Сделай Сам Свою Работу на 5

КЛАССИЧЕСКИЕ КОКТЕЙЛИ НА ОСНОВЕ КОНЬЯКА

Alexander

Александер

Метод: "ШЕЙК".
Бокал: Коктейльная рюмка.
Компоненты:
(1/3) сливки - 30 мл.
(1/3) коричневый ликер какао - 30 мл.
(1/3) бренди - 30 мл.
Украшения: мускатный орех.

 

Side Car

 

Сайд кар-"Мотоциклетная коляска"
Метод: ШЕЙК.
Бокал: Коктейльная рюмка.
Компоненты:
(1/10) лимонный сок - 20 мл.
(3/10) апельсиновый ликер - 20 мл.
(6/10) коньяк - 30 мл.
саханый сироп - 10 мл.
Украшения: нет.

 

Stinger

Стингер («Жалящий»)
Метод: ШЕЙК.
Бокал: Коктейльная рюмка.
Компоненты:
(7/10) бренди - 40 мл.
(3/10) мятный ликер - 20 мл.
Украшения: нет.

 

Porto Flip

Порто-флип
Метод: ШЕЙК.
Бокал: Коктейльная рюмка.
Компоненты:
(2/10) бренди - 25 мл.
(6/10) красный порто -50 мл.
яичный желток - 1.
сахарная пудра - 2 барные ложки.
Украшения: мускатный орех.

 


Brandy Egg-Nog

Бренди-эг-ног
Метод: ШЕЙК.
Бокал: Хайболл со льдом.
Компоненты:
(4/10) бренди - 50 мл.
(5/10) молоко - 100 мл.
(1/10) сахарный сироп - 10 мл.
1 яичный желток.
Украшения: мускатный орех.

 


Horse's Neck

Хорсез нэк -«Лошадиная шея»
Метод: БИЛД.
Бокал: Хайболл со льдом.
Компоненты:
(2/10) бренди - 50 мл.
(8/10) Имбирный Эль.
Angostura - 3 деш.
Украшения: спираль из кожуры лимона.

 

 

French Connection

Френч конэкшн
Метод: БИЛД.
Бокал: Рокс со льдом.
Компоненты:
(5/10) коньяк - 25 мл.
(5/10) миндальный ликер - 25 мл.
Украшения: нет.

КЛАССИЧЕСКИЕ КОКТЕЙЛИ НА ОСНОВЕ ЛИКЕРОВ, БИТТЕРОВ

Americano

Американо
Метод: БИЛД.
Бокал: Рокс со льдом.
Компоненты:
(5/10) сладкий красный вермут -25 мл.
(5/10) биттер Кампари - 25 мл.
содовая вода
Украшения:твист из цедры лимона.

 

Garibaldi

Гарибальди
Метод: БИЛД.
Бокал: Хайболл со льдом.
Компоненты:
(7/10) апельсиновый сок - 100 мл.
(3/10) биттер Кампари - 50 мл.
Украшения:ломтик апельсина.

 

Tampico

Тампико
Метод: БИЛД.
Бокал: Рокс со льдом.
Компоненты:
(4/10) биттер Кампари - 30 мл.
(3/10) лимонный сок - 25 мл.
(3/10) апельсиновый ликер - 25мл.
тоник по вкусу.
Украшения:ломтик апельсина, вишня.

 

 

Rose

Роуз - «Розовый»
Метод: СТИР.
Бокал: Коктейльная рюмка.
Компоненты:
(6/10) сухой вермут - 50 мл.
(2/10) вишневый ликер - 15 мл.
(2/10) Кирш - 15 мл.
Украшения:вишня.



 

 

Grasshopper

Грэсхоппер - «Кузнечик»
Метод: ШЕЙК.
Бокал: Коктейльная рюмка.
Компоненты:
(1/3) зеленый мятный ликер - 30 мл.
(1/3) белый ликер Крем де какао - 30 мл.
(1/3) сливки - 30 мл.
Украшения:нет.

 

 

Golden Dream

Голден дрим - «Золотая мечта»

Метод: ШЕЙК.
Бокал: Коктейльная рюмка.
Компоненты:
(1/4) ликер Гальяно - 20 мл.
(1/4) апельсиновый ликер - 20 мл.
(1/4) апельсиновый сок - 20 мл.
(1/4) сливки - 20 мл.
Украшения:Коктейльная вишня.

