щадящий режим учебных нагрузок
70. Выберите из предложенного списка 3 наиболее вероятных фактора риска хронических заболеваний системы пищеварения - отсутствие закаливания + нарушение режима питания + низкая двигательная активность + психоэмоциональный стресс - техногенное загрязнение окружающей среды - частые простудные заболевания
71. Выберите 3 наиболее вероятных фактора риска общей задержки в физическом развитии в раннем возрасте - высокие учебные нагрузки + инфекционные заболевания в раннем возрасте + недостаточное питание - отсутствие закаливания + преждевременные роды, недоношенность - техногенное загрязнение окружающей среды
72. Выберите одно бесспорное гигиеническое требование к организации учебного процесса + все виды деятельности должны соответствовать возрастным возможностям организма - между уроками всегда должны быть перемены по 5 минут - на каждом уроке должны быть физкультурные паузы - первый урок должен быть самым трудным - уроки должны чередоваться по схеме: легкий – трудный – легкий - трудный 73. Какие особенности организации урока направлены на предупреждение раннего наступления утомления? - высокая плотность учебной работы - многократное повторение освоенного навыка + положительные эмоции + физкультминутки + чередование нескольких видов учебной деятельности 74. Выберите профилактические меры, направленные на предупреждение костно-мышечного дискомфорта у пользователей ЭВМ - выполнение требований к визуальным параметрам мониторов - достаточная площадь помещений + мебель с регулируемыми параметрами + ограничение длительности работы - соблюдение минимальных расстояний между рабочими местами + физкультминутки
75. Выберите профилактические меры, направленные на предупреждение астенопии у пользователей ЭВМ: + выполнение требований к визуальным параметрам мониторов - мероприятия по электромагнитной безопасности - мероприятия по звукоизоляции - обеспечение оптимальных параметров микроклимата + ограничение длительности работы - соблюдение режима влажной уборки и проветривания
76. Ведущим показателем, характеризующим соответствие нервно-психического развития возрасту для детей школьного возраста является: - развитие моторики - развитие речи - появление сюжетных игр - появление ролевых игр + развитие интеллекта
77. Основным биоритмологическим принципом рациональной организации учебной деятельности школьников является: - совмещение учебных занятий с фазами работоспособности ребенка каждого возрастного периода + совмещение учебных занятий с временем биоритмологического оптимума их физиологических функций - совмещение биоритмологического оптимума физиологических функций с временем занятий
78. Показанием к проведению физкультурной минутки на уроке является: - 20-я минута 45-минутного урока - 30-я минута 45-минутного урока - появление начальных признаков утомления у отдельных учащихся + появление начальных признаков утомления у большинства
79. Выберите 3 ответа, характеризующих функции специалиста в Роспотребнадзоре по разделу гигиена детей и подростков: +анализ и оценка состояния здоровья детского населения в связи с воздействием факторов среды обитания -гигиеническая экспертиза факторов среды обитания, условий и режима воспитания, обучения и отдыха детских коллективов +разработка и контроль реализации программ по охране здоровья детского населения +надзор за выполнением санитарных правил и норм в детских учреждениях -гигиеническая экспертиза товаров детского ассортимента -курсовая гигиеническая подготовка специалистов, чья деятельность связана с обучением и воспитанием
80. К функциям врача по гигиене детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» относится +мониторинг состояния здоровья детей в детских образовательных учреждениях -оценка степени соответствия детских учреждений требованиям санитарных норм и правил с выдачей санитарно-эпидемиологических заключений -аттестация специалистов, чья деятельность связана с обучением и воспитанием детей - гигиеническая экспертиза проектов строительства и реконструкции детских учреждений -принятие решения о приемке детского учреждения в эксплуатацию с оформлением санитарно-эпидемиологического заключения +подготовка заключений по результатам лабораторных и инструментальных исследований факторов среды обитания в детских учреждениях
