Сделай Сам Свою Работу на 5

КЛАССИЧЕСКИЕ КОКТЕЙЛИ НА ОСНОВЕ ВИСКИ

КЛАССИЧЕСКИЕ КОКТЕЙЛИ НА ОСНОВЕ ВОДКИ

White Russian

Белый русский
Метод: "БИЛД".
Бокал: Рокс со льдом.
Компоненты:
(5/10) водка - 25 мл.
(3/10) кофейный ликер - 25 мл.
(2/10) сливки - 30 мл.
Украшения: Тертый шоколад.

Комментарии: Налить ликер, затем водку в бокал old fashioned со льдом. Сверху добавить сливки. Существует еще один способ его приготовления: в шейкер, наполовину заполненный льдом, налить ингредиенты, взбить. Отфильтровать в коктейльный бокал.

Black Russian


Черный русский

Метод: "БИЛД"
Бокал: Рокс со льдом.
Компоненты:
(3/10) кофейный ликер - 25 мл.
(7/10) водка - 25 мл.
Украшения: Палочка для помешивания.

Комментарии: Этот коктейль появился в середине XX века в Америке и в настоящее время является одним из самых известных в мире. В классическом исполнении водки должно наливаться больше, чем ликера, но большинству любителей этого коктейля он нравится именно в таком варианте.

Screwdriver

Отвертка

Метод: БИЛД.
Бокал: Хайболл со льдом.
Компоненты:
(7/10) апельсиновый сок - 100 мл.
(3/10) водка - 50 мл.
Украшения: долька апельсина.

Комментарии: Общеизвестный во всем мире напиток. Имеет очень много разновидностей, возникающих с добавлением еще каких-нибудь спиртных компонентов.

 

Harvey Wallbanger
Харвей Волбенгер

Метод: БИЛД.
Бокал: Хайболл со льдом.
Компоненты:
(3/10) водка - 50 мл.
(6/10) апельсиновый сок - 100 мл.
(1/10) ликер Гальяно - 15 мл.
Украшения: ломтик апельсина, коктейльная вишня.

Комментарии:Коктейль назван в честь Харвея - чемпиона по серфингу из Калифорнии. В 1969 году , отмечая свою очередную победу, Харвей выпил очень много Скрюдрайверов, добавляя в них Гальяно. Напившись, он ушел, задевая стены бара. Так и появился коктейль Harvey Wallbanger - "Харвей, ударяющийся о стены".

Bloody Mary


Кровавая Мэри

Метод: БИЛД или ШЕЙК.
Бокал: Хайболл со льдом.
Компоненты:
(3/10) водка - 50 мл.
(6/10) томатный сок - 100 мл.
(1/10) лимонный сок - 10 мл.
соусы Worcestershire и Tabasco, соль, перец по вкусу.
Украшения: ломтик лимона и веточка сельдерея.
Комментарии: В бокале highball со льдом перемешать все ингредиенты.
Если вы готовите коктейль в шейкере - можно сначала в нем размять мелко порубленную 1/2 часть веточки сельдерея, затем залить все ингредиенты, взбить и отфильтровать в хайболл со льдом.
Bloody Mary можно готовить в шейкере, добавляя белок. Получается очень питательный коктейль.
Заменяя водку текилой, получаем Bloody Maria (Блади Мария) или Tequila Maria (Текила Мария).
Этот коктейль без добавления алкоголя называется Virgin Mary (Вирджин Мэри).
Bloody Russia (Кровавая Мери по-русски) - в рокс наливают сначала томатный сок, затем аккуратно, по ложечке, наливается водка.

Bullshot

Буллшот ("Удар быка")

Метод:ШЕЙК.
Бокал: Хайболл со льдом.
Компоненты:
(3/10) водка - 50 мл.
(6/10) говяжий бульон - 100 мл.
(1/10) лимонный сок - 10 мл.
соусы Worcestershire(7 деш) и Tabasco(2 деш), соль, перец по вкусу.
Комментарии:Если в коктейль добавить томатный сок, то получится Bloody Bullshot (Блади буллшот).

 

God Mother

 

Год мазер ("Крестная мать")
Метод: БИЛД.
Бокал: Рокс со льдом.
Компоненты:
(7/10) водка -50 мл.
(3/10) ликер миндальный - 25 мл.