Golden Cadillac

Голден кадиллак - «Золотой кадиллак»
Метод: ШЕЙК.
Бокал: Коктейльная рюмка.
Компоненты:
(1/3) ликер Гальяно - 30 мл.
(1/3) белый ликер Крем де какао - 30 мл.
(1/3) сливки - 30 мл.
Украшения:Коктейльная вишня.

КЛАССИЧЕСКИЕ КОКТЕЙЛИ НА ОСНОВЕ РОМА

Daiquiri

Дайкири

Метод: ШЕЙК или БЛЕНД.
Бокал: Коктейльная рюмка.
Компоненты:
(6/10) белый ром - 40 мл.
(3/10) сок лимона или лайма - 20 мл.
(1/10) сахарный сироп - 10 мл.
Украшения:долька лимона.

 

 

Banana Daiquiri

Банана дайкири
Метод: БЛЕНД.
Бокал: Коктейльная рюмка.
Компоненты:
(6/10) белый ром - 40 мл.
(1/10) сок лимона или лайма - 10 мл.
(3/10) банановый ликер - 20 мл.
половинка банана
Украшения:кружочек банана.

 

Bacardi Cocktail


Бакарди-коктейль ( Short Drink, 24%).
Метод: ШЕЙК.
Бокал: Коктейльная рюмка.
Компоненты:
(6/10) белый ром - 40 мл.
(3/10) сок лимона или лайма - 20 мл.
(1/10) сироп Гренадин - 10 мл.
Украшения:сладкая кромка из сиропа Гренадин и сахара.

 

Pina Colada

Пина колада
Метод: БЛЕНД.
Бокал: Харикейн или Хайболл.
Компоненты:
(3/10) белый ром - 50 мл.
(2/10) кокосовый ликер - 25 мл.
(5/10) ананасовый сок - 100 мл.
Украшения:ломтик ананаса и вишня

 

 

Planter's Punch

Плантерз панч - «Пунш плантатора»
Метод: БИЛД.
Бокал: Хайболл со льдом.
Компоненты:
(6/10) темный ром - 50 мл.
(3/10) лимонный сок - 25 мл.
(1/10) сироп Гренадин - 15 мл
содовая вода -50 мл.
Ангостура - 3 деш.
Украшения:ломтик лимона или апельсина.

КЛАССИЧЕСКИЕ КОКТЕЙЛИ НА ОСНОВЕ ТЕКИЛЫ

Margarita

Маргарита
Метод: ШЕЙК или БЛЕНД.
Бокал: Коктейльная рюмка.
Компоненты:
(5/10) текила - 50 мл.
(3/10) апельсиновый ликер - 25 мл.
(2/10) сок лайма или лимона - 20 мл.
сахарный сироп - 10 мл.
Украшения:лайм, соленая окаемочка.

 

Tequila Sunrise

Текила санрайз - «Восход солнца»
Метод: БИЛД.
Бокал: Хайболл со льдом.
Компоненты:
(3/10) текила - 50 мл.
(6/10) апельсиновый сок - 100 мл.
(1/10) сироп Гренадин - 10 мл.
Украшения:ломтик апельсина и вишня.

КЛАССИЧЕСКИЕ КОКТЕЙЛИ НА ОСНОВЕ ШАМПАНСКОГО

Bellini

Беллини
Метод: БИЛД.
Бокал: Флюте.
Компоненты:
охлажденное шампанское - 100мл.
персиковый сок - 50 мл.
Украшения:нет.

 

Buck's Fizz

Бакс-физ
Метод: БИЛД.
Бокал: Флюте.
Компоненты:
охлажденное шампанское - 100мл.
апельсиновый сок - 50 мл.
Украшения:нет.

 

Champagne Cocktail

Шампань-коктейль
Метод: БИЛД.
Бокал: Флюте.
Компоненты:
охлажденное шампанское - 150 мл.
бренди - 20 мл.
биттер Angostura - 2 дэш.
Украшения:ломтик апельсина и вишня.

 

Kir Royal

Кир роял - «Королевский Кир»
Метод: БИЛД.
Бокал: Флюте.
Компоненты:
охлажденное шапанское - 150 мл.
смородиновый ликер - 15 мл.
Украшения:нет.

 



©2015- 2017 stydopedia.ru Все материалы защищены законодательством РФ.