81. В статьях Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (1999), касающихся санитарно-эпидемиологического благополучия детей и подростков говорится + об обязанности граждан заботиться о здоровье, гигиеническом воспитании и обучении своих детей + о соблюдении научно-обоснованных норм организации питания в образовательных и оздоровительных учреждениях и учреждениях социальной защиты + об осуществлении мер по профилактике заболеваний, сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников всех типов образовательных учреждений + об использовании программ, методик, режимов обучения, средств обучения, учебной мебели и издательской продукции, только при наличии на них санитарно-эпидемиологических заключений + об осуществлении гигиенического воспитания в процессе обучения в образовательных учреждениях, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации работников, связанных с воспитанием и обучением детей
82. К элементам системы мониторинга за состоянием здоровья детей и подростков и факторами окружающей среды и условиям жизнедеятельности относятся: + сбор, обработка и анализ информации о состоянии здоровья и связи с факторами окружающей среды + углубленное изучение факторов среды обитания и состояния здоровья (подтверждение гипотезы) + выявление количественных зависимостей между факторами среды и характеристиками здоровья + разработка и реализация мероприятий по оздоровлению окружающей среды + проверка эффективности принятых решений
83. К физиометрическим показателям, характеризующим функциональное состояние организма, относится все, кроме: + массы тела - ЖЕЛ - мышечной силы рук - становой силы мышц спины + длины тела
84. В целом наибольшее влияние на состояние здоровья детей и подростков оказывает: - загрязнение окружающей среды - природно-климатические условия - деятельность органов здравоохранения + образ жизни и социально-гигиенические факторы Гигиена питания 85. Основным методом изучения организованного питания является - лабораторный +статистический
86. Рекомендуемая кратность микробиологических исследований готовых блюд при производственном контроле за организацией питания в организованных коллективах -1 раз в неделю -1 раз в месяц +1 раз в квартал -1 раз в полгода -1 раз в год -1 раз в 3 года
87. Выход блюда – это + вес порции -сумма указанных в раскладке продуктов в граммах – брутто - сумма указанных в раскладке продуктов в граммах – нетто
88. Рекомендуемая кратность контроля за витаминизацией блюд при производственном контроле за организацией питания в организованных коллективах -1 раз в неделю -1 раз в месяц -1 раз в квартал +1 раз в полгода -1 раз в год -1 раз в 3 года
89. Анализ меню-раскладок при изучении организованного питания включает +соблюдение режима питания +разнообразие питания +пищевую энергетическую ценность рациона -температуру отпускаемых блюд - вкусовые качества готовых блюд
90. Обязательные компоненты оценки состояния питания населения (3ответа) +изучение фактического питания +определение соответствия фактического питания физиологическим нормам потребности +разработка мероприятий по коррекции питания -лабораторное исследование рационов
91. Методы изучения организованного питания населения -балансовый +по меню-раскладкам -опросно-весовой +анализ отчетов о расходе продуктов + лабораторный
92. Анкетный метод изучения питания характеризует +широкая доступность +субъективный характер полученных данных -высокая точность результатов +охват большого числа обследуемых лиц
93. Признаки порока соленой рыбы +фуксин -загар -ржавчина
94. Радикальное мероприятие по профилактике дифиллоботриоза -замораживание рыбы -жарка тонкими кусками в распластанном виде -копчение и посол +исключение возможности заражения водоемов
95. Партия овсяной крупы, находящейся на хранении, имеющая влажность 15,5% -годна для питания без ограничений +подлежит ускоренной реализации -списывается на техническую утилизацию
96. Повышенную санитарно-эпидемиологическую опасность имеют -изделия с белково-сбивным кремом -изделия с масляным кремом +изделия с заварным кремом -изделия со сливочным кремом
97. В кондитерских изделиях с заварным кремом стафилококковый токсин не накапливается при температуре + +4ºС - +8 ºС - +12 ºС
98. Готовые блюда в предприятиях общественного питания должны быть реализованы в течение -1-2 часов +2-3 часов -4-6 часов
Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском по сайту: ©2015 - 2024 stydopedia.ru Все материалы защищены законодательством РФ.
|