Vodka Martini


Водка Мартини

Метод: СТИР.
Бокал: Коктейльная рюмка.
Компоненты:
(2/10) сухой вермут - 25 мл.
(8/10) водка - 50 мл.
Украшения: Цедра лимона,оливка.

КЛАССИЧЕСКИЕ КОКТЕЙЛИ НА ОСНОВЕ ДЖИНА

Dry Martini Драй Мартини

Метод: СТИР.
Бокал: Коктейльная рюмка.
Компоненты:
(2/10) сухой вермут - 15 мл.
(8/10) джин - 75 мл.
Украшения: Кожура лимона и / или оливка на шпажке
Комментарии: Самый знаменитый аперитив. Существует несколько разновидностей Мартини: "сухой", "очень сухой", "очень-очень сухой"; чем меньше вермута и больше джина - тем суше, "сладкий" - вместо сухого вермута - сладкий; "perfect" - сухой и сладкий вермут смешиваются в одинаковых пропорциях. Если вместо оливки или лимона украсить коктейль маринованной луковицей, то получится классический коктейль Gibson. Как правило, любителей Гибсона предпочитают более сухой вкус.

Gibson

Гибсон

Метод: СТИР.
Бокал: Коктейльная рюмка.
Компоненты:
(1/10) сухой вермут -10 мл.
(9/10) джин - 90 мл.
Украшения: маринованная луковица.

 

Gin and French

Джин энд френч

Метод: СТИР.
Бокал: Коктейльная рюмка.
Компоненты:
(4/10) сухой вермут - 40 мл.
(6/10) джин - 60 мл.
Украшения: цедра лимона.

 

 

Gin and it


Джин энд ит
Метод: СТИР.
Бокал: Коктейльная рюмка.
Компоненты:
(3/10) сладкий красный вермут - 30 мл.
(7/10) джин - 70 мл.
Украшения: коктейльная вишня.

 

Sweet Martini Свит Мартини
Метод: СТИР.
Бокал: Коктейльная рюмка.
Компоненты:
(2/10) сладкий красный вермут - 15 мл.
(8/10) джин - 75 мл.
Украшения: вишня, цедра лимона или оливка.

Perfect Martini

Перфект Мартини
Метод: СТИР.
Бокал: Коктейльная рюмка.
Компоненты:
(1/10) сухой вермут - 10 мл
(1/10) сладкий красный вермут - 10 мл.
(8/10) джин - 80 мл.
Украшения: вишня, цедра лимона.

 

 

Paradise

Парадайз

Метод: ШЕЙК.
Бокал: Коктейльная рюмка.
Компоненты:
джин - 40 мл.
абрикосовый ликер - 20 мл.
апельсиновый сок - 20 мл.
сок лимона - 20 мл.
сахарный сироп - 5 мл.
Украшения: лимон, коктейльная вишня.

Bronx

Бронкс

Метод: ШЕЙК.
Бокал: Коктейльная рюмка.
Компоненты:
(4/10) джин - 30 мл.
(2/10) сладкий красный вермут - 15 мл.
(2/10) сухой вермут - 15 мл.
(2/10) апельсиновый сок - 20 мл.
Украшения: долька апельсина,коктейльная вишня.

 

White Lady

Белая леди
Метод: ШЕЙК.
Бокал: Коктейльная рюмка.
Компоненты:
(2/10) лимонный сок - 20 мл.
(3/10) апельсиновый ликер - 25 мл.
(5/10) джин - 50 мл.
сахарный сироп - 5 мл.
Украшения: долька лимона.

Negroni

Негрони

Метод: БИЛД.
Бокал: Рокс со льдом.
Компоненты:
(1/3) красный сладкий вермут - 30 мл.
(1/3) биттер Кампари - 30 мл.
(1/3) джин - 30 мл.
Украшения: кружок апельсина.
Комментарии:коктейль назван в честь Камилло Негрони. Его любимым коктейлем был Американо с джином, который был всегда украшен кружочком апельсина, чтобы на приемах он мог отличить свой напиток от остальных.

 

Singapore Sling

Сингапур слинг
Метод: ШЕЙК & БИЛД.
Бокал: Хайболл со льдом.
Компоненты:
(2/10) лимонный сок - 20 мл.
(1/10) вишневый ликер - 10 мл.
(3/10) джин - 50 мл.
(4/10) содовая
Украшения: ломтик лимона и вишня.

 

 

Gin Fizz

Джин-физ

Метод: ШЕЙК & БИЛД.
Бокал: Хайболл со льдом.
Компоненты:
(2/10) лимонный сок - 20 мл.
(1/10) сахарный сироп - 15 мл.
(3/10) джин - 50 мл.
(4/10) содовая
Украшения: ломтик лимона и вишня.

 

 

John Collins

Джон Коллинз

Метод: БИЛД.
Бокал: Хайболл со льдом.
Компоненты:
(2/10) лимонный сок - 20 мл.
(1/10) сахарный сироп - 15 мл.
(3/10) джин - 50 мл.
(4/10) содовая
Украшения: кружок лимона и вишня.
Комментарии: Этот коктейль включает в себя те же компоненты, что и Gin Fizz, но готовится другим способом. Прямо в бокале highball со льдом смешать ингредиенты, затем разбавить содовой. Украсить вишней или кружком лимона.

КЛАССИЧЕСКИЕ КОКТЕЙЛИ НА ОСНОВЕ ВИСКИ

Manhattan

Манхэттен

Метод: СТИР.
Бокал: Коктейльная рюмка.
Компоненты:
(7/10) американский виски - 50 мл.
(3/10) сладкий красный вермут - 25 мл.
Angostura - 2 деш.
Украшения: коктейльная вишенка.

Dry Manhattan

Драй Манхэттен

Метод: СТИР.
Бокал: Коктейльная рюмка.
Компоненты:
(7/10) американский виски - 50 мл.
(3/10) сухой вермут - 25 мл.
биттер Angostura - 2 деш.
Украшения: цедра лимона.

 


Perfect Manhattan

Перфект Манхэттен

Метод: СТИР.
Бокал: Коктейльная рюмка.
Компоненты:
(6/10) американский виски - 50 мл.
(2/10) красный сладкий вермут - 15 мл.
(2/10) сухой вермут - 15 мл.
Украшения: коктейльная вишня.


Rob Roy

Роб Рой

Метод: СТИР.
Бокал: Коктейльная рюмка.
Компоненты:
(6/10) шотландский виски - 50 мл.
(4/10) сладкий красный вермут - 25 мл.
1 дэш биттера Angostura
Украшения: коктейльная вишня.

Whiskey Sour

Виски-сауэр
Метод: ШЕЙК.
Бокал: Коктейльная рюмка.
Компоненты:
(2/10) сахарный сироп -10 мл.
(4/10) лимонный сок - 25 мл.
(4/10) бурбон - 50 мл.
1/2 белка яйца.
Украшения: коктейльная вишня.

 


Old Fashioned

Оулд Фэшионед -«Старомодный»

Метод: БИЛД.
Бокал: Рокс со льдом.
Компоненты:
сахарный сироп - 20 мл.
биттер Angostura - 2 деш.
бурбон - 50 мл.
несколько капель содовой воды.
Украшения:ломтик апельсина, вишня и украшение твист из цедры лимона.
Комментарии: Это самый старый из всех известных коктейлей на основе виски.
В бокале old fashioned пропитать кусок сахара биттером Angostura.Добавить несколько капель содовой воды, и все перемешать, чтобы сахар растворился. Наполнить бокал льдом и налить виски.


God Father

Год фазер - «Крестный отец»

Метод: БИЛД.
Бокал: Рокс со льдом.
Компоненты:
(7/10) шотландский виски - 50 мл.
(3/10) миндальный ликер - 25 мл.
Украшения:нет.

 


Rusty Nail

Расти нейл -«Ржавый гвоздь»
Метод: БИЛД.
Бокал: Рокс со льдом.
Компоненты:
(6/10) шотландский виски - 30 мл.
(4/10) ликер Drambuie - 25 мл.
Украшения:ломтик лимона.

Irish Coffee

Айриш кофи - "Ирландский кофе"
Метод: БИЛД.
Бокал: Айриш-маг.
Компоненты:
(3/10) ирландский виски - 30 мл.
(2/10) сливки 22% - 50 мл.
(5/10) горячий крепкий кофе.1 кубик сахара.
Украшения:нет.

 



©2015- 2017 stydopedia.ru Все материалы защищены законодательством РФ.